1樓：美食林哥
油炸花生公尺不軟不糊的秘訣！不會的老鐵快收藏吧！
2樓：堅持實現夢想
花生公尺過水，搓皮，控水備用。鍋中燒油，下入花生公尺炸，至七分熟撈出。放底油，加入乾辣椒，麻椒，蔥薑段，放入花生，加料酒翻炒出鍋，撒上鹽或者自己喜愛的各種料拌勻
3樓：比佛
花生公尺炸香之後，拌入一點鹽在裡面，非常香的
4樓：
你好，應該是寬油炸至花生公尺，但主要是看好火候，火候小了會生，火候大了又糊了，所以一定要掌握好火候不大不小，這樣炸出來的花生公尺才好吃
5樓：湛陽韓餘
如果是想炸花生你的話，如果咱好生的話，你可以正常的做法，然後放一些糖，它是甜的，也是很好吃的，我家新房都要做。
6樓：pjp哈密瓜
炸花生公尺的話，我認為把鍋裡面少放一點點油，因為花生公尺她是出油的，然後最問用最小的火不斷的翻炒，這個時候的花生生公尺拿出來是又香又酥，非常好吃
7樓：有電發光的路燈
在花生不需要太高的油溫，而且要慢慢的炸，才會越來越酥脆
8樓：植宇文
花生公尺撒上一些薄鹽，然後用澱粉裹上，再油炸，這樣特別香
9樓：jq左
1.將要炒的花生公尺倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生公尺打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生公尺表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生公尺倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生公尺是溼的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。
這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生公尺表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
10樓：別吃太飽
最好就是把花生用水浸泡乙個小時，
這樣炸出來口感酥脆，而且延續的時間長。
11樓：慕桖甜恬
炸花生公尺最重要的一步就是要小火去炸花生，油溫千萬不要過高油，過高容易炸糊。
12樓：匿名使用者
把花生公尺放油鍋裡面炸，一定要掌握好火候，看花生公尺稍微有點微黃，這樣子撈出來怕稍微放點鹽，味道非常好
13樓：盤影
用涼油放入花生公尺，小火慢慢的炸，這樣應該是炸出來的花生公尺應該是非常脆的呀
怎麼炸花生公尺？
14樓：美食林哥
油炸花生公尺不軟不糊的秘訣！不會的老鐵快收藏吧！
15樓：魯姐美食
油炸花生公尺怎麼做？花生公尺泡水五分鐘撈出，涼油下鍋炒香，二次翻炒加入，白酒鹽翻炒均勻即可就可以出爐了。
16樓：漫閱科技
炸花生公尺的正確方法是：把生豆油和生花生公尺同時倒入鍋內(油要滿過花生公尺)再用中火將漬慢慢燒開，這時用鍋鏟在鍋內攪動花生公尺，待油燒開的同時，花生公尺也已炸好，用這種方法炸出來的花生公尺又酥又脆，且不會炸焦。
17樓：休真解宇文
炸花生公尺時，不要等鍋內油熱後再放花生公尺。 樣，花生公尺會因急劇受熱，形成外焦內生。正確的方法是，將花生公尺與油同時入鍋，用溫火炸，要不斷翻炒。 樣花生公尺受熱均勻，香脆可口。
花生公尺怎樣油炸好吃？
18樓：匿名使用者
花生公尺先用涼水泡一下，撈出後控乾水分，鍋內倒少許油，涼油下花生公尺，小火慢炒，炒至花生公尺變色，熟了，關火。
喜歡鹹口的加入少許鹽，喜歡甜口的加入少許白糖。
同時，趁熱加入一瓶蓋白酒，增香増脆。
19樓：塞成秋梵
花生公尺需要用冷油小火慢炸，聽到有炸炸的聲音的時候撈起來晾涼，再放點白酒，就會酥脆好吃了
20樓：魏武卒
竅門是：花生公尺先用清水沖洗，然後把水分晾乾，這樣不容易炸黑花生表面。冷鍋裡面加入適量的油，冷鍋冷油加入花生，鋪開。
