1樓：勾音
食材清單。糯公尺粉 200g 、 紅豆沙（自製） 200g 、 麵粉 250g 、 水 適量 、 酵母粉 半袋或一袋 、 食用油 適量。烹飪步驟。
紅豆提前一晚浸泡 ，高壓鍋壓半小時，趁熱＋白糖（多少看自己）搗爛成泥。晾涼備用。
糯公尺面+白面 混合均勻，用溫水化了酵母粉和面。放在溫暖的地方最好是陽光下，沒有充足陽光可放在開了電褥子的被窩裡。等待膨脹兩倍大，用手指頭捅一下感覺很軟。
把麵拿出來揉一揉排氣，搓成長條形，分成數份等個大小的面劑子，4/9
把麵劑子揉圓，捏成小餅，中間放好豆沙，用虎口慢慢往上團，最終捏緊封口。團圓。
弄好的圓團沾點食用油 放蒸鍋中，以免黏聯。
都團好了，都擺上。漂亮！！！蓋上蓋子醒十五分鐘。
蒸鍋燒水開了以後，再把蒸屜放上。蒸10分鐘左右，看你的大小火候和粘豆包大小確定時間。
看我就是蒸過頭了，這樣的8/10分鐘就行，我蒸了12-15分鐘。反面教材。
2樓：ccc菜辣椒
糯公尺豆沙包。
買乙個大南瓜，剛剛好家裡有糯公尺粉，做幾個南瓜包子。結果還是沒有用完就用剩下的糯公尺面和豆沙，順手給寶寶捏幾個柿子吧。和麵的時候加一點蘇打粉，沒想到效果是這麼的棒哈，感覺柿子熟透了，已經長大塊的斑了。
如果不用矽膠墊估計還會漂亮一些，沒有那些網格。中級。蒸。
甜味。一小時。
主料。糯公尺粉150克。
豌豆餡料適量。
南瓜泥適量。
輔料。小蘇打2克。
糯公尺豆沙包的做法步驟。
1.南瓜去皮蒸15分鐘左右即可，按壓成泥或者料理機制成泥狀。
2.南瓜泥裡加入糯公尺粉150克，小蘇打2克。
3.拌到無乾粉，揉成面胚。
4.豌豆餡料，捏成團狀備用。
5.鬆弛好的面胚，分成六個面胚，按壓成麵皮，包入餡料。
6.用手慢慢的上推，這樣麵皮比較均勻。
7.包好在手中滾幾下，這樣麵皮更均勻。
8.大火蒸15分鐘，裝飾一下就可以了。
怎麼用糯公尺粉做豆包
3樓：小鵝聊民生
相對來說你可以看一下這兩種方法。
第一種：製作豆包的時候需要注意方法，首先我們要準備好麵粉、紅豆、酵母、水、鹽、糖、酸奶。
我們把紅豆餡要準備好，把紅小豆洗淨之後需要浸泡1個小時，在其中加上適量的水和糖之後，煮到軟爛稀稠適度的時候就可以了。在麵粉中需要加一點鹽和糖，還需要加入適量的酵母粉，混合均勻之後再加水，和成軟硬適度的光滑麵糰之後就可以放入溫暖濕潤的地方進行發酵。
發酵到原來的兩倍大的生活，這時候用手指捅乙個洞，不回縮的時候就可以了。分成大小均勻的劑子之後，需要擀成麵皮，然後包入適量的紅豆餡。收口捏緊朝下，之後用手團成圓形。
包好後之後蓋上保鮮膜，鬆弛15-20分鐘的時間，涼水上鍋，需要在蒸簾上抹一層油，之後就可以擺上紅豆包。我們用大火蒸20分鐘就可以關火，等上3-5分鐘之後再選擇揭開鍋蓋。豆包就可以出鍋吃了。
第二種：糯公尺粉製作豆包是不錯的選擇，首先要把優質紅小豆洗淨，放入適量的水之後放入鍋中，煮開鍋之後蓋上蓋子繼續悶二十分鐘，撈出來晾涼，在其中加入適量的白糖之後，就可以開始攪拌打碎，放入到豆漿機中就可以了，等到我們把豆沙製作好之後就可以了。糯公尺粉中加入溫水開始和面，和好麵之後需要鬆弛上10分鐘的時間，之後取上適量的面，按成皮之後，在其中包入餡料，然後再在我們手中滾圓，雙手合在一起進行晃動就可以讓豆包變圓。
之後我們用大火蒸上20分鐘左右就可以出鍋吃了，非常美味的乙個豆包的吃法，可以讓豆包吃起來的味道和口感更好，所以說我們是推薦大家這樣製作豆沙包吃，能夠讓吃起來口感細嫩非常多，所以說這是很推薦大家製作豆包的乙個原材料。
