1樓：匿名使用者
樂雞翅的四種做法
可樂雞翅做法一
材料：雞翅8只，醬油1/4杯，糖1湯匙，蔥（切段）2條，可樂1杯
做法：1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
可樂雞翅做法二
材料：雞翅1斤,可樂汽水1罐（可酌加）,檸檬2片,姜1片,蒜頭1粒
調味：鹽1茶匙,老抽1茶匙
做法：1. 雞翅洗淨，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香姜、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
可樂雞翅做法三
材料：餘翼十隻，可樂一瓶，生薑一片，蔥段少許
做法：1. 雞翅洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翅浸在可樂中一晚 （怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鍋，爆香薑片，將雞翅連同醃汁放入鍋中，煮至滾起，再加入生抽兩湯匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
可樂雞翅做法四
材料：（4人份）8只雞翅，1杯可樂，1/4杯醬油，1大匙糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。
做法：1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後會變苦
2樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
3樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？可樂切割，倒入鍋中加入姜和料酒，撈出，鍋中雙面煎好 ，倒入薑絲和生抽 ，中火七分鐘就可以出爐了...。
4樓：小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了，快誇我！
5樓：耿鈮
記住這些竅門，做出超好吃的可樂雞翅
6樓：c小廚是我
在雞翅上切口，放在碗裡加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
7樓：悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳
8樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
10樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味
11樓：foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是：簡單方便美味！
12樓：匿名使用者
調料：雞翅、薑末，蔥花，料酒，醬油，鹽，可口可樂！（不習慣用百事或其他，感覺味道不同）
1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；
2. 料酒，醬油，蔥花醃製十分鐘
3.坐鍋熱油,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、少許鹽。大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收乾就可以了.
13樓：於是忘了季節
雞翅含有多量可強健血管及**的成膠原及彈性蛋白，對於血管、**及內臟頗具效果。可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食慾。
可樂雞翅中的做法
步驟step
準備所需材料
步驟step
雞翅中洗淨，用牙籤在雞翅中上扎些小洞
步驟step
姜、蒜和小蔥切碎
步驟step
將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥
步驟step
然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒
步驟step
用手抓均醃製15分鐘
步驟step
鍋內倒入植物油小火燒熱
步驟step
再將醃製好的雞翅中放入鍋內煎至
步驟step
煎至兩面上色
步驟step
加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可
步驟step
用小火燜至湯汁變濃時即可收火
可樂雞翅中的成品圖
可樂雞翅中的烹飪技巧
技巧tips
1、煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再新增少許老抽調調色；
2、燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化；
3、盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中，不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
怎樣做可樂雞翅
14樓：側身西望長嘆息
原料：雞翅中9個、可樂250ml、蔥一段、姜一塊、鹽適量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、雞翅洗淨，蔥薑切絲；
2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份；
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃；
4、倒入可樂，老抽，加入薑蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！
做法2材料：雞翅中12只，可樂一桶，白酒，鹽，胡椒粉，紅糖，醬油
準備工作：雞翅洗淨，在正反面都輕劃兩刀，用白酒反覆搓洗，這樣可是去除腥味。然後，在清水中泡30分鐘以上。
做法：1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起製成醃料。
2、雞翅撈出瀝乾，用乾淨毛巾吸取多於水分，每只雞翅都飽蘸醃料，放入盤中，最後，把多餘的醃料倒在雞翅上，醃製入味1個小時。
3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油，油熱至八成時，關小火，讓油溫下降，放入白糖，不停的攪動，開中火，使醣融化，變色後一冒泡，便小心放入雞翅，開大火翻炒。
4、使每個雞翅都充分被糖色浸過後，倒入盤中多餘的醃料和半桶可樂，以沒過雞翅為準，大火燒開，小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時，即成。
做法3材料：雞翅6個 八角2個 花椒8粒 桂皮1塊 香葉2片 蔥2節 ( 薑鹽白芝麻少許) (可樂水醬油 自定)
做法：1、雞翅放入開水中煮2分鐘後撈取出,用溫水洗淨雞翅表面的浮沫，用廚房紙吸掉水分備用
2、鍋中放油加熱到6成熱時加入所有材料暴香一下。
3、放入雞翅少翻炒一下倒入醬油可樂和水,攪拌均勻後蓋上蓋子用中小火煮15分鐘
4、15分鐘後按自己口味和喜好再加少許可樂,看情況還可以加一點水和生抽蓋上蓋子再煮5分鐘左右,至湯汁粘稠狀即可出鍋,出鍋後在雞翅表面撒一些白芝麻
5、可樂雞翅的湯汁拌飯很好吃,特別下飯,所以我每次都會加2次調料,這樣燒好的雞翅才能在達到粘稠狀的同時還有多餘的湯汁用來拌飯,並且湯汁也很濃稠,我第一次做的時候沒有加2次調料所以燒好的雞翅只能表面有少許的湯汁,現在圖中很明顯的可以看到雞翅已經很粘稠了同時下面還有很多濃稠的湯汁呢,一會盛出雞翅後我就直接把鍋裡的湯汁倒在飯上了。
15樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
16樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？可樂切割，倒入鍋中加入姜和料酒，撈出，鍋中雙面煎好 ，倒入薑絲和生抽 ，中火七分鐘就可以出爐了...。
17樓：小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了，快誇我！
18樓：c小廚是我
在雞翅上切口，放在碗裡加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
19樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
21樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味
22樓：foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是：簡單方便美味！
做可樂雞翅怎麼做?
