1樓：再涼過人心
食材明細
冬瓜適量
海公尺適量
干貝適量
精鹽適量
生薑適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
冬瓜湯的做法步驟
冬瓜湯的做法步驟：1 1冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
冬瓜湯的做法步驟：2 2冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
冬瓜湯的做法步驟：3 3提前泡發干貝、海公尺。
冬瓜湯的做法步驟：4 4鍋裡加水，放入冬瓜片、生薑片。
冬瓜湯的做法步驟：5 5大火煮開後，放入海公尺、干貝改小火燉製。
冬瓜湯的做法步驟：6 6等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
2樓：超級単子
告訴你乙個最簡單實用的。把冬瓜切成片，薑絲、蔥段若干。先要熗一下鍋，然後把冬瓜薑絲蔥放進去炒五分鐘，然後放一定量的水，等水開了，煮十分鐘左右就可以了。
出鍋前放鹽、雞精、香菜、醋、香油。這樣做出來的特別好吃。
3樓：農家樂美食記
冬瓜切成塊，把蝦處理好，再用刀壓碎，剁成泥，用鹽和生粉醃製一下，起鍋燒油，把冬瓜炒一下，倒入清水煮熟，開蓋放入蝦仁，調好味煮一下就可以了。
冬瓜湯最簡單的做法
4樓：lh浩浩學長
回答請稍等你的問題我正在查詢
提問我有雞蛋
沒有羊肉回答1
將豬肉餡放在小盆裡，放五香粉，醬油，味精，食用油，鹽調味。
2將冬瓜挖成小球，或者是切成小塊都可以。
3鍋裡放少許的油，放蔥薑熗鍋，然後放入適量的水。
4開小火，將活好的肉餡有勺子或者是手擠成球（水平高的選手會擠得很圓很園，我水平比較低，整的全是扁的）下到鍋裡。
5將丸子全部擠完以後，轉成大火，放入挖好的冬瓜球。
6水開後加少許鹽，一點點味精，可以放點香菜，喜歡吃胡椒粉的放點胡椒粉，少許香油就ok了！
可以用其他的肉代替
提問我什麼肉都沒有，只有雞蛋
回答雞蛋也是可以的
提問我還有蘑菇牛肉醬
我要做冬瓜湯
回答好的
請稍等1、把需要用到的原材料準備好，冬瓜一塊、雞蛋4個、蝦皮適量，這是一家四口人一頓的份量；
2、把準備好的冬瓜去皮去籽之後清洗乾淨，切成冬瓜片，再準備一些蒜末和蔥花；
3、鍋燒熱，加入適量的食用油，把雞蛋打到鍋中，煎成荷包蛋，運氣好，打到乙個雙黃蛋；
4、雞蛋煎到兩面金黃，往鍋中加入熱水，倒入冬瓜片、蒜末和蝦皮，大火煮開，煮開之後大火先煮3分鐘，湯會變得奶白；
5、湯色變白之後轉小火燉煮3分鐘，加少許食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，出鍋；
6、出鍋撒上蔥花點綴，好喝的家常冬瓜湯就做好了，冬瓜軟爛入味，湯底因為加了蝦皮，味道鮮美，根本不用加味精調味；
以上就是沒有肉的做法
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5樓：愚喬啊
清淡冬瓜湯的做法：
主料：冬瓜200克。
輔料：蔥5克，香菜3克。
1、準備好所需的材料。
2、冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
3、平底鍋刷層油，下入蔥煸炒出香味。
4、倒入冬瓜煸炒一下。
5、然後加入適量熱水煮。
6、待冬瓜煮成透明，撒入少量鹽、放入香菜即可。
7、做好的冬瓜湯。
冬瓜湯如何做
6樓：檸萌
海公尺冬瓜湯
『特點』湯鮮味美，清淡爽口。
『原料』冬瓜250克，海公尺15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克。
『製作過程』
1.將冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5厘公尺，厚2厘公尺的片；海公尺用溫水洗去泥沙待用。
2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海公尺和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。
排骨冬瓜湯
『原料』排骨250克，冬瓜250克，姜4片，鹽適量，味精少許，熱開水4碗。
『製作過程』
製作過程：冬瓜、排骨切成小塊，薑切細絲。取乙隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。
冬瓜海帶瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、海帶四、陳皮二塊、瘦肉半斤。
制法：將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。
功效：冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪。此 外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤**，還能抑制黑色素的形成；海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。
因此這湯可謂集美白防斑、****雙重功效於一身，最合貪靚一族飲用。
7樓：生活達人loli仔
回答你好，冬瓜洗乾淨，切去外皮，去瓤，切成小塊步驟2冬瓜湯怎麼做的做法**
排骨洗乾淨
步驟3冬瓜湯怎麼做的家常做法
鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末
步驟4撈出，用涼開水洗乾淨
步驟5冬瓜湯怎麼做的簡單做法
洗乾淨鍋，重新加水，加入兩片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味，希望可以幫助到你，謝謝
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8樓：匿名使用者
冬瓜湯的話，可以把冬瓜放在鍋裡煮，這樣的話就可以做成好吃的貢瓜湯，然後放一些鹽，醬油，味精都是可以的。
9樓：清夜歐琪
冬瓜湯如何做？如果你做的是冬瓜丸子湯，那麼你直接清水下鍋，把冬瓜切成片，煮開以後直接把丸子下進去，再加點蔥花，加點迢迢味兒冬瓜湯就好了
10樓：
冬瓜湯如何做？我覺得東瓜湯和羊肉做出來湯是非常好喝，也非常的仙清淡，對身體是好
簡單冬瓜湯的做法
11樓：飛鷹
冬瓜湯的做法如下
用料主料：冬瓜200克
輔料：蔥5克香菜
1、材料。
2、冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
3、平底鍋刷層油，下入蔥煸炒出香味。
4、倒入冬瓜煸炒一下。
5、然後加入適量熱水煮。
6、待冬瓜煮成透明，撒入少量鹽、放入香菜即可。
12樓：答疑解惑
簡單冬瓜湯的做法如下：
1.冬瓜洗乾淨，切去外皮，去瓤，切成小塊
2.排骨洗乾淨
3.鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末4.撈出，用涼開水洗乾淨
5.洗乾淨鍋，重新加水，加入兩片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味，完成。
13樓：酆來福猶冬
做法一製作食材
主料：冬瓜250克
輔料：絲瓜20克
調料：色拉油10克,鹽3克,味精1克
製作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗淨去皮，切粒。
兩種冬瓜湯**(12張)
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫公升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
做法二製作食材
冬瓜蔥花薑公尺鹽
製作流程
1、冬瓜洗淨切片備用。
冬瓜湯2、薑公尺和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三製作食材
冬瓜蝦公尺
蔥花薑公尺鹽雞精
製作流程
1將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內；
各種冬瓜湯(20張)
2冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。（調味品近量少放）
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
編輯本段營養價值 1.
