1樓：半夏半暖
1.茄子、土豆切小塊，炸軟變色撈出待用。
2.青紅椒切小塊，待用。
3.蔥薑蒜切好好備用。
4.牛肉切薄片，待用。
5.油熱，花椒炸出香味後撈出，放入蔥薑蒜爆香，放肉放辣椒麵，十三香。
6.把剩餘材料全部投入，加適量開水，味極鮮。
7.澱粉勾芡收汁，加鹽調味出鍋。
2樓：匿名使用者
食材梅花肉50克，茄子1個，土豆1個，胡蘿蔔小半根，乾紅辣椒若干，蔥1段，姜1片，醬油1勺，料酒1勺，公尺醋2克
步驟1、我們首先把土豆，豆角，茄子，胡蘿蔔，菜椒乾紅辣椒備齊。
2、在把蔥，姜，水澱粉，老抽，料酒，雞精，鹽，醬油，豆油備用3、首先把肉洗淨切片，蔥，姜洗淨切麼。
4、豆角切段，土豆切條，茄子切條洗淨
5、胡蘿蔔切片洗淨，乾紅辣椒切段備用
6、鍋裡放油，油溫6成熱時放入肉片翻炒肉片變色時在放入蔥，姜麼，醬油，料酒炒香
7、在把胡蘿蔔片，土豆條豆角段，辣椒段放入炒鍋中加入點老燙小頓一小會加鹽，在把提前泡好的水澱粉放入。
3樓：水滸很好看
主料土豆2個 長茄子1個
青椒2個
輔料蔥薑適量 鹽適量
蒜瓣3個 糖2克
醬油20克 水澱粉適量
香油適量
地三鮮（少油版）的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 不粘鍋少加一點油到入去皮切塊的土豆煎至。
3. 煎至土豆兩面微黃已熟關火
4. 炒鍋到油燒熱倒入切塊的茄子翻炒。
5. 把茄子炒至表皮起皺變軟在爆香蔥薑蒜。
6. 倒入土豆繼續翻炒片刻。
7. 加入醬油，鹽，糖繼續翻炒。
8. 加少許清水翻炒入味。
9. 湯汁快乾加入青椒塊。
10. 淋入適量的水澱粉。
11. 淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現象而且會更省油。
茄子要炒至變皮起皺變軟，才好吃。
加入土豆後可加少許清水燒至片刻讓食材入味。
地三鮮的做法詳解 炒地三鮮怎麼做好吃
4樓：豪傑飛鴻
1、土豆切片，茄子切塊，柿子椒切開，蒜剁碎；
2、炒鍋中放油，下入部分蒜碎，炒香後倒入土豆，炒勻待用；
3、鍋中放入較多的油將茄子炒一炒待用；
4、鍋中少許油放入麵豉醬，白糖，雞粉，剩餘蒜碎，紅椒炒勻；
5、然後下入土豆，茄子，柿子椒，翻炒2分鐘，炒勻後即可出鍋。
5樓：匿名使用者
1、準備好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗淨，切成滾刀塊。茄子先用鹽醃製5分鐘。（鹽也不要加多，會鹹的。孩子該感覺鹹了。）
3、土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4、青椒去蒂切成塊。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
6、土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。（油如果沒滲好，抄時會不好的）
7、擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。
8、把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
9、鍋中留底油爆香蒜碎。倒入料汁燒開至粘稠。
10、倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
炒地三鮮最正宗的做法
地三鮮的做法
地三鮮菜做法如下 1 土豆，茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用。2 將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。3 分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。4 鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許溼澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。地三鮮選用了三種地里時令新鮮的食材 茄子...
地三鮮的做法是什麼，地三鮮的做法是什麼呢？
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。地三鮮這麼做好吃不油膩 茄子土豆青椒 鐵三角 東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈 家庭版地三鮮教程來了，快快學起來做給親戚朋友吃吧 第一步，準備好香菇胡蘿蔔蜜餞，最...
燴三鮮的做法燴三鮮怎麼做，燒燴三鮮，燒燴三鮮的做法，燒燴三鮮怎麼做
食材主料 五花肉100g 豬肉餡80g 油豆腐125g 輔料香油適量鹽 3g胡椒粉 6g香菜 6g香蔥 8g五香粉 2g高湯 1碗水澱粉 適量料酒 2湯匙響皮 30g腐竹 20g黑木耳 10g油菜 2棵步驟 1.準備材料。2.將肉餡放入碗裡，加入蔥薑末 料酒 用筷子順乙個方向攪拌，直到肉餡攪打上勁兒...
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茄子100克，紅辣椒1 2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，大 做地三鮮的部分材料 20張 蒜5瓣，澱粉適量 調料 食用油500克 實耗30克 精鹽1小匙，白糖1 2小匙，味精1 2小匙 做法 1 先將土豆削皮，再把土豆 茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉放入碗中加適量水調勻，2...
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