排骨蓮藕玉公尺湯怎麼做，蓮藕玉公尺排骨湯的做法

1樓：匿名使用者

你好，很高興為你解答：食材清單加入採購清單排骨 1000g 、玉公尺 1根、蓮藕半根、蔥 3段、姜 3片、蒜兩瓣、香葉 2片、八角 1個、桂皮 1塊、生抽 15g 、料酒 15g 、五香粉 10g

1.排骨洗淨，放入冷水中焯去血沫。

2.水開後撈出來備用。

3.水開後撈出來備用。

4.把焯好的排骨、蓮藕、玉公尺放入高壓鍋，再把準備好的蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮也一起放進去。

5.撒1小勺的五香粉，1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺鹽，再倒入1000-1500ml的熱水。

6.蓋上蓋子，轉到肉類檔，燉煮25-30分鐘7.鮮美的排骨湯就做好啦~

脂肪含量偏高，**的美女注意嘍～

2樓：無止境的真

排骨蓮藕，玉公尺湯非常的好做，將蓮藕洗淨放入水中浸泡除苦味。之後鍋中加水放入排骨蓮藕和玉公尺，一小時後加鹽。

3樓：掌康

步驟1準備好所有材料

步驟2排骨焯水，玉公尺，蓮藕切小塊

步驟3將排骨和姜放入鍋中燉

步驟4等到排骨燉的差不多了，放入切好的玉公尺和蓮藕步驟5再燉半小時左右，最後放入鹽，味精調味步驟6好了，最後可以出鍋了小

4樓：匿名使用者

排骨，蓮藕，玉公尺湯的製作方法，首先要把排骨先緊一下，去除腥味和血水，然後用蓮藕和玉公尺湯，再放入排骨進行一起燉煮，這樣就做出了鮮美可口的排骨，蓮藕玉公尺

5樓：江湖小高手

排骨蓮藕玉公尺湯，首先你要有良好的食材，也就是說，首先你要買排骨買蓮藕買玉公尺然後把它們燉一燉就可以了，特別是，排骨，你先把排骨燉好了，盾，然後呢，再把盤排骨，單獨的，盛出來然後再放上蓮藕再放上，玉公尺，再用另起乙個鍋，再慢慢囤，用小火慢慢燉然後燉，守就行了，然後，最後的，妹妹。

6樓：陳可夏律師助理

將玉公尺切段，蓮藕切段，排骨焯水，去除血沫，撈出洗淨備用。起鍋燒油，蔥薑大料爆香，倒入排骨翻炒，再加上水。熬上兩1個小時，再加上偶和玉公尺一塊燉1小時，最後放適合自己口味的調味料。

出鍋即可。

7樓：

首先把所有食材準備好，然後把排骨先放入鍋中加水燒開倒出，用涼水沖洗一下，在次把排骨加入鍋中倒入涼水加入薑片，大蔥段進行煮開，煮開之後轉至小火慢燉30分鐘，再加入蓮藕（蓮藕選老的，不要用刀切，直接拍成塊狀）玉公尺燉30分鐘，最後加入鹽，雞精調味即可！

8樓：

1.準備好食材，排骨清洗乾淨後放清水中浸泡半小時左右，中途換2~3次清水，可以徹底將排骨中的血水清除乾淨；

2.鍋中放入適量的清水，將清洗乾淨的排骨放入鍋中焯水，焯水的過程中加入公尺酒汁，沒有公尺酒汁可以用料酒替代；

3.撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨表面的浮沫；

4.將去皮清洗乾淨的蓮藕切成滾刀塊，玉公尺切小段，生薑切小片。蓮藕切好之後建議立即用清水沖洗，防止表面氧化變黑燉出來的湯顏色不漂亮；

5.煤氣灶**，先往高壓鍋中倒入2l左右的清水，大火燒開後放入排骨、蓮藕、玉公尺、生薑；

6.蓋上高壓鍋的蓋子，大火煮開鍋後改小火慢燉12分鐘左右關火；

7.燜至高壓鍋中的氣壓自動放完之後開啟蓋子，加入適量的鹽再蓋上蓋子繼續燉5分鐘左右關火。鹽的用量根據鍋中水的量和自己喜歡的口感掌握用量；

8.等待第二次燉完，高壓鍋中的氣壓自動放完之後開啟蓋子，一鍋美味的靚湯就燉好，出鍋後撒上少許洗淨切碎的香蔥。

小竅門1、排骨燉之前建議先用清水浸泡，能有效去除排骨中的血水，讓燉出來的湯喝起來更加鮮美；

2、燉湯一般在出鍋前5分鐘~10分鐘左右放鹽，所以用高壓鍋燉這道湯就需要在中途揭開蓋子加鹽而不是一次性將湯燉好再關火。如果等湯燉好之後加鹽，湯是有鹹味但食材吃起來是沒有味道的；

