1樓：匿名使用者
雪菜雞蛋面的做法
乾辣椒對半剪，蒜剝皮切片，小公尺辣切小段。
雪菜（買來就是剁碎的，否則需要自己剁碎）
打一顆雞蛋，加入兩勺牛奶，炒起來更滑嫩。
開大火，加適量油，油溫中等的時候就下蛋液。
蛋液稍凝固就翻炒，立即關火，餘溫再翻炒幾下，蛋還沒有全熟，金黃軟嫩的時候就先盛出鍋。
燒一鍋熱水，煮麵條。
鍋中再加入少許油，油溫公升高後加入蒜片。
蒜味出來未焦時加入乾辣椒和小公尺辣翻炒。
聞到辣椒香，蒜片微焦時，加入雪菜翻炒。
雪菜翻炒出些許汁時，倒入剛才未熟透的蛋，繼續翻炒。
撈出煮熟的麵條於碗中。
再在翻炒鍋內加入適量鹽和醬油調味。
將炒好的雪菜雞蛋蓋澆在面上。
最後倒入少許煮麵條的水，成少許湯汁。
2樓：匿名使用者
主料乾辣椒2個
蔥2g麵條（生）100g
雞蛋2個
雪裡蕻2大勺
調料食鹽
適量雞粉
適量調和油
適量芝麻油
適量雪菜雞蛋湯麵的做法
1.熱鍋冷油爆香蔥花
2.加入乾辣椒段炒香、
3.加入雪菜炒香
4.加入糖炒香
5.加水煮滾
6.下入麵條
7.打入雞蛋，待麵條煮熟，加鹽和雞粉，香油即可
怎麼做好吃雪菜醬油湯麵的家常做法
沐之璃第一眼的世界 食材主料 雪菜250g 鮮蠶豆200g輔料油 適量鹽適量白糖 3g醬油 適量胡椒粉 適量香油 適量雞精 少許紅辣椒 1個麵條 適量步驟 1.蠶豆和雪菜清洗乾淨，紅辣椒和香蔥切碎。2.炒鍋倒油爆香蔥花和辣椒。3.倒入蠶豆翻炒片刻。4.在加入切碎的雪菜繼續翻炒。5.加入白糖和少許鹽，...