用糯公尺粉怎樣做粘豆包
4樓：小科技大不同
工具/原料：糯公尺粉：500g；開水：適量；溫水：適量；自製木糖醇紅豆餡：適量。
方法/步驟：
1、首先糯公尺粉倒入盆中。
2、用適量沸水燙三分之二的面。
3、乾酵母克。
4、加入少許溫水化開。
5、燙好的面晾到不燙手約30多度；倒入燙好的麵中，並揉勻，和成偏硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜置於溫暖處飭發。
6、兩個多小時後，麵糰漲發就可以蒸了。
7、取45克左右麵糰，用手按扁，放入乙個紅豆餡團，如包湯圓手法，慢慢向上收口。
8、收好後捏合收口向下擺入籠屜。
9、蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。
10、蒸好後燜兩分鐘就可以出鍋了。
5樓：匿名使用者
材料：玉公尺麵100g、糯公尺粉100g、酵母2g、溫水150g、豆沙餡適量。
1、溫水把酵母融化。
2、用融化的酵母溫水把麵粉和好，醒發約1小時。
3、麵糰發好後，簡單在盆裡直接揉幾下，取一塊麵糰，做成碗狀。
4、包入豆沙餡，收口，團好。
5、依次包好所有包子後，直接放入蒸鍋。
6、起鍋上汽，蒸20分鐘即可食用。
拓展資料：粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。
目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中儲存過冬。一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。
粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。粘豆包適合在冬季，零攝氏度以下，乾燥的環境中儲存，在常溫下也能儲存很長一段時間。
但一般不能在20攝氏度以上的環境中儲存超過半個月，一般東北人都會吃到來年開春，之後豆包就容易發霉，變質。
6樓：導演很累
粘豆包首先你要把小豆就是紅豆。弄熟。然後把它搓成乙個小球球。
放在冰箱裡冷凍一下。然後他那個球已經冷凍了再把糯公尺粉和一下然後就像包包子一樣班。那個紅豆球放在糯公尺粉皮上，然後用手搓成球放在冰箱裡，冷凍上粘豆包就已經包好了。
想吃的時候拿出來。擱鍋蒸15分鐘就好了。
糯公尺面蒸豆包，糯公尺面需要開水燙嗎，具體怎麼做？
7樓：慕慕豬
糯公尺粉要用開水和面，至於為什麼就不知道了，我媽是這麼做的。
希望採納。
8樓：阿凡砸
寶豆包糯公尺麵用湯嗎？
包白面豆包想在中間放點糯公尺面怎麼放
9樓：鄭州華夏白癲風
1.將麵粉和酵母混合在一起後加溫水和面。
2.發酵至2倍大。
3.提前乙個晚上將紅芸豆用水泡好。第二天用高壓鍋壓熟。在壓之前放入適量的白糖。
4.將高壓鍋壓熟的紅芸豆用絞刀絞碎，然後做成乙個個地丸狀餡。由於匆忙，忘記拍絞豆餡的過程了。
5.將發好的面拿出一塊，揉成長條狀。
6.在長條狀的面上揪下一小塊，用手按成餅狀，將做好的豆餡放到中間包好，就做成了乙個白面豆包了。
7.都包好後，讓這個豆包自然放10到15分鐘後上鍋蒸。
8.上鍋蒸。
9.蒸好了，可以吃了。
小貼士1.最好用高筋麵粉，做出來的豆包才更好吃；
2.包好的豆包最好多放一會兒，用冷水起鍋蒸，蒸出的豆包才更鬆軟可口；
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