1樓：匿名使用者
通菜 即 蕹菜、空心菜
夏秋季節主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。水上竹葉菜。
利用水面栽培的竹葉菜吸收水中營養，其生長過程無需施肥用，同時可以改善水質，綠化水源。
【功能主治】：清熱解毒，利尿，止血。用於食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒。
食用空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。
基本要素
【特點】：口感清脆，辣辣的，開胃極了
【功效】：空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效
降脂**
所含的菸酸、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂**的功效。
美容佳品
空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美**，堪稱美容佳品。
防暑解熱
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
【材料】：空心菜梗
【配料】：大蒜、生薑、豆豉、辣椒粉、鹽、味精
【典故】：《本草綱目》雲：「蕹菜能節節生芽，一本能成一畦」。
【禁忌】： 空心菜屬於寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。
2樓：最可愛的他
1.空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
2.所含的菸酸、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂**的功效。
3.空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美**，堪稱美容佳品。
4.空心菜含豐富的粗纖維素，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
5.空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
3樓：匿名使用者
1.通菜中含有豐富的纖維素果膠和膳食纖維，能夠促進腸道蠕動。促進毒素排出體外，從而能夠緩解便秘的問題，而且，通菜中還含有大量的鉀元素，能夠調節人體酸鹼平衡，提高人體的消化功能。
2.通菜屬於一種寒性的食材，經常吃的話能夠去除體內的火氣。空菜的通菜的熱量非常的低，而且還含有菸酸，維生素等多種能夠降低人體脂肪和膽固醇含量的食物，所以平日裡吃還有很好的**的效果。
3.通菜中的纖維素含量極其的豐富，能夠促進消化排出體內的廢物，從而能夠減少黑色素在**底層的沉積，使**變得更加的白皙細膩。
4.通菜中還含有大量的葉綠素，這種物質能夠清潔口腔，從而緩解口臭的問題。是一種非常好的保護牙齒和美容養顏的食物。
5.通菜還能夠增強人體的抵抗能力，因為其中含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，能夠促進人體合成免疫球蛋白。aqui te amo。
經常吃通菜有營養嗎？
4樓：匿名使用者
1、具有美容的作用
空心菜是一種很常見的蔬菜，空心菜富含葉綠素，葉綠素的功效有很多，可以幫助清潔牙齒、消除口臭，還可以美白**，所以吃空心菜有比較好的美容效果。
2、具有**的效果
空心菜營養豐富，含有維生素c，空心菜中維生素c的含量甚至可以跟西紅柿相媲美了。而且空心菜中蛋白質的含量是西紅柿的兩倍，胡蘿蔔素、鈣的含量也比西紅柿多，這些營養素都能夠幫助**，所以吃空心菜有**的效果。
3、**一些疾病
空心菜是屬於寒性的食物，所以吃空心菜可以**一些熱性疾病。比如上火，可以把空心菜搗成汁，加開水服用，還可以加一點糖；或者痔瘡、便血等等疾病，都可以吃空心菜，有食療效果。
4、可以**便秘
因為空心菜有很多優質的維生素，吃空心菜可以促進腸胃蠕動腸胃功能好了，那便秘的煩惱也就解決了。所以便秘的患者可以多吃空心菜，可以解決便秘的問題。
菠菜的營養價值如何？
5樓：科普中國
1.菠菜與其他葉菜類蔬菜一樣，具有水分足、能量低、膳食纖維高、含有多種維生素和礦物質等營養特點。每100克菠菜含有水分91.
2克、蛋白質2.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.
5克，能量僅為28千卡。一斤菠菜中含的能量只有140千卡，菠菜中膳食纖維含量比較高。
2.菠菜含有多種維生素，尤以胡蘿蔔素和葉酸的含量特別突出。每100克菠菜含有胡蘿蔔素2920微克，僅次於胡蘿蔔。
經常吃菠菜可以提高身體抗氧化、抗腫瘤能力、增強免疫功能等。每100克菠菜約含88微克葉酸，維生素c含量也比較高，為32毫克。
3.菠菜也是一種高鉀低鈉的食物，每100克中鉀為311毫克、鈉為85.2毫克；其中鉀含量高於芹菜莖（206毫克/100克）、香蕉（256毫克/100克）、山楂（299毫克/100克）等，對防治高血壓有幫助。
菠菜中還含有其它礦物質，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。
吃菠菜能補鐵嗎？
老百姓經常會說多吃菠菜有助於補鐵，這是有一定的誤區的。菠菜中鐵的含量不高，每100克中僅為2.9毫克，並且屬於非血紅素鐵，生物利用率低，因此要想補鐵還是應該選擇豬肝、動物全血、瘦肉等動物性食物。
所謂「菠菜補血」的說法，主要還是在於菠菜含有豐富的維生素c和葉酸。
菠菜能和豆腐一起吃嗎？
菠菜雖好，也有自己的缺點，如菠菜中的草酸含量較高。草酸含量較高使得口感比較澀，也會影響鈣鐵等礦物質的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。
其實只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多數草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹調，這樣既可以享受到菠菜的吃法很多，無論是作為主角還是配角，無論是涼拌，清炒，煮粥，做湯，皆是一道美味。請記住，最好先開水焯一下喲。
6樓：薛寶釵
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水製乾和速凍。
菠菜1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5、清潔**、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
7樓：匿名使用者
菠菜有營養嗎？：菠菜非常有營養，他是蔬菜之王，所以我們必須特別特別多，吃波菜，裡面還含很多的，蘿蔔素
8樓：匿名使用者
菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水，同列為"十大養顏美膚食物"。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。 菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人.
