1樓：鵝子野心
玉公尺排骨冬瓜湯
材料直排2根、筒子骨1根、玉公尺2個(剁成玉公尺段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
做法1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裡氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋裡加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子公尺和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，最後放入玉公尺和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子公尺也軟爛溶在湯裡了，加一點點鹽和胡椒粉，調料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!
2樓：
食材明細
排骨300g
玉公尺2根
冬瓜200g
枸杞少許
清淡口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
冬瓜玉公尺排骨湯的做法步驟
1將排骨剁成塊狀，玉公尺切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，薑切片
2將排骨剁成塊狀，玉公尺切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，薑切片
3將排骨剁成塊狀，玉公尺切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，薑切片
4續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）！撈出排骨待用。
5續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）！撈出排骨待用。
6續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）！撈出排骨待用。
7續煮鍋內重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉公尺、冬瓜，薑片，，枸杞。若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
8續煮鍋內重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉公尺、冬瓜，薑片，枸杞。若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
9適當加少許鹽。
10加入少許食用油。
11關火，把續煮鍋內鍋 移到外鍋裡，續煮半小時。
12關火，把離火續煮鍋內鍋 移到外鍋裡，續煮半小時。
13大火燒開後，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。我女兒最喜歡我做的排骨湯了。
14用離火續煮鍋燜燒鍋燉出來的湯要比傳統鍋燉的 香味濃厚。小竅門
冬瓜湯怎麼做，冬瓜湯最簡單的做法
食材明細 冬瓜適量 海公尺適量 干貝適量 精鹽適量 生薑適量 胡椒粉適量 鹹鮮口味燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 冬瓜湯的做法步驟 冬瓜湯的做法步驟 1 1冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。冬瓜湯的做法步驟 2 2冬瓜去皮，去瓤切厚塊。冬瓜湯的做法步驟 3 3提前泡發干貝 海公尺。冬...
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燉冬瓜排骨湯的做法
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 燉冬瓜排骨湯的時候一定要放入適量的生薑，這樣的話燉出來的排骨湯才不會有腥味兒。用料豬排骨7 8塊 冬瓜小半個 香菜一小把 鹽 香油 雞精 蔥段 薑片 大料 花椒 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用請點選輸入 描述 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊 請...