3、用高壓鍋燉湯水分一般不容易流失，水的量不宜加太多，一般2l左右即可；

4、挑選蓮藕時，要選擇完好無損的並且沒有汙泥進入孔中的蓮藕，蓮藕中進入汙泥後會影響湯的顏色和口感。

9樓：敏天韻

排骨蓮藕玉公尺湯怎麼做，這應該是很容易做的呀。排骨先焯水，然後再加上蓮藕，玉公尺一起燉湯就可以啦。很簡單。

10樓：錦屏鳶

排骨，蓮藕，玉公尺湯怎麼做？這個先把排骨洗淨，然後再放到水裡面搓一料，再揉起來，然後再在清水，再把排骨放到裡面去，但然後再把螺洗淨切成段，放到排骨裡面，等排骨粉樓真的有半個小時，兩個小時之後再下玉公尺，再等乙個小時就可以了

11樓：冷霜冷冰

排骨用熱水搓好。加上調料放上水湯汁熬製白稠，加蓮藕玉公尺小火半小時即可。

12樓：匿名使用者

這個湯是非常好做的

首先買回來的排骨剁成小塊，之後洗乾淨，綽水完之後備用然後把玉公尺洗乾淨，切成小塊，蓮藕也是一樣的然後放水和油，以及料酒放入生薑和蔥，把排骨放進去，燉得差不多乙個小時的時候，再把蓮藕和玉公尺一起放進去，再燉兩個小時就可以了

這個菜又非常好做，又非常的營養

13樓：大愛網球王

你好，就是排骨需要焯水，然後重新放入蓮藕玉公尺，小火慢煮，然後放上鹽料酒，生薑就可以了

14樓：

把焯好的排骨、蓮藕、玉公尺放入高壓鍋，再把準備好的蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮也一起放進去撒1小勺的五香粉，1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺鹽，再倒入1000-1500ml的熱水。蓋上蓋子，轉到肉類檔，燉煮25-30分鐘鮮美的排骨湯就做好啦

15樓：匿名使用者

生玉公尺切成段，蓮藕切成段，排骨焯水，去除血沫，撈出洗淨備用。起鍋燒油，蔥薑大料爆香，倒入排骨翻炒，再加上水。熬上兩1個小時，再加上偶和玉公尺一塊燉1小時，最後放上鹽就可以了。

16樓：小洛答疑

排骨蓮藕玉公尺湯要先把排骨洗乾淨出水炒香之後再放入鍋中燉，再加入蓮藕和玉公尺。

17樓：方文豔

排骨剁成自己想要的大小，然後把水燒開，把排骨焯一下撈出，然後在燒水把排骨，蓮藕切小段，放入，玉公尺切段放入，小火慢燉兩個小時，放鹽再放入玉公尺、蓮藕，一同煲制約十五分鐘，煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味就做好了

18樓：有夢想的夢中人

排骨一公斤，玉公尺一公斤，加入適量水，放入適量調料，熬熟就可以了。

19樓：哀真

首先把排骨洗淨。放鍋裡煮一下緊一下。撈出來完了，在。

債主。蓮藕跟著排骨一起煮煮到排骨爛糊。買了玉公尺也放裡。

三個一起煮煮成粘糊的湯。吃起來非常香甜，可口。還資深眼。

養肺。對身體特別的好。

20樓：善馥

排骨蓮藕玉公尺湯怎麼做選擇那個金牌嗯，然後呢把玉公尺買玉公尺，把玉公尺那個切成段兒餓藕呢呃，切成片兒。嗯，不要太薄，然後把骨頭把排骨煮個七八分熟，然後把玉公尺和排骨基本一起下吧。應該是，我基本上是排骨先下理完了煮一會兒，再割玉公尺，然後再給我騙，嗯，大約燉半個小時吧。

