1樓：30秒不
糯公尺蒸蛋糕步驟1
糯公尺蒸蛋糕的做法大全
食材來個合影：準備土雞蛋4枚、糯公尺粉200克、白糖40克
步驟2糯公尺蒸蛋糕的做法**
雞蛋開啟，放入盤中
步驟3白糖倒入蛋液裡
步驟4全蛋液打發的狀態
步驟5提起打蛋頭上會有雞蛋液垂下且不容易很快落下，落入蛋盆內的蛋糊不會很快消失（這步是決定蛋糕成功與否關鍵操作）
步驟6準備乙個無水的盤，蛋糊倒入盤中
步驟7糯公尺粉一起篩入蛋糊中。（如果篩入糯公尺粉很快下沉，蛋液打發不夠好）
步驟8用刮刀從下往上翻拌畫十字輕輕攪拌均勻，不要轉圈攪拌，蛋糊泡泡容易消失
步驟9放入蒸鍋裡，蓋上蓋子防止蒸熟的時候水滴落在蛋糊上，再蓋好鍋蓋，調大火蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋切塊
糯公尺蒸蛋糕成品圖
烹飪技巧
糯公尺粉與蛋糊攪拌的時候需要注意；用刮刀從下往上翻拌畫十字輕輕攪拌均勻，不要轉圈攪拌，蛋糊泡泡容易消失
2樓：心靈舒果美食
糯公尺粉加3個雞蛋，筷子一攪，大鍋一蒸，比不粘面，比蛋糕還好吃
3樓：農園二姐
糯公尺粉加3個雞蛋，一攪一蒸，手不沾麵，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃
用糯公尺粉可以做蛋糕嗎
4樓：活該受傷
不可以介紹：
一、糯公尺粉，是糯公尺浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊乙個晚上，待水滴幹，把溼的糯公尺粉團掰碎、晾乾後的成品。糯公尺粉的黏度比一般公尺粉高些，它可以製作湯糰、元宵之類的食品和其他家庭小吃，以獨特的風味聞名。一般市售的糯公尺粉，如非特別註明，都是生糯公尺粉。
二、蛋糕是一種古老的西點，在英國稱為cake、法國叫gateau ，而德國、奧地利等國叫torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的甜心。
5樓：暮詩小愛
用料雞蛋 3個
檸檬汁 少許
色拉油 30克
糯公尺粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯公尺粉小蛋糕的做法
準備乙個無水無油的盆子，蛋白蛋黃分開，蛋白加20克糖，少許檸檬汁中速打發，蛋白霜打發的感覺有硬度就可以了，放一邊備用，糯公尺粉小蛋糕的做法 步驟1
蛋黃加油，糖，牛奶一起用手動打蛋器開啟，篩入糯公尺粉，拌均勻，糯公尺粉小蛋糕的做法 步驟2
取三分之一蛋白霜和蛋黃糊拌均勻，最後把剩下的蛋白霜倒進蛋黃糊裡面，上下摻拌均勻，不能攪拌哦，用小勺取麵糊倒進磨具裡，或者紙杯盒裡，
烤箱中層上下火，180度烤25分鐘，顏色差不多就蓋錫紙，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的時候要看著他，
糯公尺粉可以做哪些好吃的，用糯公尺粉做哪些好吃的
準備材料 糯公尺粉，白糖，白芝麻，植物油 做法 1 把糯公尺粉倒入盆四周，白糖倒入 倒少量開水，先把白糖融化。再把糯公尺粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯公尺粉成很多顆粒狀以後，再用手揉。2 揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。然後再把大的糯公尺粉團分成多個大小合...
糯公尺粉可以做湯圓吃嗎，糯公尺粉怎麼做湯圓
糯公尺粉怎麼做湯圓 一。做法 1 糯公尺粉放入盆中，多次少量的倒入適量的熱水，用筷子攪拌成顆粒狀，盆底略有乾粉即可。2 用手揉成團，放在盆中蓋上蓋子，要不時間一長就會乾裂。3 取一團用手勒成條狀，然後放在案板上用雙手掌心搓成條狀，再用刀切成花生公尺大小的顆粒。4 搓好全部湯圓放入碗中，然後放入保鮮袋...
只用糯公尺粉可以做什麼？只用糯公尺粉可以做什麼好吃的？
做糯公尺果啊，加水，加糖 也可不加，吃的時候再加 揉成麵糰，取一小團，撮成手指大小的條，兩頭是尖的，有點像海參，撮的時候在手掌上擦點油，才不會粘手。吃法 1.蒸 均勻的擺放在空中上，隔水蒸至顏色有透明感，出爐，撒上白糖，也可以沾醬。2.炸 鍋裡放很多油，三成熱的時候，乙個乙個的下鍋。注意不要粘在一起...
請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品，請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品？
不知道你說的金谷條是什麼樣的，我在北京，關於糯公尺粉的油炸食品吃過炸元宵，炸麻團，也就是像麵粉一樣把糯公尺粉和水揉勻，稍微擱置一會兒以便糯公尺粉和水充分結合，然後按照需要搓成大小不一樣的麵糰，或者直接用手揪，像包包子那樣包進去一些餡料，然後放在清水裡佔一下，再放到花生碎啊芝麻啊裡面滾一下，表面就會沾...
糯公尺粉怎麼做的，糯公尺粉怎麼做好吃？
買長粒糯公尺，3斤，放了一小杯大公尺來中和一下糯公尺的糯性。把糯公尺和大公尺一起放到盆裡清洗乾淨。浸泡大約3小時以上，全部撈出。放到蓋簾上，弄成乙個斜坡，讓水分控乾。控乾水分，就可以放到涼台上，晾乾糯公尺表面的水分。放到破壁機中，點選按鈕就可以，破壁機必須有打粉功能的才可以，沒有可以用料理機來代替。...