1樓：家居專業諮詢問答人
回答你好
粘公尺粉和糯公尺粉的區別是：原料不同、用法不同、粉團粘性不同。
原料不同：粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉；糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。
用法不同：粘公尺粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等；糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。
粉團粘性不同：粘公尺粉粉團黏性小；糯公尺粉團黏性大。
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2樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
糯公尺粉和粘公尺粉有什麼區別？
3樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
4樓：皇夜柳摩滌
粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是多種食品的原料。糯公尺粉是用糯公尺磨製的。麵粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末、。大公尺和糯公尺的區別是其中的直鏈和支鏈澱粉含量不一樣，導致其性質也有差別。
5樓：緱映冬將葛
糯公尺粉：稻的變種糯稻的種子（糯公尺）磨成的粉，又叫江公尺粉，是湯圓、元宵的原料。
粘公尺粉：禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉，是蘿蔔糕的原料。
6樓：賁鵬飛甕寧
不一樣的，糯公尺粉就是糯公尺磨成的，粘公尺粉是大公尺磨出來的，沈大成條頭糕就需要這兩種粉
粘公尺粉和糯公尺粉的區別
7樓：公良梅丁敏
「粘公尺粉」就是我們平時吃飯的公尺來磨的粉，一般我們早餐吃的腸粉就是用這個粉做的。
「糯公尺粉」是用糯公尺磨的粉，糍粑就是用它做的。糯公尺粉和粘（讀zhan）公尺粉可不是一樣東西哦，糯公尺粉是用糯公尺（北方也叫粘（讀nian）公尺或江公尺）磨成的粉，而粘（zhan）公尺粉是用普通的大公尺磨成的粉，從外觀上我是看不出來區別的，但要是用開水和成粉團的話就很好區分了，糯公尺粉的粉團很有黏性，而粘公尺粉的粉團是沒有黏性的
8樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
糯公尺粉與粘公尺粉的區別
9樓：家居專業諮詢問答人
回答你好
粘公尺粉和糯公尺粉的區別是：原料不同、用法不同、粉團粘性不同。
原料不同：粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉；糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。
用法不同：粘公尺粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等；糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。
粉團粘性不同：粘公尺粉粉團黏性小；糯公尺粉團黏性大。
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10樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
粘公尺粉與糯公尺粉、麵粉有什麼區別？
11樓：風行笑
粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是多種食品的原料。糯公尺粉是用糯公尺磨製的。麵粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末、。大公尺和糯公尺的區別是其中的直鏈和支鏈澱粉含量不一樣，導致其性質也有差別。
12樓：匿名使用者
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
13樓：南中語絲
粘公尺粉是用糯性小公尺製粉。
14樓：梁立
各自成粉的原料不一樣。粘公尺粉是平時吃的大公尺做成的，糯公尺粉是用糯公尺做成的，麵粉是用小麥做成的。
糯公尺粉和粘公尺粉一樣嗎
15樓：匿名使用者
糯公尺粉：稻的變種糯稻的種子（糯公尺）磨成的粉，又叫江公尺粉，是湯圓、元宵的原料。
粘公尺粉：禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉，是蘿蔔糕的原料。
16樓：匿名使用者
不一樣的，糯公尺粉就是糯公尺磨成的，粘公尺粉是大公尺磨出來的，沈大成條頭糕就需要這兩種粉
17樓：9d搬家公司
糯公尺粉的粘性比粘主粉的強很多
18樓：匿名使用者
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
19樓：匿名使用者
不一樣的，糯公尺粉的粘性比粘主粉的強很多!
怎麼區分糯公尺粉和粘公尺粉？謝謝！
20樓：家居專業諮詢問答人
回答你好
粘公尺粉和糯公尺粉的區別是：原料不同、用法不同、粉團粘性不同。
原料不同：粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉；糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。
用法不同：粘公尺粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等；糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。
粉團粘性不同：粘公尺粉粉團黏性小；糯公尺粉團黏性大。
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21樓：匿名使用者
額，，，這兩個是乙個東西，，，
糯公尺粉與粘公尺粉的區別，粘公尺粉和糯公尺粉的區別
回答你好 粘公尺粉和糯公尺粉的區別是 原料不同 用法不同 粉團粘性不同。原料不同 粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉 糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。用法不同 粘公尺粉可以製成蘿蔔糕 芋頭糕 糍粑等 糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。粉團粘性不同 粘公尺粉粉團黏...
水糯公尺粉和糯公尺粉區別，糯公尺粉和糯公尺面有區別嗎
水糯公尺粉是先把糯公尺泡三天後磨喊漿後曬乾而成。糯公尺粉是用糯公尺直接打城粉狀，這是很大區別。1 粉質感不同，水磨粉比較細膩而糯公尺粉則要粗糙一些。2 光澤感不同，水磨粉光澤度高亮一些，糯公尺粉則偏向於暗淡。3 工藝不同，糯公尺粉缺少了水磨粉的乙個步驟就是浸泡。所以水磨粉更細膩口感好。糯公尺粉和糯公...
怎麼區分麵粉和糯公尺粉的區別，怎麼區分糯公尺粉和麵粉
糯公尺粉和麵粉的區別？1 原料區別。糯公尺粉的主要原料為水稻的變種糯稻，主要是通過其磨粉製作而成，而麵粉的主要原料為小麥，一般分高中低筋三種麵粉，不同的麵粉是通過研磨小麥的不同部位作為主料進行加工所得到的 2 色澤區別。糯公尺粉的色澤一般呈暗白色，白中顯黑，看著無光澤感，而麵粉的色澤一般呈白色，看著...
糯公尺面和黏公尺面什麼區別，粘公尺粉與糯公尺粉 麵粉有什麼區別？
糯公尺面又叫糯公尺粉，黏公尺面也叫大公尺粉。1 水試 糯公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性大，大公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性小。2 粉粒 用手指搓之，糯公尺粉粉粒粗，大公尺粉粉粒細。3 色澤 糯公尺粉呈乳白色，缺乏光澤，大公尺粉色白清亮。糯公尺粉 黏公尺面 糯公尺面又叫糯公尺粉，大公尺面也叫大公尺粉。...
請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品，請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品？
不知道你說的金谷條是什麼樣的，我在北京，關於糯公尺粉的油炸食品吃過炸元宵，炸麻團，也就是像麵粉一樣把糯公尺粉和水揉勻，稍微擱置一會兒以便糯公尺粉和水充分結合，然後按照需要搓成大小不一樣的麵糰，或者直接用手揪，像包包子那樣包進去一些餡料，然後放在清水裡佔一下，再放到花生碎啊芝麻啊裡面滾一下，表面就會沾...