1樓:tester眨吺
一、可樂雞翅的做法 1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄乙個, 然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的: 把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
二、可樂雞的做法 ··所需材料 主料: 雞半隻 可樂(一罐) 輔料: 鹽 生薑等 ··製作方法:
1.將雞洗淨剁成小塊,放入鐵鍋中 2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘 3.
加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時新增少量水,繼續煮10-15分鐘 6.
汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 ··小技巧: 1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒 2.
不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂 3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤 三、可樂雞的做法: 用雞翼做味道較好。
1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉,薑片,鹽,糖和紹酒(少許)醃製15分鐘。3油熱後快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃後,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。
(乙個易拉罐)4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的乾鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!
完成:) (三)香辣可樂雞翅 原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
步驟: 鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。 用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭裡去了
2樓:寧靜致遠
回答您好,我正在為您整理答案,請耐心等待我幾分鐘哦第1步、雞翅洗乾淨。
第2步、兩面切斜口,冷水下鍋,放入薑片一起煮沸,去除浮末繼續煮2分鐘,撈出沖洗乾淨。
第3步、鍋中倒入少許油,放入雞翅,有皮的一面先煎,煎至兩面金黃色。
第4步、放入薑片。
第5步、倒少許料酒。
第6步、放適量生抽。
第7步、少許老抽。
第8步、倒入可樂,大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。
第9步、放適量鹽,大火收汁即可。
更多8條
3樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
4樓:魯姐美食
可樂雞翅怎麼做?可樂切割,倒入鍋中加入姜和料酒,撈出,鍋中雙面煎好 ,倒入薑絲和生抽 ,中火七分鐘就可以出爐了...。
5樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
6樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法
7樓:
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘
8樓:
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
9樓:美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!
10樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
11樓:寶寶美食
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳
12樓:安徽新東方烹飪學校
雞翅500g
可樂半罐
蔥一段姜一塊
鹽1/4小勺
老抽1/2小勺
料酒一小勺。主要製作步驟:1.
雞翅洗淨,蔥薑切片2.鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝乾水份3.鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃4.
倒入可樂,老抽,加入薑蔥,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可
13樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
14樓:小熊奶黃包
好吃的可樂雞翅怎麼做?
15樓:眼黑的小白
可樂雞翅這樣做,既簡單又美味
可樂雞翅怎麼做呢?
16樓:風地觀好在路上
雞翅雖然看起來肉不多,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、**及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素a,遠超過青椒。下面就為大家詳細的分享一下,這道家常版可樂雞翅的詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
1.首先我們準備一下食材,為了雞翅更入味,在雞翅反面劃上幾刀,正面不要劃刀,免得影響美觀。 大蔥切成圈,生薑切成片放入盆中,倒入料酒給雞翅去腥,放入食鹽,上一下底味,把料酒,食鹽抓勻,醃製10分鐘以上。
2.把雞翅醃入味以後,鍋內燒水,把雞翅涼水下鍋,涼水下鍋可以煮出雞肉裡面的血沫子。水燒開後,焯水1分鐘左右倒出,用清水沖洗後,仔細洗淨表皮的沫子,然後擠乾水分備用。
3.鍋內燒油,充分滑鍋後倒出熱油,倒入涼油,熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時候不會粘鍋,然後把雞翅依次放入鍋內開始煎。4.
煎雞翅的過程,要開小火,不要翻動雞翅,要不停的晃動鍋,把一面煎至金黃,再翻過來煎至另一面,雞翅兩面都成金黃色後。
5.倒入料酒,可樂,生油,可樂的量要沒過雞翅,蓋上鍋蓋,開小火煮20分鐘,熬至湯汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,湯汁收乾後就可以出鍋裝盤了。撒上一把白芝麻,黃瓜改花刀和雞翅一起擺盤。
好了,這道簡單好吃的可樂雞翅就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊學習一下吧。
技術總結:1.如果時間充足的話,想雞翅更入味,最好醃40分鐘左右。
2.雞翅涼水下鍋焯水1分鐘,去除血沫子,仔細洗淨表皮的粘液,煎的時候不易粘鍋。3.
不要用老抽上色,生抽放一點就可以了,白糖的量不要太多,也可以不放。
17樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法
18樓:
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘
19樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
20樓:
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
21樓:美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!
