1樓：匿名使用者
**花卷
主料麵粉 南瓜
輔料鹽 糖 酵母粉
**花卷的做法步驟
1. 做法一：
南瓜去皮洗淨後切成片，放微波爐蒸熟後用小勺壓成泥。
2. 再放料理機裡打的更細膩一些，這個過程可以加點水，但不要加太多，料理機能轉動起來即可。
3. 麵粉裡加點鹽加點糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻，然後放入晾涼的南瓜泥。
4. 用手揉成軟硬適度的麵糰，扣上蓋放室溫發酵。
5. 發酵好的麵糰放案板上揉勻。
6. 分成大小均勻的劑子，每6個為一組，取乙個搓成圓柱形，其餘擀成片，如圖所示放好。
7. 卷起來將圓柱體包在中間。
8. 用刮板從中間一分為二。
9. 切面朝下，用手整理成兩個玫瑰花造型。
10. 做法二：
還是6個劑子為一組，1個捲成圓柱形，5個擀成橢圓形片。
11. 取乙個橢圓片纏在圓柱上。
12. 這樣依次把剩餘的橢圓片都纏在圓柱上。
13. 立起來整理成玫瑰花形狀。
14. 餳發20分鐘後，涼水上鍋，底部抹油排在蒸簾上。
15. 大火燒開轉中火蒸18-20分鐘後關火，2、3分鐘後揭鍋拿出來就可以吃啦。
2樓：魂牽夢縈
主料中筋麵粉600克
酵母6克
輔料油15克
鹽適量胡蘿蔔汁300克
糖40克
步驟1.半根的胡蘿蔔,放350g的水,用果汁機打成汁,過濾,再與麵粉,酵母,糖,色拉油放入盆中攪拌均勻。
2.搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。
3.擀成長方形,抹上色拉油,撒上鹽,要抺均勻。
4.由下為上折四折。
5.3公分切一刀,兩個迭在一起,用快子從中問壓下,抽出。
6.鬆弛3分鐘再拉長。
7.用筷子從中間底部穿過,兩端捏在手上。
8.手捉住筷子的另一頭,筷子反方向旋轉兩圈,手部的地方朝下,筷子往下壓定型。
9.放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後。水滾,中大火蒸15分鐘即可。
3樓：林夕的微笑
材料主料：中筋麵粉600g、酵母6g；
輔料：油15g、鹽適量、胡蘿蔔汁300g、糖40g金黃花卷
1半根的胡蘿蔔,放350g的水,用果汁機打成汁,過濾,再與麵粉,酵母,糖,色拉油放入盆中攪拌均勻。
2搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。
3擀成長方形,抹上色拉油,撒上鹽,要抺均勻。
4由下為上折四折。
53公分切一刀,兩個迭在一起,用快子從中問壓下,抽出。
6鬆弛3分鐘再拉長。
7用筷子從中間底部穿過,兩端捏在手上。
8手捉住筷子的另一頭,筷子反方向旋轉兩圈,手部的地方朝下,筷子往下壓定型。
9放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後。水滾,中大火蒸15分鐘即可。
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4樓：豬仔紅色
食材主料
花卷1個半輔料油
適量鹽適量五香粉
適量雞蛋
適量步驟
1.準備花卷和雞蛋。
2.把花卷切塊，雞蛋打散。把蔥花切好，放到雞蛋液中。
3.在蛋液中放入鹽。
4.把花卷放入蛋液中。
5.放到鍋中，炸製倆面金黃。
6.出鍋。
小貼士炸花卷是關小火。
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5樓：晚風無人可問津
豆麵花卷的做法
1.容器裡放入溫水，放入酵母化開，攪拌均勻，放入麵粉。黃豆粉、玉公尺粉和成麵糰。
2.麵糰醒發到一倍大就發好了。
3.將麵糰反覆揉透，擀成大片。
4.放入適量油。將油抹勻。
5.從下往上捲成捲。
6.用刀切成劑子。
7.將劑子抻一下。
8.捲成花卷，醒15分鐘。
9.將花卷放入蒸鍋，蒸20分鐘即可
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