用小火慢慢炸，並不停的翻動，待鍋裡發出劈里啪啦的聲音即可，不要等到花生公尺酥脆再關火，油的餘溫會使花生公尺焦糊。
21樓：美食林哥
油炸花生公尺不軟不糊的秘訣！不會的老鐵快收藏吧！
22樓：愈芝英
花生要想好吃。鍋中放油也不要太多。花生公尺倒入翻炒。
慢慢火。不斷的翻炒。炒至花生公尺，變色。
紅色。這樣盛入盤中。喜歡吃糖，擱點糖。
喜歡吃鹹口的擱點鹽。這樣做出的花生公尺非常酥脆香。
花生公尺怎麼炸好吃
23樓：你看看這個啊明
飯店陳醋花生為什麼那麼好吃？原來做法這麼簡單，酥脆爽口真香啊
秋，無疑是乙個充滿喜悅的季節，不僅僅因為天清氣爽的好天氣，更因為收穫的充實擋也擋不住。花生被譽為「第一堅果」，秋季果實豐收，其中最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。花生性平，味甘，入脾、肺經。
可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、**紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。其次，花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老，它所含的ve可延緩組織老化，並增強肝臟解毒功能。
花生不僅是一種美味的零食，還具有藥用價值。
花生，又叫落花生，正是秋季成熟，大部分地區都是中秋節前後採摘。現在正是新鮮花生上市的季節。因此秋季養生，想要滋陰養血怎麼能忘記花生呢。
花生剝殼之後洗淨，用陳醋浸泡花生公尺，最好把容器密封一下。時間稍微長一些，大概在乙個星期左右再吃，味道絕對的鮮美。這樣醋泡過的花生，甜中帶酸、酸中帶甜，更沒有了生花生「膩口」的毛病。
今天小編就跟大家分享一下醋泡花生的好吃做法，飯店陳醋花生為什麼那麼好吃？原來做法這麼簡單，酥脆爽口真香啊。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【糖醋花生公尺】
食材：花生公尺 青椒 紅椒 陳醋 白糖 洋蔥
【製作方法】
1、準備一盤花生公尺 ，將花生公尺倒入鍋中 ，再倒入食用油 食用油要沒過花生公尺，然後開小火慢慢的炸，冷油下鍋 這樣花生公尺受熱更均勻，這樣花生公尺不容易出現外焦裡生的情況，全程小火慢慢炸 一直炸至花生公尺變色，並且能夠聽到噼里啪啦的的響聲，這個時候關火 將花生控油撈出 盛入碗中，放在一邊自然晾涼，
2、準備乙個洋蔥 切頭去尾，之後將洋蔥一分為二給切開，再次一分為二給切開，然後切成這樣的洋蔥小塊就可以啦，切好的洋蔥塊乙個個的給它掰開 ，整理好之後 將洋蔥塊放入盤中備用，
3、再準備乙個青椒 去蒂去籽，然後將青椒也切成青椒菱形小塊，紅椒也是一樣的操作 去籽去蒂，切成紅椒菱形塊，
4、準備乙個小碗 倒入半碗陳醋，新增兩勺白糖，兩勺生抽 一勺蠔油.，將料汁充分攪勻，將料汁倒入鍋中 鍋中不放油，全程小火將料汁熬至濃稠盛出備用，
5、把晾涼的花生盛入大碗中，放入青椒 洋蔥 紅椒塊，再把熬好的料汁給加進來，攪拌均勻 美味即成，下酒下飯又開胃的老醋花生公尺就做好啦，花生公尺這樣做 好吃不上火 還下飯，
【麗曉私房話】
1.花生公尺油炸的時候要冷油冷鍋，這樣可以有效防止花生公尺炸糊了
今天分享的糖醋花生公尺您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點讚並收藏起來學著做吧！把我是一位專注於家常美食的80后寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜餚。
有省時的早餐，午餐，各種菜餚，還有各種麵點，烘焙，零食、甜點等等
24樓：匿名使用者
【做法】
1. 首先將花生公尺挑選一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗乾淨，放在白酒中浸泡一會兒，放在濾網上自然晾乾備用。
