1樓：體壇伊哥
夏天，你得不到酸辣的檸檬無骨雞爪，也擋不住舌尖的酸甜辣感。天氣越來越熱了。接下來的日子裡將會充滿西瓜、啤酒和雞爪。
那是我記憶中和朋友一起吃火鍋的美好時光。穿著酥胸短袖人字拖，三兩個朋友在說笑。樹葉被風輕輕吹動，熱霧瀰漫，鍋裡水汩汩作響。
昏暗的燈光下，服務員端來無骨雞爪，笑著說這是我們店的招牌菜。誘人的酸辣味道已經飄到鼻尖，但是入口酥脆，嘴唇和牙齒有碰撞，然後我啜了一口酒，這可能是讓我覺得特別好吃的情感原因。
在吃的規律中，味道比什麼都重要，而且從來不拘泥於同乙個食譜。隨著對食物的理解，我會通過不斷的嘗試來轉化不同的靈感。對於熊掌來說，酸辣檸檬無骨雞爪無疑是它們最好的歸宿。
今天教我最喜歡的雞爪，一罐啤酒就是對夏天最好的詮釋。
酸辣檸檬無骨雞爪
1.解凍並清洗雞爪，剪去指甲。
夏天怎麼能少吃檸檬酸辣雞爪，舌尖的酸甜味道停不下來
2.用冷水將洋蔥、生薑和料酒加入鍋中。加入雞爪，煮8分鐘。
3.取出浸泡過的冰水
小貼士:用冰水浸泡過的雞爪可以去油，讓味道更緊實。
4.去骨，用刀劃雞爪(如圖)將骨頭與皮、蹄分離。
5、小公尺辣椒、大蒜、香菜、檸檬，洗淨切好
小貼士:檸檬皮泡久了會很苦，需要用鹽搓皮。
6.醬油是三勺醬油，一勺檸檬汁，半勺醋，半勺醬油，一勺蠔油，一勺糖，一點鹽，香油。
7.將去骨雞爪放入準備好的醬料中，攪拌均勻。在冰箱裡冷藏
小貼士:香菜時間長了不好看，有味道。需要最後一場。
檸檬酸辣無骨雞爪吃完了！
檸檬的清香，小公尺辣椒的辛辣，隨著時間的推移，已經浸透了雞爪。從嘴到舌尖的酸甜辣感，牙齒碰撞的酥脆感，讓人欲罷不能，口水直流。這就是夏天的味道！
2樓：手裡捧著那窩窩
首先就是要將雞爪把「腳趾」清理乾淨，然後下鍋焯水，3-5分鐘就可以撈起，並用涼水沖洗；接著在雞爪中放入雞精、白醋、生抽、適量鹽、香菜段、香蔥、生檸檬片，拌勻放冰箱醃製2-3個小時即可食用。
3樓：養桖蓮
把小公尺辣，蒜和姜攪碎，檸檬，薑切片，香菜切段。雞爪洗淨切三段，剪掉指甲，冷水下鍋煮至水開，水開後大火8分鐘撈出，泡冷水。把雞爪撈出，所有配料都放到裡面，攪拌，蓋上保鮮膜醃5～8個小時就能吃了。
4樓：美倪倪影視娛樂
1.把買回來的雞腳洗乾淨，洗乾淨後把雞腳趾去掉，再把雞腳斬少段。
2.冷水下鍋，放薑片或酒去腥，把雞腳放下去焯一下水，水開了把雞腳撈出來洗乾淨。
3.冷水下鍋，把焯過水的雞腳放下去煮熟，大約煮6~7分鐘，把煮熟的雞腳快速放進冷水或冰水裡浸泡5分鐘，這樣讓雞腳更爽脆。
4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把檸檬用鹽洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然會苦，把全部材料放進盤裡，再加入生抽，加入香麻油，加入少許鹽，鹽可加可不加，少許糖。
5.把雞腳倒進盤裡攪拌均勻，然後讓雞腳浸泡2~3個小時，浸泡越久越入味，浸泡幾個小時就可以開吃啦
5樓：鑫鑫很愛車
①將雞爪洗乾淨，切去指甲。②洋蔥半個切成塊，檸檬乙個切片。③鍋中放入適量的水燒開，放入雞爪，薑片，花椒1g，料酒一勺煮十分鐘撈出，放入冰水中浸泡十分鐘，撈出對半切開。
④加入鹽，兩勺糖，兩勺洋蔥，蒜末，泡椒，檸檬，泡椒水500ml，涼開水500ml攪拌均勻後密封，⑤放入冰箱冷藏五個小時就可以取出享用。
檸檬雞爪需要什么材料，檸檬雞爪需要什麼材料
材料 雞爪 檸檬 香菜 大蒜 紅辣椒 生薑 調料 生抽 白醋 白糖 花生油 或者芝麻油 鹽焗雞粉 涼白開 料酒 做法 1.買回來的雞爪清洗乾淨後，把雞爪的指甲剁掉，然後把雞爪切成兩半備用，切成兩半可以更好的入味。2.把雞爪冷水下鍋，然後放進生薑片跟料酒去一下腥，燒開後，繼續煮個8分鐘左右，時間到了之...
酸辣好吃的檸檬無骨雞爪，在家該如何做呢
雞爪洗乾淨，冷水下鍋，放入蔥薑，料酒中火煮上10分鐘，在悶上10分鐘，煮熟之後撈出放入冷水中，將血沫洗乾淨，用刀在雞爪的背部劃一刀，取出骨頭然後再加入蔥薑末，食用鹽，白糖，小公尺椒，生抽，公尺醋，香菜，辣椒油，檸檬攪拌均勻，醃製2 3小時，讓雞爪入味即可 先將雞爪用開水煮十分鐘。然後放入冰水中泡30...
檸檬無骨雞爪怎麼做好吃又簡單，檸檬無骨雞爪怎麼做
1 雞爪清洗乾淨，冷水下鍋煮15分鐘左右，放入薑蔥和料酒煮出血水。2 煮好的雞爪撈出用清水清洗乾淨後，加入冰塊浸泡放到冰箱冷藏30分鐘左右，這樣會比較好後面的脫骨。3脫骨我們準備乙個小刀，乙個剪刀和乙個菜板就可以了。4 減去指甲，最好剪到前面骨頭連著的那節，然後用刀在雞腳的背上劃開，每跟指頭都要划上...
檸檬雞爪怎麼做
檸檬雞爪能查到的是 於雲南的一款特色小冷盤，全稱叫檸檬酸辣雞爪。選用雞爪為主要食材，煮熟後過涼，放入提前兌好的汁水中，浸泡入味。汁水主要以醋 辣椒 鹽 糖或者上色醬油為主要調味品，輔以新鮮的檸檬片，用來去腥和提鮮。成品口味酸辣，十分開胃，是不可多得的下酒小菜。檸檬雞爪的配方比例 雞爪5斤，味極鮮30...
檸檬雞爪怎麼做
比泡椒雞爪更好吃，酸辣開胃，每次2斤不夠吃，鄰居來了連碗端走！還記得上學那會兒，泡椒雞爪已經稱得上是如今的網紅了，只是那會網紅一詞還沒流行開來。吃泡麵必須啃上乙隻泡椒雞爪，那才叫香 喝啤酒，那也得歪著腦袋啃上乙隻泡椒雞爪才叫過癮 出門旅遊 看電影 追劇，都少不了泡椒雞爪的身影。以至於到現在，看到泡椒...