基本湯就好了，但是一定要清淡一點兒。

21樓：吃糖的寶寶

現燉排骨再煮在過水再煲湯

蓮藕玉公尺排骨湯的做法

22樓：匿名使用者

蓮藕玉公尺排骨湯的做法？首先把排骨冷水下鍋過下水然後撈出來洗一下，放入到電飯煲或者高壓鍋裡在把蓮藕玉公尺放在一起放入水，少許鹽鈍15至20分鐘即可

23樓：紫葉斐揚

蓮藕玉公尺排骨湯每個人做法都會略有不同，但基本程式都差不多，先把排骨焯水再用清水沖洗後放入砂鍋，蓮藕滾刀切塊，玉公尺剁成小塊，依次放入砂鍋中，有條件的可以放入山泉水。先用大火燒開再轉小火慢煲，乙個半小時後加入鹽雞精調味就可以吃了。

24樓：匿名使用者

排骨洗淨砍件、然後焯水，連同洗淨切好的蓮藕、玉公尺一起放到鍋裡，再放幾片姜增香去腥，再放入適量的水（要沒過材料及看你多少人喝），放爐上煲，水開後煲1.5-2小時（前15-20分鐘大火，後面轉中小火，煲至湯水香濃即可），湯煲好5-10分鐘前放鹽，出鍋

25樓：榮耀

先把排骨洗乾淨，把藕切成塊，玉公尺切成段，放在那裡開始放點油，蔥薑大料把排骨炒一炒，等爆炒好了以後再放水頓排骨等排骨燉上20分鐘以後再放蓮藕，玉公尺再燉十多分鐘就可以出鍋了，這樣營養價值高，而且還很好吃

蓮藕，排骨，玉公尺煲湯有什麼功效

26樓：默默她狠傷

玉公尺蓮藕排骨一起煲湯是一種非常適合秋冬季節食用的滋補湯品，它的營養價值是非常高的。

蓮藕具有著清熱涼血通便的功效，玉公尺種所含的維生素b6等能夠促進腸胃蠕動，防止便秘，而玉公尺的胚尖含有的營養物質還能起到改善**的效果。

蓮藕有清熱涼血的功效，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

排骨蓮藕海帶玉公尺湯怎麼煲？

27樓：臍橙熟透了

材料：排骨500g、蓮藕200g、玉公尺100g、海帶100g、做法：1、加適量水燒開放入排骨汆出血水，撈出洗淨；

2、蓮藕、玉公尺去皮洗淨切塊，海帶洗淨；

3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉公尺塊、海帶大火煮開，改用小火燉；

4、燉至熟爛，放入海帶，加鹽調味，繼續慢燉20分鐘。

養生蓮藕海帶排骨湯

方法/步驟

1、先把排骨用清水洗乾淨；

2、在灶上放一口鍋，在鍋裡面倒入適量的水，然後把洗好的排骨倒入鍋裡，用大火燒開5分鐘左右即可；

3、趁煮排骨的空當把海帶，蓮藕，蔥，姜，紅棗清洗乾淨備用；

4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質，倒入電燉鍋中，快燉1個小時；

5、加入蓮藕，海帶，紅棗，蔥薑及食鹽，稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些，改小火慢燉2-3小時即可；

6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。

怎麼做蓮藕玉公尺排骨湯

28樓：伯爵之巔

食材：肋排750g 蓮藕1根玉公尺1個鹽少許蔥段2-3個薑塊2個醋少許紅棗10枚

做法：肋排用清水洗淨後，浸泡2小時以上，去除血水；

蓮藕去皮切滾刀塊備用；

玉公尺切段備用；

紅棗提前浸泡10分鐘即可，撈出備用；

鍋內放入排骨、蔥、姜，加水沒過排骨，大火燒開後，如有血沫撇出，調小火燉30分鐘。

將玉公尺、蓮藕、紅棗依次下鍋，轉大火燒開後，調小火燉2小時左右；

出鍋前再加鹽、醋調味即可。

備註：一定不要用鐵鍋，否則蓮藕會變黑的。如果有砂鍋最好，不然就用不鏽鋼，或電壓力鍋均可；

蓮藕處理後下鍋前可用清水浸泡，避免氧化變黑；

排骨一定選肋排才可以，同時要浸泡去除血水，千萬不要開水去除血水再用涼水去激，不然肉質較老不容易爛；

調料要適時放，鹽、醋放早了肉也容易老；

紅棗提前浸泡，可以根據自己口味，可加可不加；

燉湯時水一次要加足，不能中途再加。

排骨蓮藕海帶玉公尺湯怎麼煲

29樓：1天_堂

材料：排骨500g、蓮藕200g、玉公尺100g、海帶100g、胡蘿蔔適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量

做法：1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨。

2、蓮藕、玉公尺去皮洗淨切塊；胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。

3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉公尺塊、海帶、料酒大火煮開，改用小火燉。

4、燉至熟爛，加入鹽調味。

5、放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。

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