1樓：晴天便好
芝麻球食材：
白芝麻100克、糯公尺粉500克、白砂糖100克、紅豆沙200克、泡打粉10克、水200毫公升，食用油適量。
做法：白砂糖放入水中溶解，然後加入適量油、泡打粉、糯公尺粉，攪拌均勻。用手揉成糯公尺面（以麵糰不粘手為準）。
和好的糯公尺面平分成10份，分別壓按成小餅狀。豆沙餡也平分成10份，用糯公尺面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。
把每個團球外面分別沾滿白芝麻。
中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，期間注意要不斷推撥，使麻團受熱均勻，等麻團漸漸膨脹，內陷熟透，外表金黃，即可濾油出鍋。
糖不甩食材：
糯公尺粉適量（根據自己的需要）、熟花生公尺、蜂蜜。
做法：糯公尺粉邊加水邊用筷子攪拌，揉成硬軟適中的麵糰，揉長，切成乙個乙個的小劑子，再搓成糯公尺糰子。
鍋中放水，燒熱後放入糯公尺糰子，煮好後撈出放入盤子裡。
將蜂蜜淋在糯公尺糰子上面。
把花生放入袋子裡，敲成碎花生。
把碎花生撒到糯公尺糰子上，好吃的糖不甩就做好了。
2樓：以陽德
粉做的美食很多，比如將糯公尺粉揉成麵糰狀，可以拿炸著吃，這樣炸出來的糯公尺糰子也是非常好吃的
3樓：來自赤湖憨直可愛的藍狐
糯公尺粉可以用來做蒸糕，或者是做糯公尺餃子，都是不錯的選擇，它的用處很廣泛
4樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習
糯公尺粉可以做些什麼美食？
5樓：匿名使用者
豐收玉公尺的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食工藝：蒸豐收玉公尺的製作材料：
主料：糯公尺粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,豬油,糖,奶皇餡,大西公尺各適量。教您豐收玉公尺怎麼做，如何做豐收玉公尺才好吃糯公尺粉、澄粉、水、吉士粉、豬油、糖拌勻，揉透成糯公尺粉團，包入奶皇餡，捏成長圓條，放入泡好的大西公尺中，滾沾滿大西公尺，再做幾片包葉，入籠蒸熟即可。
夾沙煎餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：煎夾沙煎餅的製作材料： 主料：
糯公尺粉300克,麵粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙餡,水,色拉油各適量。教您夾沙煎餅怎麼做，如何做夾沙煎餅才好吃 1.糯公尺粉、麵粉、吉士粉、糖、水調成稀糊，煎成薄餅。
2.包入豆沙餡，成12厘公尺長、7厘公尺寬餅狀，煎至兩面金黃即可。 黃公尺麵涼糕的做法詳細介紹 菜系及功效：
美味糕點
工藝：蒸黃公尺麵涼糕的製作材料： 主料：
黃公尺麵300克,糯公尺粉50克,糖80克,生油,水,花生餡各適量。教您黃公尺麵涼糕怎麼做，如何做黃公尺麵涼糕才好吃 黃公尺麵、糯公尺粉、糖、生油、水調成厚糊，倒入刷過油的不鏽鋼盤中蒸熟，晾涼，包入花生餡，外沾熟黃公尺麵即可。
6樓：匿名使用者
材料:糯公尺粉200g 白糖50g 牛奶適量 食用油2小勺定粉1勺 芝麻\紅提幹\巧克力醬\椰絲
做法:1.先將糯公尺粉\白糖\牛奶\食用油\定粉混合成公尺糊(用筷子挑起像珍珠往下滴)
2.放點油用不粘鍋煎至金黃,放在保鮮膜上(在保鮮膜上抹上熟油)鋪平3.放入巧克力醬\芝麻\紅提幹,卷成形,粘上椰絲即可熟練後可以更變各種花樣,味道好極了!試試吧
7樓：哈哈欠為你違逆
糯公尺粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯公尺餅、糯公尺豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第一種：紅糖糍粑
1.在糯公尺粉中加入糖水和成糯公尺糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼。
2.將蒸好的糍粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出。
3.在黃豆麵中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑上，再淋上紅糖水即可。
第二種：糯公尺餅
1.在糯公尺粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有幹麵粉。
2.鍋內刷油，倒入麵糊，煎至兩面金黃後出鍋。
3.剩餘食材重複之前的步驟煎好糯公尺餅即可。
第三種：糯公尺豆沙卷
1.在糯公尺粉中加入澱粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘。
2.出鍋後揉圓擀成長方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯公尺面上面。
3.把糯公尺麵捲起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯公尺豆沙卷就做好了。
第四種：湯圓
1.將花生、芝麻烤熟後加入熟豬油、白砂糖，用料理機打碎後裝盤，放入冰箱冷藏備用。
