1樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
2樓：結束
回答可以做清炒地瓜
1 準備地瓜
2 把地瓜皮削乾淨
3 切成薄片
4 姜切絲 蔥切丁 蒜切片 青椒切塊待用5 鍋置火上 加入色拉油 油溫8成熱時放入薑絲 蔥花 蒜片 炸香
6 然後放入地瓜翻炒均勻
7 當地瓜略變色時 加入白醋 炒均勻
8 繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋以上是我的回答哦 滿意請給個贊哦 您的鼓勵是對我們最大的支援更多9條
3樓：匿名使用者
用料主料：紅薯2塊
調料：色拉油500毫公升，醋1勺，白糖70克拔絲紅薯的做法
1.紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊（邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了，很簡單）
2.鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸
3.務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油
4.取一盤子，刷一層熟油
5.不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖6.等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖7.
直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火8.將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿
地瓜怎麼蒸好吃又簡單
4樓：大寶貝小寧
可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。
主料：地瓜1個
輔料：倭瓜半個
1.準備材料。
2.倭瓜、地瓜反覆清洗乾淨，倭瓜切塊，地瓜一分為二。
3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。
4.注意觀察，等倭瓜熟。
5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可。
6.出鍋裝盤，可以蘸點椒鹽或者辣醬吃。
5樓：
1、方法如下：
（1）首先準備材料：地瓜（蒸煮時間宜在20分鐘內）
（2）將紅薯用清水清洗乾淨，放置一邊備用。
（3）在電飯鍋裡放入適量的清水，並把電飯鍋的蒸隔放在上面。
（4）放好蒸隔後，把清洗乾淨的紅薯放在蒸隔上，蓋上蓋子。
（5）把電飯鍋的插頭插好，將電飯鍋的狀態換為煮飯，待電飯鍋跳了之後，取出紅薯就可食用了。
2、紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：ipomoea batatas （l.
） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大公尺、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
3、紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘公尺，寬3-13厘公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
4、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
6樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料
地瓜1個輔料水
1000克
蒸地瓜的做法
1.地瓜用刷子刷洗乾淨
2.蒸鍋放水（多放點，但是別多到接觸了地瓜），中小地瓜直接放進去，巨型的切兩半或四半，大火燒開後，中火蒸40分鐘左右，出鍋時不放心的話，用筷子扎一下，沒熟繼續**蒸，地瓜不像麵食，第一次沒熟，涼了第二次加熱還是會熟。
7樓：一指緋紅
我的做法是先把水燒熱，燒到把手放在篦子上方能感覺到熱氣，這時候放入紅薯，蓋上鍋蓋，然後大火把水燒開，然後轉小火15分鐘出鍋。
紅薯裡的澱粉要在60度左右才最容易轉化成糖分，太高溫是不行的。
所以要溫水入鍋，大火燒開水轉小火，讓紅薯慢慢公升溫，盡量多的把糖分蒸出來，紅薯越幹越甜，所以烤紅薯才那麼好吃，蒸的肯定水分多，所以只能從澱粉下手。
