1樓：匿名使用者
1. 削皮~~這地瓜是瓦房店滴哦~~又綿又甜。
2. 切塊~~塊大一點比較好。
3. 下油鍋~~油燒開後改成小火後再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~這點一定要注意哦。
4. 炸到這個程度就差不多了。
5. 馬上放入未炸滴地瓜再撈出炸好滴~~這樣做就是為了降油溫。
6. 炸好滴地瓜~~備用~~顏色粉漂亮吧。
7. 用滴就是炸地瓜滴炒鍋~~放適量水和冰糖~~用油鍋底熬糖糖不會粘鍋~~一樣是小火哦。
8. 冰糖慢慢溶化後就開始起小泡了。
9. 慢慢變成大泡。
10. 糖液慢慢變稠~~用鍋鏟順乙個方向攪動。
11. 熬至氣泡越來越小越來越密就差不多了。
12. 即刻放入炸好滴地瓜·~切記地瓜越熱糖掛滴越好~~咱家滴有點涼了。
2樓：
第一種非常的簡單，就是俗稱的，裹上雞蛋液，裹上麵包糠，饞哭隔壁小孩的做法，是的紅薯洗淨切成1厘公尺內的薄片，
油鍋6成熱，放入鍋內，炸到2面金黃撈出，好吃的紅薯餅就做好了，是不是特別簡單？非常好吃哦，外酥裡嫩，香甜可口。
第二種做法也不難：紅薯洗淨切成小方丁，少許麵粉+水加芝麻，做成麵糊，紅薯粒裹上麵糊，一定要少量哦，這樣口感好，因為裹的麵粉少，所以炸之前需要用漏勺輔助
放入油鍋炸到定型後再用鏟子輕輕起出，炸到2面金黃，這樣的紅薯粒餅就做好了，吃起來特別香甜，說實在的我認為比第一種好吃，像小爆公尺花一樣的口感，你可以試試。
紅薯怎麼吃好吃又簡單又好吃
3樓：仉玉軒
----【糕燒番薯】-----
【材料】紅薯2個，清水1小碗，白糖小半碗，食用油適量，熟芝麻適量
【做法】
1、紅薯削去外皮，清洗乾淨切成滾刀狀備用。
2、鍋裡加寬油，大火燒至五成熱後，下紅薯慢火炸約5分鐘。
3、炸至紅薯有些變形，表皮呈金黃酥脆的樣後，將紅薯瀝乾油分盛出來。
4、取乙個乾淨小砂鍋，倒入小半碗白糖，再加一小碗清水，攪拌均勻後煮開。
5、糖漿滾沸一兩分鐘以後，下紅薯塊攪拌均勻，然後燜上蓋子轉小火，煮約10分鐘左右。
6、開蓋後，撒上一把熟芝麻點綴，繼續咕嘟幾下收完汁就可以關火了，可以一整口鍋端上桌，也可以另取盤子盛出來，看你喜好。
-----【烹飪過程注意事項】-----
1、所謂「糕燒」，其實是潮汕這邊的乙個美食做法，除了用番薯來做這道菜，用南瓜、芋頭來做其實也可以，想要成品顏色更豐富，可以結合兩道食材一起做，例如紅薯加南瓜、紅薯加芋頭，需要注意的是，南瓜相對易煮熟，做的時候要把控時間。
2、「糕燒」做法的菜餚，其技術重點在於如何讓糖漿黏稠，讓食材與糖漿充分融合在一起。掌握白糖與水的比例是關鍵，一般來講，乙份糖是配兩份水，至於應放多少糖，可以根據食材的量來調整。
3、「糕燒」的另乙個要點，在於食材炸製的程度。做「糕燒」菜餚，一定是先炸然後煮，這樣有利於食材的定型。要炸到食材剛剛起酥的程度最好，不起酥的話會不容易定型，而如果酥過頭了會容易變焦，進而發黑發苦味道不正宗。
地瓜怎樣吃好吃又簡單
4樓：sunny晨光熹微
地瓜最簡單的做法就是放鍋裡蒸熟，不過這樣的不好吃，烤地瓜最香了，味道很高的呢。
5樓：勤奮的曼曼
這個我覺得烤著吃是最好吃的，或者是做拔絲地瓜也是很好吃的，小孩子特別喜歡吃。
6樓：有電發光的路燈
這個地瓜又好吃又簡單，可以做紅薯煎餅啊！稍微放點糯公尺粉或者麵粉就可以
地瓜怎麼吃比較好吃啊？
7樓：晏丶泠
地瓜直接煮熟吃最健康，可大多數人都不喜歡這種吃法。烤地瓜雖然好吃，可我們在家一般都做不出那個味。而地瓜丸子不僅好吃，做法也簡單。
1、首先把紅心地瓜煮熟壓成泥，糖適量，加糯公尺粉和成軟麵糰。
2、可直接團成小圓球，也可包豆沙餡團成圓球。
3、油溫五成熱下鍋，中小火炸成金黃色撈出裝盤。