23樓：於是忘了季節
雞翅是很多人喜歡的東西，特別常見於燒烤、滷料。雞翅的美味在於它的鮮嫩可口，皮組織與肌肉結合吃起來不油不膩。相當美味不論用做何種烹飪料理都是很贊！
雞翅的膠原蛋白含量比較多，並且能補中益氣。愛美的美女可要多吃點哈....
那麼今天介紹的這個是乙個大眾家常，也是流行很久的菜。「可樂雞翅」可樂雞翅各人有各人的做法和習慣，但是好吃不好吃就見仁見智。今天我把我的做法分享給大家希望大家會喜歡，我相信會比你之前做的還好吃。
吮指可樂雞翅的做法
步驟step
製作之前先用少許鹽和胡椒粉把雞翅醃製半個小時，然後高溫油炸一下使用。油炸下不僅能去除雞翅的腥味還能緊縮皮質，滷製後口感會更好
步驟step
鍋下油放入冰糖炒出糖色
步驟step
倒入雞翅翻炒一下
步驟step
倒入可樂並加入少許的鹽
步驟step
然後放入香料開始中火滷製，燒至收汁即可
步驟step
那麼乙個口感非常好的可樂雞翅就完成了
吮指可樂雞翅的成品圖
吮指可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
油炸的會比較穿燙過水的口感好
24樓：jq左
用料 方面：雞翅（翅中為最佳）一斤，富裕的可以多買點以防不夠吃，可樂一罐就夠，食鹽適量，姜、蔥去腥增香八角，香葉，花椒少許，再準備老抽，料酒就可以了
做法方面：
第一步：清洗雞翅。先把雞翅中清洗一下，把血水沖掉，然後在生雞翅上劃刀，這樣使其更加入味。
第二步：炒雞翅。起鍋加少量的油，因為雞翅不吸油，然後倒入雞翅，加入八角，香葉，花椒，晃動炒鍋，使雞翅均勻受熱，煎至雞翅一面呈微黃色時，把雞翅翻面，開小火繼續慢煎，煎至雞翅兩面都呈金黃色時，即可倒入漏勺中控油。
這個過程大約5-8分鐘。
第三步：悶可樂雞翅。上一步的油不要浪費，接著用，放入薑片，蔥，再放炒好的雞翅，加入可樂，再放入老抽，料酒增色提味，再放入少許鹽，蓋上鍋蓋大火悶上，直到湯汁收濃，可樂雞翅就做好了，時間上大概悶10分鐘左右。
最重要的就是第二步，如果你在學做菜不妨從做可樂雞翅開始。
雞翅適合一般人群食用。有提高免疫力，緩衝貧血，有利於生長發育的營養價值。
25樓：愛生活的小胖子
回答您好~很高興為您解答，先準備要用的材料，具體步驟如下:1.
將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒，生抽，鹽，抓勻醃製20分鐘。
2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
3.鍋內下色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上公升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
此時放入蔥薑蒜各，煸炒出香味。
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽生抽.雞粉.鹽，味精，胡椒粉.
翻炒均勻。
最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就做好了，趕快去試一下吧！
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