而且不需要蒸到稀爛，蒸時間長了，水分進入的太多，紅薯會變成水泡一樣的，不甜還水滋滋的。
再說紅薯也不需要講熟不熟，紅薯本身就能生吃，加熱只是為了綿軟口感，所以15分鐘小火蒸煮足夠了。
當然鍋大鍋小也有關係，因此時間自己把握調整，第一次先按我說的嘗試下。
8樓：明曉聊世界
蒸地瓜需要多長時間你知道嗎？這樣蒸地瓜，出鍋後又香又甜又軟糯
9樓：美麗俏嬌娘
用料主料
紅薯1000g調料水
適量蒸地瓜的做法
1.準備好幾塊地瓜
2.然後用水沖洗乾淨
3.用刀把大塊的地瓜一分為二
4.湯鍋中加入適量的水
5.然後把洗乾淨的地瓜放在篦子上
6.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘
7.二十分鐘之後，用筷子插一下地瓜
8.盛入盤子中即可食用
紅薯怎麼炒好吃又簡單
10樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料紅薯300g
調料食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量調和油適量白醋適量柿子椒適量清炒地瓜的做法
1.準備地瓜。
清炒地瓜mv.jpg
2.把地瓜剝去皮洗淨。
清炒地瓜ah.jpg
3.然後切成薄片。
清炒地瓜hc.jpg
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
清炒地瓜kk.jpg
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
清炒地瓜ib.jpg
6.然後放入地瓜翻炒均勻。
清炒地瓜vx.jpg
7.當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻。
清炒地瓜aj.jpg
8.繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
11樓：林夕的微笑
主料紅薯1個 輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量醋適量步驟炒紅薯絲的做法步驟11.紅薯乙個。
炒紅薯絲的做法步驟22.削皮切絲後洗乾淨瀝水備用、炒紅薯絲的做法步驟33.大蒜切幾下、
炒紅薯絲的做法步驟44.坐鍋燒熱下油爆香大蒜。
炒紅薯絲的做法步驟55.紅薯絲放下去大火翻炒均勻、炒2分鐘、炒紅薯絲的做法步驟66.加入適量的鹽調味。
炒紅薯絲的做法步驟77.倒點生抽適量上色、然後再翻炒2分鐘、炒紅薯絲的做法步驟88.再加入適量的醋。然後再翻炒1分鐘即可出鍋。
炒紅薯絲的做法步驟99.裝好了。
小貼士可以事先在鍋裡開水焯水後再炒可以縮短炒的時間，紅薯絲也不容易斷了。
12樓：哈哈哈辣
醋炒紅薯絲就很好吃的哦
主料：紅薯、紅色柿子椒
輔料：植物油、鹽、白醋、雞精
2.把紅薯去皮，切絲
3.紅辣椒洗淨切絲
4.用涼水泡泡撈起，瀝乾水分
5.熱鍋涼油加紅薯絲大火翻炒
6.加醋翻炒均勻
7.加鹽炒均勻
8.加紅辣椒
9.加雞精
10.翻炒均勻即可
13樓：盧食盧
紅薯葉有人焯水有人直接炒，看看我這簡單做法，鮮嫩又好吃
14樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
15樓：ch彩鳳
紅薯丸子
材料大紅薯1個，麵粉約150克，鮮薑30克，鹽、植物油適量做法1、紅薯蒸熟去皮，製成泥。
2、鮮薑洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽，揉勻。
4、揪成小劑子，團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
小訣竅在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟後很容易去皮。
16樓：
主料紅薯
2個輔料油適量
鹽適量乾辣椒適量蔥適量
蒜適量步驟1.紅薯2個
2.去皮洗淨，切丁後用淡鹽水泡10來分鐘，這樣可以減少吃紅薯後肚子脹氣的現象
3.配料圖
4.起鍋下油，放入紅薯炒
5.加入調料
6.加入清水
7.沒過紅薯煮
8.煮10來分鐘至水份差不時，調入適量鹽
9.起鍋，撒上蔥花
地瓜怎麼炒好吃又簡單
17樓：007東風一號
紅薯也就是地瓜的另一種叫法，其還可以被稱作地瓜、紅薯這些。這類食品由於口味甘甜細緻、而且針對身體有很多的益處而遭受了大家的熱烈歡迎。其帶有豐富多彩的膳食纖維素，能夠合理的調養人體腸道，並且木薯澱粉成分也很好有較強的充飢感。
地瓜的吃法是有很多的，炒著吃便是較為普遍的方式，下邊就而言一講紅薯怎麼炒好吃又簡單。
作法一:
用材主要材料：地瓜2塊
調味品：食用油500ml，醋1勺，白砂糖70克
拔絲紅薯的作法
1.地瓜洗去細沙後刮皮，隨後切割成滾刀塊（邊裁邊旋轉地瓜便是滾刀塊了，非常簡單）
2.鍋中油燒開，入鍋炸紅薯，低火漸漸地炸
3.盡量將地瓜炸得外脆裡嫩才行，直到地瓜完善，外面一層脆殼就可以撈起來瀝油
4.取一菜盤，刷一層熱鍋冷油
5.不沾鍋裡放1勺油，油燒後放進白砂糖，文火漸漸地熬糖
6.等糖所有溶化並冒小泡泡時，新增半勺子醋，漸漸地熬糖
7.直至糖的色調製黃，再由黃轉紅，這時候馬上熄火
8.將炸好的地瓜放進，顛兩下讓地瓜勻稱沾上糖槳
作法二:
清炒地瓜
流程1提前準備紅薯
流程2把紅薯剝削皮清洗
流程3隨後切割成片狀
流程4薑切條、蔥滾刀塊、蒜切成片、辣椒切片備用
流程5鍋置火上新增食用油。水溫8成熱時放進薑片、蔥段、大蒜炸香
流程6隨後放進紅薯煸炒勻稱
流程7本地瓜略掉色時，新增白公尺醋煸炒勻稱
流程8再次煸炒兩下就可以新增辣椒煸炒約30秒就可以起鍋
作法三:
金平風炒地瓜絲
原材料"紅薯 約500克是","沙拉油 2一茶匙","色拉油（炒出香味用） 1一茶匙","黑糖薑茶（一般白砂糖也可以） 4一茶匙","生抽 2一茶匙","美食酒 1一茶匙","味醂 1一茶匙","色拉油（最終澆上） 1小勺","芝蔴粒（最終加） 適當","朝天椒丁（省去可） 適當","辣醬（省去可） 適當"
作法1: 紅薯一條，外皮洗乾淨，前後左右切除。
2: 紅薯切細條。關鍵1：邊裁邊泡茶，所有切完後，水需換2到3次，把表層粉沖走。
3: 關鍵2: 水需用紙巾吸走。那樣炒出去的紅薯絲才會鬆鬆垮垮的。
4: 鍋中，放進沙拉油和色拉油各2一茶匙（我的紅薯量多，因此 油也放的多），可是剩餘油很重要。關鍵3:
最如同一般燒菜時多放些油，那樣金平炒出去才會光亮不柴火。放進紅薯絲，火災拌炒約3分鐘。
5: 調味品調好，我們家人超愛吃辣椒，因此 放了朝天椒丁和一匙辣醬，不要吃辣的人能夠不用。黑糖薑茶比一般白砂糖使用量到來多，若應用一般白砂糖，請適當調節分量。
6: 紅薯變橙黃色時，就可以新增調味品。先新增黑糖薑茶拌炒，隨後再新增別的調味品。拌炒約1分鐘，最終新增1匙色拉油拌一下（關鍵4），撒芝蔴，進行。
18樓：結束
回答可以做清炒地瓜
1 準備地瓜
2 把地瓜皮削乾淨
3 切成薄片
4 姜切絲 蔥切丁 蒜切片 青椒切塊待用5 鍋置火上 加入色拉油 油溫8成熱時放入薑絲 蔥花 蒜片 炸香
6 然後放入地瓜翻炒均勻
7 當地瓜略變色時 加入白醋 炒均勻
8 繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋以上是我的回答哦 滿意請給個贊哦 您的鼓勵是對我們最大的支援更多9條
紅薯做法簡單又好吃，地瓜怎麼蒸好吃又簡單
蒸紅薯，烤紅薯都是很簡單的做法。蒸紅薯的時候最好不要去皮，有的人喜歡把紅薯皮削掉以後上鍋蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失，這樣可以使蒸出來的紅薯更香甜和軟糯。去皮蒸煮出來的紅薯營養物質也容易流失很多，甘甜度和口感也相對較差。大多數人會將紅薯冷水上鍋蒸，這種方法...
紅薯粉絲怎麼蒸著吃，地瓜怎麼蒸好吃又簡單
在生活當中大家對紅薯是非常熟悉的，尤其是在秋天的時候紅薯成熟，會有大量的紅薯上市，在這樣時候大家都喜歡買一些紅薯儲存起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營養成分，經常吃紅薯對潤腸通便 美容養顏 增強身體抵抗力和免疫力都有比較好的作用，並且紅薯的做法也比較多，蒸紅薯粉就是其中一種吃飯。煮紅薯粉怎樣煮好吃。主料 ...
地瓜怎麼吃好吃又簡單，紅薯怎麼吃好吃又簡單又好吃
1.削皮 這地瓜是瓦房店滴哦 又綿又甜。2.切塊 塊大一點比較好。3.下油鍋 油燒開後改成小火後再放入地瓜 地瓜容易上色 火要小 這點一定要注意哦。4.炸到這個程度就差不多了。5.馬上放入未炸滴地瓜再撈出炸好滴 這樣做就是為了降油溫。6.炸好滴地瓜 備用 顏色粉漂亮吧。7.用滴就是炸地瓜滴炒鍋 放適...
地瓜餅怎麼做好吃，用地瓜烙餅怎麼做又軟又好吃
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好吃的地瓜燒五花肉怎麼做好吃又簡單，做
地瓜燒五花肉的做法。1五花肉洗淨切成塊狀，厚度厘公尺 地瓜去皮切成塊狀，相同的厚度。2五花肉加入生粉 蠔油 兩小匙 老抽 一湯匙 起調味和著色的作用 少許五香粉，醃製15 20分鐘。3中火熱鍋，加入少量的油 五花肉會出油 稍熱後將做法2的五花肉下鍋，翻炒，盡量把五花肉的油逼出 可減少油膩感 加入清水...