由於菠菜營養極為豐富，它是特別適用於兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調、呼吸道.
9樓：匿名使用者
菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水製乾和速凍。菠菜又稱菠稜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，屬一年生或二年生草本植物，以葉片及嫩莖供食用。
原產伊朗，2000年前已有栽培，後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國在唐代已有菠菜的栽培。菠菜主根發達，呈蓮座狀，深綠色，肉質根紅色，味甜可食。
通菜(空心菜)能常吃嗎?什麼人不能吃?
10樓：手機使用者
空心菜學名為雍菜，是春夏時節主要的蔬菜。空心菜味美，營養豐富。它的生命力極強，無論房前屋後，水、陸地面皆可種植，只要略施農肥，勤於澆水，都有收穫，愈是氣候炎熱愈發翠綠蔥蘢。
「六月雍菜芽，勝過豬油渣」。空心菜食法有多種，可葷可素，或湯或炒皆可，最為簡單的做法：空心菜在沸水中撈過，伴以油、鹽即清香滑脆，十分爽口。
空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素c、維生素b2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排洩。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」雅稱，有健美**、潔齒防齲之功效。
中醫認為空心菜還是治病良藥，它屬於旋花拉植物，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症，皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優，堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱；對於夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類**病，勸君多食空心菜，同時另取它搗爛外敷患處即可。
在擔任鄉村醫生期間，筆者在**扁平疣(雞眼)時，採用空心菜葉頻擦，均取得良好的效果。
根據《全國中草藥彙編》中記載：雍菜可解「鉤吻、黃藤、砒霜、野菇中毒」。民間**上述諸中毒，取雍菜一大捆(千餘克)搗爛取汁灌服。
雍菜還能**大疾——肺結核。筆者早年在鄉間遇一男性病人，他患了嚴重的肺結核，由於家庭經濟困難，無力掏錢購藥**，在醫生的指導下，每日食用大量雍菜拌大蒜，數月後，經肺部透視複檢，病灶竟已吸收鈣化痊癒。
總之，雍菜不是粗菜，它既營養又能治病，是夏季健身防病之上品好菜。
空心菜雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，儘量減少食用含草酸過多的蔬菜,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者也不宜食用
紅菜的營養價值，菜江的營養價值
紅菜根含有鐵 銅 錳等元素。它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵 銅 錳等元素，還能 貧血及作風等病...
娃娃菜的營養價值有哪些，娃娃菜的營養價值是什麼？
1 娃娃菜富含維生素a 維生素c 維生素b族 鉀 硒等。2 娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。3 娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2 3倍 是防治維生素d缺乏 佝僂病 的理想蔬菜。4 娃娃菜味道甘甜，比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高...
裙帶菜的營養價值，裙帶菜的營養價值有哪些
裙帶菜的營養價值是 裙帶菜營養豐富，被譽為 海中蔬菜 含有維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c 葉酸等營養素，常食對預防糖尿病 心血管疾病等有一定作用。裙帶菜含有多量的鋅 碘 鈣，其含鈣量是 補鈣之王 牛奶的10倍，含鋅量是 補鋅能手 牛肉的3倍，對兒童的骨骼 智力發育極為有益。裙帶菜的加工種...
巧克力的營養價值是什麼，巧克力營養價值如何
巧克力本身其實是乙個營養很豐富的食物。有研究表明，吃巧克力之後會讓人體產生一種奇妙的作用。而且吃巧克力還能夠防治心臟病。巧克力棕含有多種苯酚複合物，對於脂肪性物質在人體中動脈中的氧化或者積聚有著組織的作用。巧克力還對人體有哪些好處呢?1 緊張時刻適當吃些巧克力能緩解情緒，使人興奮 2 巧克力對於集中...
鱖魚的營養價值如何，桂魚有什麼營養價值？
鱖魚 mandarin fish 是世界上一種名貴淡水魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽為 水豚 意指其味...