1樓：仉玉軒
油麥菜洗淨切成5厘公尺左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！
2樓：小安的仰望
油麥菜本身是屬於綠葉菜的範疇之內，切成小段之後加入適量的菜籽油，清炒出來可以加改善腸道吸收，促進腸道蠕動，或者是可以用水清洗乾淨放入盤子裡面進行涼拌製作成蔬菜沙拉味道口感也非常鮮美。
3樓：一葉小船
油麥菜是青菜的一種，它的營養價值豐富，在夏季常吃對人身有益，可以補充身體所缺少的營養，味道鮮美。把油麥菜切成10 厘公尺長的段，用開水焯熟，裝盤；蔥、蒜、薑切末。鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚，用水澱粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。
4樓：李樹的戀愛
一般直接清炒油麥菜。油麥菜洗淨，大蒜切末，乾辣椒切碎。鍋內放入豬油，燒熱，放入大蒜末和辣椒，炒香。放入油麥菜，加適量鹽，大火炒熟，就可以出鍋了。
5樓：家有開昕果
蒜蓉油麥菜最經典也是最好吃的。將油麥菜擇洗乾淨，切成七八厘公尺長的段。將蒜剁成蒜末備用。
鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。下油麥菜，快速翻炒幾下。炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
6樓：匿名使用者
油麥菜的營養價值是很高的。做油麥菜，最好是 把油麥菜用開水 燙一下。然後加上各種作料，進行涼拌。營養價值很高的。而且非常好吃。
7樓：抄白楣
油麥菜洗淨從中間切開，大蒜拍碎，紅椒切碎備用。鍋裡燒水，加適量鹽、食用油，水開後放入油麥菜，再次水開後撈出擺盤。熱鍋燒油，下蒜粒、紅椒粒，炒香後下適量生抽、蠔油、水澱粉，湯汁熬製濃稠後淋在油麥菜上即可。
8樓：小九
你好，油麥菜的營養價值很高，適合便秘的人吃，想要把油麥菜做得更有營養，可以清炒油麥菜，這樣最大成分保留了食物本身的營養，起鍋燒油，油熱之後放入蒜粒，放入切好的油麥菜，翻炒均勻，放鹽生抽就可以了。
9樓：乙個
最好吃的方式就是應該選擇去做涼拌油麥菜，這樣味道就會特別的好吃，將它清洗乾淨之後再將它焯水，最後再放到盤子裡面加入食鹽，味精，雞精，醋，進行攪拌，放置10分鐘之後就可以去吃了，可以起到清涼下火的效果。
10樓：沉默之溪
清炒簡單又營養。做法：油麥菜擇洗乾淨，切成段。鍋置火上，放油燒熱，放入蒜末炒出香味。下油麥菜快速翻炒。加雞湯、鹽、雞精和白糖調好口味，翻炒均勻即可。
11樓：軒轅晴天
油麥菜用來清炒真的超級好吃，不需要新增各種的調料，簡單的鹽還有雞精就可以了，清炒不僅口感好，而且最大成都的保留了油麥菜的營養，所以建議油麥菜直接清炒就可以了。
12樓：另一種眼光看社會
油麥菜常見的吃法主要是炒著吃，這樣的吃法能很好的補充維生素，而且吃著比較健康，還能夠有減脂的作用。
13樓：筱娉
蒜蓉炒油麥菜是最好吃的油麥菜，先洗乾淨，切成一些長長的段薑蒜，剁成蒜末備用，再在鍋內放一些蒜末，然後下油麥菜快速翻炒均勻就好了。
14樓：數碼寶貝
油麥菜清洗乾淨後，準備多一點的蒜沫。鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香後放入油麥菜大火爆炒幾下放入調料翻炒均勻即可出鍋，不要炒太長時間而且要大火。
15樓：按時服藥
可以做蒜蓉油麥菜，涼拌油麥菜，也可以加在公尺線裡面當配菜，還可以涮火鍋吃等等，非常美味，而且營養價值很高。
16樓：芊芊梓沫
最簡單的是加蒜蓉炒油麥菜，如果想口感更豐富的可以加點豆豉鯪魚或者肉片一起炒，會更香。
17樓：春季的風啊
可以炒油麥菜，涼拌油麥菜，油麥菜炒木耳，油麥菜炒蘑菇，油麥菜湯，油麥菜炒生菜。
18樓：羲0兮
油麥菜一般都會炒著吃：蒜蓉清炒、胡辣椒熗炒；也可以與雞蛋、肉片一起煮湯、燙火鍋等。
19樓：小豆子子梓
可以做豆豉油麥菜，豆豉油麥菜特別的好吃，不僅特別的有營養，而且也特別的下飯。
油麥菜怎麼做好吃？有哪些好處？
20樓：無翼天使
油麥菜在做湯粥食用是最常見的了，其實油麥菜自身的營養是非常高的，最營養的吃法還是生吃油麥菜比較好，生吃油麥菜的營養不會流失，能夠保證自身的營養全都補充給我們的身體，而且生吃油麥菜還非常的便利，最突出的就是生吃它會更清口而且開胃，那麼生吃油麥菜都有什麼好處呢？生吃油麥菜的好處有哪些呢？生吃油麥菜你吃過嗎？
如果吃油麥菜的話最好以直接食用的方式來吃油麥菜的營養價值會更高一些。
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素c、維生素b2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。同時，它也是膳食纖維的良好**，可防範便秘。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是最佳選擇。
特別是天氣乾燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
油麥菜怎麼吃最有營養
21樓：菜菜說電影
油麥菜別炒著吃了，試試這樣做，營養又開胃，我家天天吃。
22樓：楊哥生活有妙招
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量。
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5厘公尺左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！ps：
炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
蒜蓉炒油麥菜。
準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。
豆豉鯪魚炒油麥菜。
準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫公升，生抽10克。
