1樓：匿名使用者
食材明細
姜一小片
木耳數朵
蝦皮少許
小蔥兩盤根
冬瓜適量
食用油少許
濃湯寶半塊
鹽少許原味口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
蝦皮木耳冬瓜湯的做法步驟
1食材大合照：冬瓜適量，蝦皮少許，幹木耳泡發取數朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡發後比較大的，可以撕成均勻的小朵。姜一小片，小蔥兩三根
2冬瓜去皮去瓤切成均勻薄片，大概三四公釐厚即可。蝦皮稍微清洗一下擠淨水分，木耳泡發撕成小朵，小蔥洗淨，蔥白蔥綠分別切末，姜去皮洗淨切絲
3熱鍋滴少許油，小火，煸香薑絲蔥白
4加入蝦皮，煸香
5淋入少許料酒，去腥
6加入冬瓜片，稍加翻炒
7加入適量清水，水開，加入半塊濃湯寶
8加入木耳，轉小火，燉煮兩三分鐘至冬瓜片變透明
9嚐下鹹淡，依個人口味加入少許食鹽提味
10關火前撒上蔥綠末，即可
小竅門食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
⑷冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
2樓：欣靈工控
用料 冬瓜 500克 黑木耳 少許 蝦仁 少許 蝦仁木耳冬瓜湯的做法 蝦仁浸泡或先小火煮，後放入黑木耳和冬瓜，煮熟後滴入橄欖油即可
3樓：
前言適合早午晚夜宵，大人小孩都適宜，客人突襲必備佳品阿！
冬瓜蝦皮湯怎麼做
4樓：集綺索茵
前言冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢「洗面澡身」，可以「祛黑斑，令人悅澤白皙」；冬瓜仁能「令人悅澤好顏色」。
今天做的這道菜是蝦皮冬瓜湯，清香可口，營養豐富。
材料主料：冬瓜200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量、蝦皮適量蝦皮冬瓜湯
1準備好食材
2冬瓜切片
3蝦皮洗淨
4坐鍋，放油，爆香蔥末
5放入冬瓜片，翻炒
6添適量清水，煮至冬瓜熟透
7放入蝦皮
8放鹽、雞精
9入味即可出鍋
10上桌嘍
小貼士可以根據個人口味新增作料。
5樓：斯霞公良雨星
前言這幾天老在外面玩，沒時間做飯燉湯，全家一起上火了。就特別想喝口鹹湯，正好兒子缺鈣喜歡吃蝦皮，所以今天一早就做了這道簡單的蝦皮冬瓜湯。
材料主料：冬瓜400g；
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮1把、胡蘿蔔半根、青豆20g、姜適量、蔥適量
蝦皮冬瓜湯
1蝦皮清洗乾淨。
2冬瓜和胡蘿蔔切片、青豆洗乾淨備用。
3蔥、姜切碎。
4熱鍋涼油下姜小火炒香，再下蔥花和蝦皮炒香。
5下胡蘿蔔、冬瓜、青豆稍炒，加入適量生抽翻炒。
6加5碗水大火燒開，轉小火燉至冬瓜呈透明即可。
7加適量鹽調味即可出鍋。
8痛快的喝吧！
小貼士蝦皮有鹹味，加鹽時適量減少，否則會很鹹的。
6樓：支楊悉芷蘭
前言冬瓜是清熱解暑，性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏天是最好的食材哦。很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！
材料主料：冬瓜335g、蝦皮15塊；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
蝦皮冬瓜湯
1材料：冬瓜、蝦皮
2將冬瓜去皮去籽清洗一下。
3放在案板上切開。
4燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5接著，加入一些清水煮開。
6然後，合入蝦皮翻動一下，煮至冬瓜熟軟。
7最後，加適量的鹽。
8加適量的雞精。
9調味翻勻，即成。
10盛出。裝入碗中。
小貼士此湯雖簡單，但每個人的做法是不同的。。。
7樓：手機使用者
蝦皮冬瓜湯（冬瓜250克，蝦皮10克，植物油15克，精鹽5克）。將冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，蝦皮用溫水稍泡洗淨。將油熱後，投入冬瓜煸炒，加入蝦皮，精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。
湯鮮味美，富含鈣質和維生素c。
8樓：郟苑之安娜
前言冬瓜雖然是素食品，但是它的營養價值很高。它含有大量的維生素，大家知道嗎常吃冬瓜可以美容美白還可以**呢。
材料主料：冬瓜500g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量、蝦皮適量、蔥適量、姜適量蝦皮冬瓜湯
1冬瓜切塊
2鍋裡放適量水加入花椒蔥薑，蝦皮，放適量的鹽，慢慢煮至15分鐘3煮好的湯放少量的雞精
4裝碗撒上蔥花即可
小貼士簡單的美味
9樓：魔力朱古力
※ 蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩
冬瓜一斤
製作:冬瓜切成片
鍋裡放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。
蓋鍋大火煮，直到水變為乳白色，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
特點：味道鮮美！含有豐富的鈣。
注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
蝦公尺冬瓜湯怎麼做好吃
10樓：雨洛成詩
用料主料
冬瓜300克
蝦皮15克輔料姜