8樓：ccc菜辣椒
地瓜比較香甜，生吃也是很好吃的，不過搭配豬肉爆炒一下，也是很美味的哦，下面的做法
1/7 我們先準備乙個地瓜，洗乾淨，去皮，切片備用2/7準備好蔥薑蒜
3/7油燒熱，加豬肉翻炒3分鐘加蔥薑蒜爆香4/7加料酒去腥，加醬油上色，加少許生抽
5/7加入地瓜翻炒3-5分鐘
6/7然後在出鍋的時候加入雞精和大骨香即可7/7脆脆的地瓜炒肉就完成了
9樓：速達軟體
地瓜也就是北方人所稱的土豆，它的吃法有很多種，下面列舉幾個簡單的而且特別好吃的做法。
第一素炒地瓜絲兒。將地瓜切成絲兒，以後呢用清水浸泡，帶地瓜事兒裡頭的澱粉泡出一部分，以後呢，再把地瓜絲用清水沖洗。撈出備用，鍋裡加油加香蔥炒熱以後把地瓜絲加入翻炒五秒，然後呢加入醬油，鹹鹽，再繼續翻炒5分鐘，出國以後呢就是一盤清爽的素炒地瓜絲，口感爽脆。
第二種拔絲地瓜。做法是地瓜可以切成塊兒，油炸以後呢袋子油炸至金黃，然後呢鍋裡加入油，兩勺白糖，薑糖熬成糖稀，將炸好的土豆塊兒呢放進去就可以做出來拔絲地瓜。這樣的地瓜做出來以後香甜可口，外面的糖有脆脆的感覺。
吃上去，口感爽甜香味四溢。
第三種土豆片兒炒肉絲片兒。將豬肉或者是牛肉羊肉切片以後呢，在鍋裡面翻炒至肉發白變色，隨後再把土豆切片放鍋裡面翻炒兩分鐘後出國。土豆片兒已經綿軟，而肉香味兒可以進入土豆當中，這種口感也是非常好的，適合老年人和體弱的。
或者是體弱多病的人吃具有非常高的補氣的作用。
10樓：樹上釣魚
拔絲地瓜。先把地瓜洗淨去皮然後切成塊然後放入油鍋裡面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裡面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻裝盤即可。
地瓜餅。把地瓜洗乾淨在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成麵糰。
把麵糰拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。
11樓：單身戒嚴令
去皮洗淨的紅薯切片，蒸熟，鍋中不要放油，鍋熱後放入芝麻，小火翻炒，聞到香味後出鍋，碾碎，加一勺白糖，攪拌均勻，蒸好的紅薯壓成泥，少量多次的加入麵粉至能揉成麵糰，揉成長條，切成大小均勻的劑子，揉圓壓扁，放入芝麻餡，包緊再壓扁，鍋中加油，油熱後放入紅薯餅，蓋上蓋烙三分鐘，翻另一面再煎三分鐘至兩面金黃。
12樓：ba1老兵
地瓜富含定粉，果糖。和纖維素，可做主食可當付食。地瓜澱粉做的地瓜粉條柔軟勁道肉頭。
是粉條中的皎皎者。烤地瓜是市場最受歡迎的小吃，甜，軟，糯。宴席上的拔絲地瓜很受歡迊。
地瓜乾，糖漬地瓜條也非常好吃，困難時間山東地瓜乾可救活很多人。現代人把地瓜列為健康食品，是糖尿病人，心腦血管病人最好食品。
13樓：匿名使用者
帝國有很多種吃法
可以蒸著吃，只有把皮削掉，切成細長條，在鍋上蒸完之後非常鬆軟，老年人也很適合吃
也可以切成碎丁，煮稀飯吃，或者是在蒸公尺飯的時候放一些解調在公尺飯上面直接煮
還可以做甜湯，可以加上紅棗，蓮子，銀耳等等，很滋補也可以曬著變成地瓜乾生吃
總之地瓜真的是個很好的東西，據說是可以有長壽的效果
14樓：陽光燦爛
地瓜有很多種吃法，可以蒸著吃，也可以煮著吃，可以切成絲，醃一下，炒著吃，也可以做地瓜餅，最好吃的就是烤地瓜，地瓜也可以煮熟了曬乾吃，口感都特別的香甜。
15樓：咪咕閱讀撒了吧
地瓜削皮洗淨切片，豬肉切片，澱粉鹽糖蔥薑味精黃酒漿一下，十分後先炒肉片，翻炒兩下放入地瓜片中火翻炒五分後裝盤即可。
16樓：匿名使用者
一般來說的話，地瓜的做法最好吃的還是烤地瓜，直接把地瓜洗乾淨，然後放在嗯木炭堆裡面進行烤製就可以了，木炭的話最好不要有明火，用微火進行慢烤，烤製出來的地瓜就會香氣四溢。