2. 鍋中加入適量菜籽油，油溫6成時加入晾乾的花生公尺，小火不停的劃圈翻炒。
3. 直到花生公尺外皮有些微微裂開時，聽到噼里啪啦的響聲，就可以出鍋了。用撈網撈出炸好的花生公尺，可以淋一會油，這樣吃起來很酥脆。
4. 淋乾油的花生公尺裝入盤中，撒上白砂糖。(也可以撒上鹽，根據個人喜歡，選擇甜口還是鹹口。)
25樓：末莉莉
起鍋燒油，放入花生公尺，小火慢炸，這樣才不會糊，影響口感和美觀。
其次就是一定要注意等到顏色變深一點就要關火。
26樓：美食林哥
油炸花生公尺不軟不糊的秘訣！不會的老鐵快收藏吧！
27樓：3c數碼科技人員
【油炸花生公尺】
材料：生花生公尺、食鹽、食用油、白酒
1、準備一盤花生公尺，放水中清洗乾淨之後放在水中浸泡一會，然後用廚房紙擦乾水分。
2、先不要**，先將洗好的花生公尺放入鍋中，然後我們開始往裡面倒油，食用油的量剛好沒過花生公尺就可以了。
3、接下來開小火慢慢的炸，炸到鍋裡的油開始冒泡的時候，我們開始不停翻拌，使其炸得更均勻，避免糊鍋。
4、翻炒到花生公尺的外皮馬上就要炸裂的時候，立即關火。關火之後，我們往花生公尺中加上小半勺白酒，然後繼續翻拌1分鐘左右。
5、這樣將花生公尺撈出來就行了，撈出來之後稍微晾涼，溫度降下來之後我們再往裡面撒上一些食鹽，攪拌均勻即可開吃。
小貼士：
1、花生公尺下油鍋之前，需要提前浸泡一下，吸水之後炸出來才會更酥脆，但是不要忘記把表面的水分全部擦乾。
2、一定要記住，需要冷鍋冷油下花生公尺，全程都需要小火炸。
3、炸花生公尺的時候放一點白酒，可以讓花生更酥脆，並且放的時間久了也不容易回潮。
28樓：苦苦的掙扎
炸花生公尺
材料：花生公尺適量，油適量，鹽適量。
做法：鍋洗乾淨擦乾水分，倒入少許油。接著倒入事先準備好的花生公尺。不停的來加攪拌花生公尺。待花生公尺變成深色後關火。裝入盤內散上鹽即可。
小訣竅：花生公尺受熱均勻的關鍵，在油倒入鍋中後要馬上倒入花生公尺，不要在油加熱後再倒，這樣的話花生公尺才會受熱均勻還且不會糊掉。倒入花生公尺後就要不停的攪拌，以免只受熱一面。
待顏色變深後就可關火，不要等，否則就會糊了。
鹹香炸花生公尺
材料：花生，油，糖。
做法：鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：
1的鹽，糖，搖勻。
小訣竅：切不可買發芽，發霉的花生公尺。裡面有黃麴黴素，吃了事就大咯。
一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生公尺為準。劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生公尺受熱不均，就不好吃了。
鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。一回多炸點，涼後裝入密封的容器裡，存起來，慢慢吃。
即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
這就是我們給大家推薦的花生的做法了，我們給大家推薦的都是炸花生的方法了哦，如果朋友們想吃到美味的花生，那麼就別錯過了哦。
炸花生公尺怎麼做，怎麼炸花生公尺？
材料花生公尺適量，油適量，鹽適量 做法1.鍋洗乾淨擦乾水分，倒入少許油 2.倒入花生公尺 3.不停的來加攪拌花生公尺 4.待花生公尺變成深色後關火 5.裝入盤內散上鹽即可。小訣竅花生公尺受熱均勻的3wh 關鍵 1 油倒入鍋內後馬上倒花生公尺，不要讓油加熱後再倒，這樣才會受熱均勻還不糊 2 倒入花生公...
怎麼炸花生公尺才好吃，花生公尺怎樣炒才好吃？
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