利尿消腫
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.**
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。
有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
冬瓜皮以利尿見長；
冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
14樓：儲晨權紅雲
蛋餃冬瓜湯
原料：蝦仁、冬瓜
雞蛋三個、豬肉餡、香菜
。調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜。
烹製方法：
1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加乙個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；
2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。
3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味後加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開後放入餃子煮熟，撒上香菜即可。
1》冬瓜綠豆保健湯
材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法：1.湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
2.生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
要點:以當年綠豆製作為好；冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。
特點:清熱利尿、解渴、祛暑。
2》荷葉冬瓜湯
原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。
做法：1、將荷葉洗淨，撕成碎片；
2、冬瓜洗淨，去蒂把，切成片。
3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。
特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜
3》蝦仁冬瓜湯
材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量
做法：1、將蝦去殼，擠出蝦洗淨，瀝乾水分放入碗內；
2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。
4》羊肉冬瓜湯
原料：羊肉150克，淨冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，肉湯
做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
5》參芪雞絲冬瓜湯
材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。
做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫公升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。
6》羅漢冬瓜羹
材料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏公尺、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量
做法：1、冬瓜去皮，切粒。
2、蓮子、百合、洋薏公尺洗淨，浸軟，隔水蒸熟。
3、冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。
4、燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。
注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。
7》醃冬瓜鹹蛋蒸肉餅
這是一道很簡單的菜.
中秋節做來應景用的.
材料:a絞肉
300g、b
自製醃冬瓜
一塊約3大匙
(略帶點汁.約1/2小匙)
若無醃冬瓜可用蔭瓜代替、c
自製生鹹蛋黃
4顆(若醃冬瓜不是很鹹則再添適量醬油.
亦可視喜好新增少許味精或糖)
做法:1.
將a絞肉與b冬瓜及『一顆』鹹蛋黃混合捏揉均勻.
2.分成三份,
整成圓型.
排盤再壓扁.
上面壓入一顆鹹蛋黃.
用大火蒸至熟.
約15分鐘左右.即可食用.
8》自製醃冬瓜
材料:冬瓜
20斤、糖
1斤半、鹽
1斤半、豆麴
1斤半(俗稱豆【公尺白】)、公尺酒蓋過冬瓜的數量
做法:1.
冬瓜去皮去籽.
抹鹽.曝曬1天.
2.取燙過熱水風乾之乾淨罐子.
以一層豆麴.一層冬瓜後.擺法.
擺好後淋上公尺酒.
酒需蓋過冬瓜.
(可加些許辣椒).
醃到冬瓜半透明.
約2個月.
(另有書上做法寫15天即可).
ps.豆麴是在材料批發店買的.
(公尺是跟個豆麴包在一起的)
9》排骨冬瓜湯
原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗
製作過程：
1、冬瓜、排骨切成小塊，薑切細絲。
2、取乙隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。
10》冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量，精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。
烹飪方式：
1.將冬瓜切8厘公尺見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用；
2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿蔔、西芹、北菇等分別在水中燙熟；
3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內捲成捲狀，刷上精製油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。
11》金沙冬瓜條
原料：冬瓜400克、熟鹹蛋黃80克、花椒3克、蔥薑末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。
烹飪方式：
1.冬瓜切成條後加精鹽；
2.將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；
3.熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；
4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回公升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；
5.鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。
12》干貝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干貝適量
烹飪方式：
1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟後撕成絲；
2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻後用澱粉勾芡即可
家常怎麼做冬瓜湯好喝，冬瓜湯怎麼做好喝
1 冬瓜洗淨切成約3公釐厚的片，海公尺用水洗淨後用溫水泡30分鐘，姜1塊切絲，小蔥1根切蔥花。2 鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑絲 海公尺煸炒，炒1分鐘後倒入適量清水，大火燒開後放1勺鹽，然後放入冬瓜，再次燒開。3 5分鐘後，加入切好的蔥花香油2滴即可。冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯怎樣做才好喝？...
冬瓜湯怎麼做才好吃，冬瓜湯怎麼做好吃？
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