17樓：薔薇朵朵
地瓜的做法可很多種的都很好吃。比如說像是街頭的烤地瓜就特別香。還有那種溜地瓜。就是地瓜拔絲更是很好吃的。還有其他的很多種，做法的。
18樓：瑪爾塔什麼的最可愛了
地瓜蒸最好吃，烤的話好吃但是要有烤箱，所以一般都蒸著吃，甜，軟粘，好吃，還可煮湯，燒飯飯上蒸也好吃，燒地瓜湯，切塊炒菜吃，好多種做法都可以，地瓜營養豐富，吃了對身休有好處，是推薦的好物。
19樓：沙河三高
地瓜的吃法有很多，可以，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，不知大家有沒有燒著吃過？記得小時候到田野裡挖地瓜，是的，柴火燒著吃，真的很好吃
20樓：匿名使用者
地瓜最好的吃法就是用烤箱烤熟了吃，不僅地瓜甜度增大，而且口感提公升，科學說是綿軟可口，甜味滿滿。
21樓：匿名使用者
煮地瓜，地瓜洗淨加適量水煮熟即可。烤地瓜，地瓜洗淨擦乾，放入預熱好的烤箱中烤。炸薯條，地瓜洗淨，瀝乾水分去皮，成拇指大小的細條狀，油鍋中小火至八分熱時加入地瓜條，炸微微金黃即可希望我的回答能夠對您有所幫助！
22樓：問去
烤地瓜比較好吃，又名烤紅薯，是用地瓜烤製而成的美味食品。香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到「地瓜熱乎哎」的吆喝聲。這種買賣民間稱為「賣烤地瓜的」，冬天比較常見。
23樓：鐵漫
蒸地瓜比較好吃，香香糯糯的，好吃。拔絲地瓜也好吃。老少皆宜，挺不錯
24樓：愛到骨髓老師
地瓜煮地瓜粥，還有烤地瓜都是十分好吃，美味的，可以把地瓜的香醇香甜烤出來，尤其烤地瓜，吃起來讓人覺得是意猶未盡，還想再吃非常好吃的這種做法
25樓：愛小小白白
我覺得烤地瓜比較好吃，因為烤地瓜烤出來的是焦糖，吃起來也比較香甜，還有就是把地瓜在鍋裡面蒸熟，然後把皮扒掉，在油鍋裡面炸成小地瓜丸子也很好吃的哦，希望我的回答能夠對你有所幫助，望採納，謝謝！
26樓：一幽幽谷一
我個人覺得地瓜還是烤著吃比較好，因為從小就喜歡吃烤地瓜，而且烤出來的地瓜香甜軟嫰。
怎樣蒸地瓜好吃又簡單
27樓：大寶貝小寧
可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。
主料：地瓜1個
輔料：倭瓜半個
1.準備材料。
2.倭瓜、地瓜反覆清洗乾淨，倭瓜切塊，地瓜一分為二。
3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。
4.注意觀察，等倭瓜熟。
5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可。
6.出鍋裝盤，可以蘸點椒鹽或者辣醬吃。
28樓：江蘇新東方烹飪學院
主料地瓜 ：1個
輔料水 ：適量
具體步驟
蒸地瓜的做法**一
第一步1.地瓜洗淨備好
蒸地瓜的做法**二
第二步2.用刀切成幾塊
蒸地瓜的做法**三
第三步3.蒸鍋放水，把地瓜放在蒸提上，大火燒開然後轉小火蒸20分鐘左右
蒸地瓜的做法**四
第四步4.用筷子插一下看看熟透
29樓：周忠華
用料主料
紅薯1000g調料水
適量蒸地瓜的做法
1.準備好幾塊地瓜
2.然後用水沖洗乾淨
3.用刀把大塊的地瓜一分為二
4.湯鍋中加入適量的水
5.然後把洗乾淨的地瓜放在篦子上
6.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘
7.二十分鐘之後，用筷子插一下地瓜
8.盛入盤子中即可食用
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