22樓:悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳
23樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
24樓:的瘦
首先醃雞翅,然後放油煎,煎至金黃撈出,炒配料炒出香味放雞翅,然後放入可樂收汁,蓋上鍋蓋蒸煮即可。
25樓:愛貓咪的葉子
將雞翅洗淨,用小刀在每個雞翅上劃上口子,起鍋燒油,把雞翅煎到兩面金黃,再倒入一瓶可樂,煮至可樂的湯汁濃稠,就可以了。
26樓:你到底敢不敢
可樂雞翅的做法也不是特別的難,首先先將雞翅洗乾淨,提前進行醃製,然後起鍋燒熱油,放入蔥薑,之後再放入雞翅,倒入醬油,雞精,味精,炒至雞翅表面顏色均勻,之後再倒入可樂進行熬煮,湯汁粘稠,就做好了。
27樓:易昂樂乙
雞翅首先劃一下以便焯水去腥味,然後煎到兩面金黃倒入可樂,煮二十分鐘左右調味收汁就可以了。
28樓:小成要吃糖
1、雞翅洗淨,蔥薑切片。
2、鍋內燒開水,放入雞翅煮滾撈出,瀝乾水分。
3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃。
4、倒入可樂,老抽,加入薑蔥,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。
29樓:於是忘了季節
可樂雞翅是我學會的第一道「大菜」,從乙個只會炒綠豆芽,黃豆芽都不知道哪個程度算熟的人,忽然學會了這麼一道硬菜,也是蠻值得驕傲的。雖然可樂雞翅隔三差五的就會出現在我家餐桌上一次,也是真的百吃不膩,湯汁配公尺飯,絕了。
可樂雞翅的做法
步驟step
準備食材。
步驟step
翅中洗乾淨,用刀在正反兩面各劃兩道,這樣更容易入味。
步驟step
開啟自動鍋,撥動控溫的波輪,選擇大火。
步驟step
倒入翅中。
步驟step
煎至兩面金黃。
步驟step
倒入三分之二的可樂,沒過雞翅即可。
步驟step
倒入適量的料酒。
步驟step
加一點醬油。
步驟step
開鍋之後關掉自動鍋,重新選擇程式。
步驟step
選擇黃燜雞,燉30分鐘。
步驟step
程式結束之後,自動轉至收汁功能,自動鍋發出提示音的時候開啟鍋蓋,輕輕攪動一下雞翅,裝盤即可。
步驟step
這色澤~
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
可樂我一般選擇百事可樂,不用額外的加糖,如果選用其他可樂,需要加一勺的糖,不然口感不是太好。
可樂雞翅怎麼做?
30樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法
31樓:foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!
32樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
33樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
34樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
35樓:美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!
36樓:還好少年
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
37樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
38樓:匿名使用者
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘
39樓:我家有菜
可樂雞翅怎麼做?首先雞翅兩面三刀,冷水下鍋,並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分,同時鍋中油熱下雞翅,煎至兩面金黃,倒入調料燜煮即可。
40樓:仵春琳戚澤
可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然
回後放答入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄乙個,
然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的:
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
可樂雞翅怎麼做,可樂雞翅怎麼做呢?
可樂雞翅是一道地方名菜,以雞翅為主要食材,配上可樂,食鹽等調料製作而成,做法簡單,營養美味,大人小孩都愛吃。想要做好可樂雞翅,在選擇食材方面,一般是用雞中翅為佳。成菜具有味道鮮美 色澤艷麗 雞肉嫩滑 鹹甜適中的特點,而頗受大眾的喜愛。接下來把雞翅醃製一下 起鍋添入食用油滑鍋,再添入少許涼油,熱鍋涼油...
可樂雞翅怎麼做呢,可樂雞翅怎麼做?
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是 簡單方便美味!無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法 在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞...
可樂雞翅怎麼做呢,可樂雞翅怎麼做啊?
教你可樂雞翅最正宗的做法 無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 八角生抽老抽倒入可樂 雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘 可樂雞翅怎麼做?把雞翅清理乾淨,加入蔥薑料酒去...
可樂雞翅怎麼做, 可樂雞翅怎麼做啊?
可樂雞翅怎麼做?首先雞翅兩面三刀,冷水下鍋,並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分,同時鍋中油熱下雞翅,煎至兩面金黃,倒入調料燜煮即可。無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是 簡單方便美味!在雞翅上切口,放在碗裡加...
可樂雞翅怎麼做,可樂雞翅怎麼做?
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒 姜 醬油 鹽 雞精 可不放 作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳 雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一...