具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
麻醬拌油麥菜。
準備食材如下：油麥菜2顆，芝麻醬1勺，鹽1克。
具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反覆覆4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗乾淨，在甩掉多餘的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
蠔油油麥菜。
準備食材如下：油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽茶勺，澱粉1茶勺。
具體做法如下：油麥菜去根洗淨，中間一掰兩段，控乾水分備用，大蔥和大蒜切末備用，油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒，想要方便擺盤漂亮的話就順著乙個方向翻炒，這樣不會打亂隊形，2分鐘即可，加入食鹽茶勺，翻炒均勻後關火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。
油麥菜怎麼做好吃，有營養
23樓：倪向彤僕嵐
做法如下：
材料主料：油麥菜300克，調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克做法1.油麥菜擇洗乾淨，切成6~7厘公尺長的段；
2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火；
3.放入蒜末，起鍋裝盤。
24樓：甕成蔭鹿霓
蒜蓉油麥菜。
用料油麥菜。
300克。蒜20克。
花椒10粒。
食鹽4克。味精2克。
植物油適量。
做法1、油麥菜擇洗乾淨，切成七八厘公尺長的段2、將蒜剁成蒜末備用。
3、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香4、下油麥菜，快速翻炒幾下。
5、炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可烹飪技巧。
油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。
油麥菜怎麼做好吃，哪些人不適合吃油麥菜？
25樓：介賀撥才
油麥菜最好吃的做法就是把油麥菜和豆豉鯪魚一起炒，那滋味真的是棒極了。無論是油麥菜還是豆豉鯪魚，單獨吃的時候雖然也挺好吃，但是結合在一起吃，味道提公升了好幾個層次，簡直就是太美妙了。
可能有人會覺得太誇張了，但是每個人對食物的認可不一定全是味道，有時候也是一種情懷。小時候看港劇，就對裡面的食物特別眼饞。什麼餐蛋面、菠蘿油還有這個豆豉鯪魚罐頭。
可能正是因為心中的這一股執念，第一次吃到這個豆豉鯪魚油麥菜的時候，簡直覺得好吃得想哭！
【豆豉鯪魚油麥菜】
所需材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚50克，食鹽、雞精適量。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的。
做法：1.將油麥菜用水洗乾淨，然後切成段。注意油麥菜菜尖部分有點苦味，不能吃苦的可以把這部分切掉不用。
2.把豆豉鯪魚罐頭開啟，取出約50克左右的鯪魚和豆豉備用。豆豉鯪魚的牌子有很多，可以根據自己的喜好挑選。
3. 在鍋中倒入適量的食用油，油熱以後加入豆豉鯪魚罐頭，並且把它炒香。
4.倒入切好的油麥菜大火快炒。油麥菜其實比較適合生吃，所以大火炒到剛剛斷生以後就立刻關火。
5.由於豆豉鯪魚本身就自帶鹹味，所以一定要嘗一下味道，再決定是否還需要新增食鹽。最後再加入適量的雞精就可以了。
喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，了解一下吧！
在日常生活中，油麥菜是我們常見的一種蔬菜，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，營養價值頗高，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。
所以喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，因為油麥菜性質寒涼，所以胃寒的人應少吃油麥菜。了解一下吧！
26樓：吃瓜預備役選手
油麥菜做蒜蓉味道的比較好吃。將炒鍋燒熱，加入油麥菜，放入鹽味精生抽，即將起鍋時放入蒜蓉，翻炒均勻即可。油麥菜屬於寒性食物。胃寒體虛的、腸胃功能不好的人不適合吃。
27樓：嗨圓橙子
蒜蓉清炒油麥菜最好吃。鍋內倒油，放蒜蓉炒香，大火炒油麥菜。加生抽、耗油、雞汁調味，加適量溫水翻炒即可起鍋。拉肚子的人、胃寒的人不適合吃油麥菜。
28樓：農家小妹婉兒
油麥菜可以加入蒜頭和油一起炒，這樣炒一下就可以出鍋了。這樣的話，一口口都是帶著蒜香的油麥菜，超級的好吃下飯。一些比較體寒的人不適合吃油麥菜，因為這是涼物。
油麥菜的食用方法
29樓：慎鸞
油麥菜燒豆腐的做法。
1.半鍋水，水裡要加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，要將北豆腐切成厘公尺見方的小塊。水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐十分易熟而且不易碎。
2.油麥菜洗淨切段。
3.鍋燒熱後放油，然後放油麥菜大火炒，等菜葉軟塌出了湯汁。加適量鹽炒勻。
用鏟子將菜葉扒拉到鍋的一邊，使鍋底部留有菜湯，放入剛剛焯過的豆腐。豆腐上淋2湯勺生抽輕輕翻動半分鐘。
4.最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
30樓：陳其喜
杏仁黑芝麻油麥菜。
〖做法〗油麥菜洗淨切段。
2.大杏仁拍碎切小粒。
3.芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤。
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