1樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：雞中翅11只、可樂300ml、生抽1勺、料酒3勺、老抽2勺。
注：1、老抽的味道比較重，如果按照本菜譜的量來，不需要加鹽。
2、醃製後在沸水中煮，是去血水和去除多餘的老抽和料酒味，因為醃製時量放得大。
3、可樂的用量是300ml，一聽罐裝可樂是355ml，也可以直接用一聽，這樣比較好掌握。
4、建議用不沾鍋或者電飯煲比較好掌握，當然技術好的親直接用鐵鍋也是可以的這個沒必須要求。
可樂雞翅的做法——
1、在生雞翅上劃刀(兩面)，用兩勺老抽，兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。
2、鍋中放水煮開，雞翅下鍋煮沸出浮沫後，立即撈出瀝乾。
3、中火，鍋中放一點油，將雞翅煎成金黃。
4、然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中，
5、中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
6、成品欣賞
2樓：快樂王子白雲
可樂放一罐就可以了
可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄乙個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋.
3樓：天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時
4樓：爍zy空
雞翅洗淨切口，生薑大蒜各20克，醬油老抽適量醃半小時，植物油8層熟放入醃好的雞翅炸兩面黃後，倒入適量可樂加蓋煮至雞翅熟透即可!
5樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
請問做可樂雞翅，一斤雞翅要放多少可樂？拜託了各位 謝謝
6樓：充夢凡
樂雞翅的4種做法 一、 作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法：將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之 二、 材料：8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 做法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，另準備一鍋用大火煮滾後，轉小火再煮約半小時即可 三、 材料：
雞翅500克、可樂一罐。 做法：將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油炸製成金黃色後撈出。
鍋中留少許油，將薑塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋. 四、懶人做法： 材料：
一公斤雞翅膀，一聽可樂，1/4聽醬油。 做法：一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用放，只要放少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
偷懶竅門：完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。
也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。
7樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
做可樂雞翅放多少可樂比較合適？
8樓：彤寶老師
1、準備材料：雞翅，可樂一聽，大蒜4瓣兒，還有各種調料。
2、把雞翅切成三段：翅根，翅中，翅尖兒。這個很簡單，就是拿菜刀慢慢切到關節處，然後接觸到骨頭的時候，用力砍一下。如果嫌處理麻煩，直接買雞翅中也可以。
3、如果你覺得雞翅尖不好，可以選擇切下來丟掉。如果要留著，建議把最後的尖尖給切掉，因為有的翅尖的尖端有點黑黑的。處理過的雞翅尖，入菜或以後留著做湯都可以。
我覺得入菜可以增加最後湯汁裡的膠原蛋白，就一鍋燉了。
4、大批雞翅分割完成之後開始在雞翅正反面分別劃兩三刀，以方便入味。
5、將雞翅放入碗中，加入適量鹽，生抽，少量糖抓勻並醃製30分鐘以上。蓋上保鮮膜可以保證雞翅的表面不要乾掉。
6、鍋加熱，倒入油，然後把蒜片放入鍋中，將蒜片炒香，同時讓油均勻的鋪在鍋底。
7、把雞翅乙個乙個擺進鍋裡，煎至兩面變色。
8、加入一小勺老抽，迅速翻炒均勻，上色之後把一罐可樂倒進鍋裡。
9、開大火將可樂燒開之後把雞翅轉入乙個有蓋子的燉鍋中，加蓋燉5-7分鐘之後，加入一小勺糖，兩勺生抽。
10、加蓋大火燉。用筷子扎一下雞翅，如果能輕鬆扎透，就說明燉好了。出鍋前嚐下鹹淡，如果不鹹，再加點鹽。
11、出鍋的時候，先把雞翅盛入盤中，然後把鍋裡的湯汁稍微晾涼一下，再澆在雞翅上，可樂雞翅就做完了。
9樓：匿名使用者
可樂雞翅】的用料
雞翅 8個姜 4片料酒 2勺老抽 1勺生抽 1勺鹽 少許可樂 1罐熟白芝麻 適量
【可樂雞翅】的做法步驟
步驟 1
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8個雞翅洗淨，正反面都斜切2刀開口。
步驟 2
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雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，醃製20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。 *一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要醃製更加適合先醃製後焯水，不然雞翅不容易醃製入味。
步驟 3
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熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。
步驟 4
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倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁。 *收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。
步驟 5
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留少許湯汁後關火盛出，撒上適量熟白芝麻。
10樓：
可樂放一罐就可以了
可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄乙個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋.
11樓：魚心大聖
500克雞翅放半罐可樂就可以！可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中的特點。傳說在中國大陸常用焦糖色燒雞，山東濟南的乙個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。
2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上公升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。
5.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。
6.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。
12樓：太宗招手
做可樂雞翅時，要根據你要做的雞翅多少加可樂，最少也要把雞翅全部淹進去，然後燒開後小火慢燉，直至雞翅熟了可樂也都收汁，再加適當的佐料就起鍋裝盆。
13樓：
做可樂雞翅，對於不挑剔的人來說，放一滴可樂和一瓶可樂都合適！區別只是在於可樂的味濃些或淡些。
可樂雞翅應該放多少可樂，這問題是無解的，雞翅的數量、每個雞翅的重量以及各人的口感，這些因素都要綜合考慮！
14樓：吳詩妍好
做可樂雞翅，看你有多少個雞翅跟可樂是相對比的呀，是成正比的呀，一般來說做個10個的話，放半瓶可樂就可以了。
15樓：知道啦
一斤雞翅和坊一170。，
一市斤雞翅放250毫公升可樂就比較合適，其含糖量約有半兩左右。這樣的甜度比較適合大眾口味。
16樓：在文學泉翻開詞典的玫瑰
我認為的話做可樂雞翅的話，一般可樂的話五個雞翅配一瓶250毫公升的可樂，這樣做出來的雞翅比較好吃。如果說你的雞翅比較多的話，最好就配那種醫生裝的大雞翅，可樂燒雞翅，這樣子的話做出來的可樂燒雞翅味道最好吃了。
17樓：fly蝶戀花
家裡自己做的可樂雞翅，需要看你的雞翅的分量來決定放可樂的多少。一般情況下10來個雞翅的話，可能需要放到半瓶到一瓶的可樂。500毫公升裝的。
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做 要放多少可樂
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可樂雞翅是一道地方名菜，以雞翅為主要食材，配上可樂，食鹽等調料製作而成，做法簡單，營養美味，大人小孩都愛吃。想要做好可樂雞翅，在選擇食材方面，一般是用雞中翅為佳。成菜具有味道鮮美 色澤艷麗 雞肉嫩滑 鹹甜適中的特點，而頗受大眾的喜愛。接下來把雞翅醃製一下 起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油...