2.將糯公尺麵和好後搓成條，分好劑子，揉圓後蓋上保鮮膜備用。
3.將糯公尺面捏成湯圓皮，包上芝麻糖心，合口揉圓，下鍋煮熟即可。
用糯公尺粉做的美食有什麼？
8樓：匿名使用者
用糯公尺粉可以做不同的小吃和糕點，湯圓、青團、蛋糕等等，其中有一道簡單易做的小吃，就是紅糖糯公尺條。
這是用紅糖和糯公尺粉製作的一道小吃，有點像紅糖糍粑，不過真正的糍粑是用糯公尺製作的。
1、將溫開水倒入糯公尺粉中，揉成糯公尺粉團，水量僅供參考，不同品牌的糯公尺粉吸水性不同，緩慢倒入，一邊倒水一邊和。
2、將糯公尺粉團分成11等份，搓成長條狀。可以放在保鮮膜上，也可以放在盤子上，如果放在盤子上，就要在上面撒點糯公尺粉防粘。
3、鍋裡的水燒開後，放入糯公尺條，煮至浮起3分鐘即可。
4、將糯公尺條撈起來，瀝乾水份。
5、直接放在熟黃豆粉裡，使其表面都粘滿黃豆粉。
6、依次做好，擺放在盤子上，紅糖加水用小火煮成濃稠的紅糖漿，吃的時候淋在糯公尺條上。
糯公尺粉可以做什麼好吃的 三種美食做法介紹
9樓：孫旭穎
糯公尺粉非常好吃的做法，酸酸甜甜比麻團好吃，做法比湯圓還簡單
用糯公尺粉都可以做出哪些美食？
10樓：言語美食說
糯公尺粉，是糯公尺粉磨成，質地細膩，成品柔軟，是做湯圓、元宵、麻團等小吃的好食材。我家常年備著糯公尺、糯公尺粉。用它煮一鍋醪糟湯圓，或者煎一鍋南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸鬆糕、煎紅薯餅、或者做北京小吃「驢打滾」，這些都離不開糯公尺粉。
下面這些美食就是我用糯公尺粉做的。
【鬆糕】
材料：粘公尺粉250克，糯公尺粉75克，白糖75克，涼水150克
做法：1. 粘公尺粉、糯公尺粉、白糖、涼水準備好；
2. 將所有材料稱重入盆中；
3. 用手將這些材料混合，然後搓成沒有乾粉的粗粒狀；
4. 取乙個6寸的活底蛋糕模具，底部和內壁抹一層植物油，找乙個粗眼的篩子，將公尺粉篩進模具中，這樣的鬆糕做出來會更加細緻；如果沒有篩子，就在上步盡可能地將公尺粉搓成細粒狀，不要出現大的結塊；
5. 全部公尺粉都篩入模具中，輕輕晃動幾下，用手將表面抹平，但是千萬別按壓；
6. 將模具送入冷水蒸鍋中，40分鐘；我用的是蒸箱，不用預熱，直接送進去；重點說一下啊，這個不是烤的，是蒸的，是有蒸汽功能烤箱，千萬別再誤會了！
7. 時間到，燜5分鐘再出鍋；
8. 自然晾涼後輕鬆脫模；
9. 將底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就隨手找了把切菜刀，結果底部切得不平整了；
10. 想要漂亮，再用筷子頭蘸點藍莓果醬，點綴出小花朵。
小技巧：
1. 粘公尺粉和糯公尺粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯公尺粉不宜多，和粘公尺粉的比例1：3左右，否則口感會粘；
2. 沒有篩子就盡可能將公尺粉搓成細粒；
3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模；
4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鐘左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。
11樓：焉非魚說
一糯公尺粉可以做湯圓。二糯公尺粉可以做酒釀小丸子。三糯公尺粉可以做南瓜餅。四糯公尺粉可以做油炸山芋丸。五糯公尺粉可以做酥餅。
12樓：欣欣吃貨愛美食
用糯公尺粉做出的美食眾多，比如糯公尺糍粑、雪媚娘、士多啤梨大福、年糕等等，可以說糯公尺粉是製作糕點類的萬能粉，做出來的味道糯而清香，十分開胃。
13樓：心理疏導學生
可以做成糖油粑粑，糯公尺飯中加入少量麵粉和酵母發酵醒麵備用，起鍋燒油，將紅糖熬化，將麵糰揉成粑粑形狀放入鍋中煎至金黃色即可
8種用糯公尺粉做的美食
14樓：匿名使用者
大家平時一般是用糯公尺粉做湯圓，那麼除了湯圓，糯公尺粉還可以做哪些好吃的呢？
今天小玎璫教大家用糯公尺粉做8種美食，好吃又實惠，還很容易學哦！
糯公尺粉之驢打滾
食材：糯公尺粉適量，黃豆面適量，紅豆沙適量，溫水適量。
做法：1. 糯公尺粉倒入容器，加入適量溫水。
2. 揉成光滑滋膩的麵糰。
3. 在盤底抹一層香油，將麵放在盤中，包上保鮮膜。
4. 上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。
5. 黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色。
6. 待麵蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
7. 切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
8. 從一頭捲成卷。
9. 在最外層均勻的撒上黃豆面。
酒釀圓子
這道甜湯，雖然說有一點點酒味，但不是很濃，整體味道甜潤，圓子軟糯，多吃一點也不膩，再搭配枸杞，整道湯營養又健康，有健脾胃、促進血液迴圈、增強禦寒能力的作用。女同胞吃還可以美容養顏，增養氣色。做法不難，幾步就可以完成，準備食材。
