魔芋燒鴨怎麼做，魔芋燒鴨怎麼做呢？

1樓：超超

鴨腿下水焯水在起鍋翻炒加薑蒜豆瓣醬爆炒，加啤酒悶20分鐘

2樓：莎騎馬

首先鍋裡燒開水，倒入魔芋煮一會兒撈出晾涼，晾涼之後將魔芋切塊。鍋裡再次燒開水，倒入鴨肉，撇去浮沫撈出過冷水。其次，將香蔥切段，蔥頭切段，蔥尾切蔥花，姜也切片。

熱鍋，起油倒入冰糖燒至微黃，倒入鴨肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均勻，加入胡椒粉跟八角，放入蒜仁、蔥段跟薑片。然後中火煮半個小時，倒入魔芋塊輕輕翻炒均勻，蓋蓋，煮至收汁。最後關火，倒入香菜跟蔥花攪拌。

3樓：

鍋中放入適量的水，燒開後下入魔芋，焯燙約2分鐘後用漏勺將其撈出，撈出放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝乾，待用；鴨肉洗淨瀝乾，斬成塊；八角、桂皮、花椒洗淨，生薑切片，大蒜去皮拍鬆，豆瓣醬剁碎，蔥切花；3.鍋中放入適量的水燒開,加入少許料酒，下入鴨塊焯燙至變色後撈出瀝乾；

4.鍋內放入少許油,下入八角、桂皮、花椒，小火將其爆出香味後下入鴨塊，轉大火，將鴨塊炒至出油；

5.放入兩小勺料酒炒勻後再放入豆瓣醬、生薑、大蒜；

6.再加入適量的老抽、生抽、鹽、雞精、少許白糖，炒至上色；

7.下入處理好的魔芋條，翻炒均勻；

8.加入沒過所有材料的熱水，燒開後用湯勺撇去浮沫；

9.蓋上鍋蓋，小火將其煮約半小時；

10.放入蔥花，倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可。

4樓：冬天又飄飄

先把鴨子放到鍋裡炒，炒熟了再放魔芋

魔芋燒鴨怎麼做呢？

5樓：超超

鴨肉焯水，起鍋翻炒鴨肉加水下魔芋

6樓：小楊美美

乾辣椒、姜下鍋炒香，加入鴨肉翻炒均勻，加入適量的水，燉至鴨肉7分熟後，加入魔芋，煮熟即可，別忘了出鍋前要加入鹽巴雞精調味哦。

7樓：職場導師陳老師

首先把鴨放入鍋中焯水，然後撈出來，再在鍋中加入適量的油，把鴨放進去。再加入一些生抽，老抽，食鹽，翻炒均勻。然後再加入適量的水。等水燒開再放入魔芋。等水差不多燜幹即可出鍋。

魔芋燒鴨怎麼做

8樓：超超

鴨腿下水焯水在起鍋翻炒加薑蒜豆瓣醬爆炒，加啤酒悶20分鐘

魔芋燒鴨的做法

9樓：匿名使用者

絕對原創，昨天做了乙隻現在還沒吃完呢。最大的收穫：要燉的久點才入味用普通燉鍋燉太費氣了，沒有試過高壓鍋壓出來是不是都爛了，下次嘗試了告訴你。

鴨肉洗好並分塊，魔芋切條狀下鍋去鹼後漏勺撈起備用。然後放清油把切好的蒜、姜、花椒、八角等炒出味道放入鴨肉與魔芋（個人感覺魔芋太難入味故炒之）……炒好後放入燉鍋加湯亦可以加水大火燉開一會再轉小火繼續燉，嘿嘿很快就可以享受啦，出鍋的時候放點蔥蔥，喲西~

此方法沒有營養學、xx學、yy學，更沒有通過iso質量認證，按此方法做出來的鴨肉若有任何問題本人概不承擔！

10樓：超超

鴨腿下水焯水在起鍋翻炒加薑蒜豆瓣醬爆炒，加啤酒悶20分鐘

磨芋燒鴨怎樣做才好吃