1塊細香蔥
1根雞粉
5克麻油
1/2茶匙
植物油1湯匙
水600毫公升
蝦皮冬瓜湯的做法
1.主料準備好；冬瓜洗淨，去皮切片
2.蝦皮用水沖洗一下，然後控乾備用；姜切絲，蔥切末3.鍋中放少許油，放薑絲爆香，隨後放蝦皮，炒至變色4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開
5.等冬瓜煮至軟熟後關火，調入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
11樓：獨手f天下
蝦皮冬瓜湯的做法步驟11.冬瓜去皮切塊。
蝦皮冬瓜湯的做法步驟22.蔥薑切好。
蝦皮冬瓜湯的做法步驟33.放進鍋裡加水煮至冬瓜透明。
蝦皮冬瓜湯的做法步驟44.放入蔥薑。
蝦皮冬瓜湯的做法步驟55.放入蝦公尺。（我沒有蝦公尺，放了蝦皮）蝦皮冬瓜湯的做法步驟66.放鹽出鍋。
蝦皮冬瓜湯的做法步驟77.淋上香油即可食用。
12樓：何焱宇杰龍
材料用料冬瓜250克，蝦公尺25克，蔥花、熟油、上湯、精鹽、 味精各適量。
做法1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。
2、蝦公尺用溫水浸泡，冼去泥沙。
3、鍋中加入上湯燒開，放入冬瓜、蝦公尺，以精鹽、味精調味，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，撒入蔥花即成。
木耳冬瓜湯怎麼做
13樓：撿心事的兔子
準備材料：鹹肉適量、冬瓜一塊、木耳適量、薑片少許、蔥末少許、料酒少許製作步驟：
2、鹹肉和薑片放入鍋中，加清水及少許料酒煮開。
3、待浮沫燒出，漂於水面後，關火，去水，再次用流水洗淨鹹肉。
4、去沫洗淨後的鹹肉呈現比較亮的光澤，口味也不會特別鹹，但肉香很足。
5、再次加入清水及處理過的鹹肉和少許料酒，水開後，小火燉煮15分鐘左右，待肉香燒出。
6、加入冬瓜和木耳，繼續燉煮。煮至湯色變色，冬瓜軟熟，即可出鍋。一般鹹肉都比較鹹，所以不用再另外加鹽。家裡現在不吃味精了，嘗一口依然很鮮。
7、出鍋後，灑上蔥花，即可食用。
14樓：大雁做美食
冬瓜木耳湯怎麼做？把冬瓜去皮切片，放入小鍋中加入泡好木耳，加入水鹽胡椒粉調料，然後加入香菜，燜30分鐘。
15樓：魯姐美食
冬瓜木耳湯怎麼做又好喝？冬瓜去皮切塊，木耳泡好，開水下入冬瓜木耳煮15分鐘，加入鹽胡椒生抽，最後加入生菜，鍋中燉一下就可以。
16樓：fly少年的追逐
清涼冬瓜湯原料：冬瓜500克，木耳10克。輔料：
生薑、鹽、蘑菇精、香油各適量。做法：1.
冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗淨，拍鬆。2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。
3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。tips：
1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但並不是說不可以吃，只是不宜過多食用，而且要注意盡量採用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。
2.為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。
17樓：匿名使用者
食材明細：冬瓜315克、黑木耳適量、鹽適量、雞精適量步驟：1材料：冬瓜、黑木耳（已泡發）
2將已泡發的黑木耳撕成小塊清洗一下。
3撈出待用。
4將冬瓜去籽去皮清洗一下。
5放在案板上切開。
6燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7接著，加入一些水煮開，煮至斷生熟軟。
8然後，加適量的鹽。
9加適量的雞精。
10調味，即成。
11盛出，裝入碗中。
18樓：匿名使用者
先用一點油把所有材料炒一炒，再加開水煮一會兒，最後放鹽、胡椒粉、香油出鍋
蝦皮炒冬瓜怎麼做好吃
19樓：走向幸福的小路
冬瓜蝦皮做步驟
1原料圖種冬瓜新品種同於冬瓜水含量較口比較糯些2薑切細絲冬瓜皮切塊
3蝦皮用流水沖洗幾鐘掉餘鹽份
4紅椒切碎備用
5炒鍋倒點點油放蝦皮
6火慢慢炒至蝦皮乾香
7倒放切冬瓜
8翻炒均勻看自家鍋情況需要加點點水
9加蓋火燒幾鐘間蓋翻
10冬瓜熟透淋抽鍋
11放切紅椒面起裝飾作用別面起調味作用我候加吃辣椒
冬瓜湯怎麼做才好吃，冬瓜湯怎麼做好吃？
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！回答1 清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。2 把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好...
家常怎麼做冬瓜湯好喝，冬瓜湯怎麼做好喝
1 冬瓜洗淨切成約3公釐厚的片，海公尺用水洗淨後用溫水泡30分鐘，姜1塊切絲，小蔥1根切蔥花。2 鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑絲 海公尺煸炒，炒1分鐘後倒入適量清水，大火燒開後放1勺鹽，然後放入冬瓜，再次燒開。3 5分鐘後，加入切好的蔥花香油2滴即可。冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯怎樣做才好喝？...
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