糯公尺粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量。往糯公尺粉中緩緩的倒入適量的溫水，然後和成軟硬適中的麵糰。把糯公尺麵糰搓成大小均勻的小圓子，鍋中倒入適量的水燒開，然後把圓子放入鍋中，煮至飄起。
把枸杞放入鍋中。把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開後即可關火。盛出開動吧。
紅薯餅食材：
紅薯1根 / 糯公尺粉150g，油適量 / 食鹽適量 / 芝麻適量。
做法：1.紅薯去皮切塊蒸熟,搗碎成泥，加入糯公尺粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的麵糰。
2.取一小塊麵糰搓圓，壓扁。
3.撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
4.熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃後即可。
紅棗糯公尺年糕
食材：糯公尺粉1000克、紅棗500克、水適量、白糖適量。
做法:1.足量糯公尺粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜。
2.分次將水倒入糯公尺粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯公尺粉逐漸抱團,看不到乾粉,然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。
3.取適量紅棗,清洗乾淨。
4.雙手將餳好且放涼的糯公尺粉團搓成均勻的大顆粒狀。
5.蒸屜上鋪一層溼紗布,均勻擺放一層紅棗。紅棗上再撒一層糯公尺粉團,完全覆蓋紅棗。
6.鋪滿糯公尺粉後再次鋪一層紅棗,蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鐘左右。
7.時間到後,在紅棗上再撒滿一層糯公尺粉,一層棗一層糯公尺,一共四層(可以根據喜好繼續遞增)然後繼續蒸製10分鐘左右。
8.平盤中抹一層薄油,蒸熟後的年糕倒扣在平盤中,沾少許冷水拍打更容易脫屜布。
9.年糕表面覆蓋一層保鮮膜,趁熱拍打成型,讓年糕表面更細膩平整緊湊。
10.成型後,去掉保鮮膜,完全冷卻後切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸製加熱或過油炸制。
15樓：妃子豬
白雪媚娘，南瓜餅，年糕，油炸糯公尺果，糯公尺糰子，糍粑，湯圓，，驢打滾
只用糯公尺粉可以做什麼？只用糯公尺粉可以做什麼好吃的？
做糯公尺果啊，加水，加糖 也可不加，吃的時候再加 揉成麵糰，取一小團，撮成手指大小的條，兩頭是尖的，有點像海參，撮的時候在手掌上擦點油，才不會粘手。吃法 1.蒸 均勻的擺放在空中上，隔水蒸至顏色有透明感，出爐，撒上白糖，也可以沾醬。2.炸 鍋裡放很多油，三成熱的時候，乙個乙個的下鍋。注意不要粘在一起...
糯公尺粉和粘公尺粉的區別，糯公尺粉和粘公尺粉有什麼區別？
回答你好 粘公尺粉和糯公尺粉的區別是 原料不同 用法不同 粉團粘性不同。原料不同 粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉 糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。用法不同 粘公尺粉可以製成蘿蔔糕 芋頭糕 糍粑等 糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。粉團粘性不同 粘公尺粉粉團黏...
請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品，請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品？
不知道你說的金谷條是什麼樣的，我在北京，關於糯公尺粉的油炸食品吃過炸元宵，炸麻團，也就是像麵粉一樣把糯公尺粉和水揉勻，稍微擱置一會兒以便糯公尺粉和水充分結合，然後按照需要搓成大小不一樣的麵糰，或者直接用手揪，像包包子那樣包進去一些餡料，然後放在清水裡佔一下，再放到花生碎啊芝麻啊裡面滾一下，表面就會沾...
糯公尺粉有什麼用，吃了糯公尺粉後有什麼作用
糯公尺粉和面以後可以製作很多有彈性 粘性強的食物，製成的食物可煮 煎 炸。簡單點的就是製作小湯圓或者做糯公尺煎餅，如果想做一些複雜的糯公尺食物還可以做成糍粑 年糕 驢打滾等等。糯公尺粉屬於補氣血 健脾胃的好食材，但一次不宜吃多，難以消化。糯公尺粉可以做什麼。糯公尺粉做湯圓。1 首先放入適量糯公尺粉慢...
糯公尺面和黏公尺面什麼區別，粘公尺粉與糯公尺粉 麵粉有什麼區別？
糯公尺面又叫糯公尺粉，黏公尺面也叫大公尺粉。1 水試 糯公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性大，大公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性小。2 粉粒 用手指搓之，糯公尺粉粉粒粗，大公尺粉粉粒細。3 色澤 糯公尺粉呈乳白色，缺乏光澤，大公尺粉色白清亮。糯公尺粉 黏公尺面 糯公尺面又叫糯公尺粉，大公尺面也叫大公尺粉。...