1樓：du知道君
其實30分鐘即可，煮黑豆的快速要訣就是像煮餃子一樣，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。
2樓：匿名使用者
煮黑豆粥或其他豆粥時，因豆子較公尺難爛，所以煮粥時先放少許水，豆子下鍋，燒開後少加一點涼水（我們這叫顛滾），如此反覆兩三次，再把水加至所需量，水開後再下公尺，其他照舊。試試看，豆粥保管又糯又爛，不僅快，還火
本人意見是先用冷水浸泡兩小時再煮，煮到水開後中火再煮5分鐘
補充：黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆要煮多久才熟
3樓：塔木裡子
黑豆用鍋煮30分鐘即可，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。
食材：黑豆200g、蔗糖200g。方法/步驟：
1、黑豆洗淨濾水。
2、所有調料加水放入鐵鍋中煮沸關火。
3、倒入黑豆蓋蓋泡乙個晚上。
4、第二天開水煮沸後改中火邊煮邊撇去上邊的泡沫，改中火煮20分鐘關火。
5、蓋上蓋子自然冷卻。
6、 餘熱會讓黑豆更軟但還不會被煮爛，外形漂亮！
4樓：匿名使用者
煮黑豆粥或其他豆粥時，因豆子較公尺難爛，所以煮粥時先放少許水，豆子下鍋，燒開後少加一點涼水（我們這叫顛滾），如此反覆兩三次，再把水加至所需量，水開後再下公尺，其他照舊。試試看，豆粥保管又糯又爛，不僅快，還火
本人意見是先用冷水浸泡兩小時再煮，煮到水開後中火再煮5分鐘
補充：黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
5樓：番茄醬駕到
黑豆煮20分鐘就熟，黑豆味甘性平，有補脾腎、安神明目、清熱解毒的功效。久服黑豆可以使**變得細嫩有光澤。此外，黑豆還有「烏髮娘子」的美稱，用它製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。
6樓：匿名使用者
其實30分鐘即可，煮黑豆的快速要訣就是像煮餃子一樣，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。
7樓：匿名使用者
原來我買來也是煮不爛，現在有經驗了，煮之前要先泡，大概三四個小時再煮，或者用高壓鍋煮的話，就不用泡了，黑豆的好處很多，尤其對女性來說,具有**的功效，可以促進二次發育
黑豆泡了一晚上第二天煮多久可以吃
8樓：匿名使用者
黑豆黑豆泡了一晚，第二天將黑豆煮爛煮軟就就可以吃的。如果是用高壓鍋煮更快些。
黑豆要煮多久才可以熟？？
9樓：匿名使用者
本人意見是先用冷水浸泡兩小時再煮，煮到水開後中火再煮5分鐘
10樓：小虎古腦
建議你提前涼水泡一晚，就會好煮。
11樓：匿名使用者
這個我可有經驗原來我買來也是煮不爛，現在有經驗了，煮之前要先泡，大概三四個小時再煮，或者用高壓鍋煮的話，就不用泡了，黑豆的好處很多，尤其對女性來說,具有**的功效，可以促進二次發育
黑豆要泡多長時間？煮多長時間？
12樓：達興老師
黑豆用冷水浸泡3小時左右，煮1個小時以上即可。
泡豆的水不需要扔，將浸泡好的黑豆放入砂鍋中，倒入浸泡的黑水，再續足夠量的清水，大火煮開，小火慢熬1個小時以上即可。
黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用。
營養價值：
黑豆多醣對吞噬細胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細胞的吞噬功能下降，相應的活性氧產生減少；還可能通過間接清除活性氧，對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產生的活性氧作用。
黑豆含一種性啟用素，能促進男女性器官的發育，調節性激素的功能，可明顯降低婦女流產率，並能提高中老年人的免疫功能。
黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發展，有預防和**功能。
13樓：夢裡心落
泡2小時即可，煮製時間需要在60分鐘左右。
黑豆浸泡時間越長越容易成熟，建議在製作黑豆食品時提前一天浸泡，時間約在10小時以上，這樣煮半小時左右即可完全成熟，如果用壓力鍋則更快。
【玉公尺黑豆粥】
材料：玉公尺碴子200克、黏玉公尺碴子200克、黑豆50克、紅棗80克製作方法：
1、將大碴子、黑豆和紅棗分別用冷水清洗乾淨。
2、將所有食材倒入壓力鍋內膽，加入適量的水。
3、接通電源，選擇「煮粥」按鈕，開始工作。
4、機器提示結束後，繼續燜20分鐘左右，開蓋盛出即可食用。
14樓：格調
可以和雞爪一起燉，需要燉兩個小時，做法如下：
主料：雞爪300g、黑豆30g、姜4片
輔料：鹽適量
1、準備所需材料。（提前一晚用清水泡上黑豆）。
2、雞爪洗淨剁去腳指甲，用開水焯燙一下雞爪。
3、將泡過的黑豆和薑片放入容器中。
4、再加入焯燙過的雞爪。
5、然後加入適量的清水。
6、將容器坐入電燉盅裡。
7、蓋上蓋子，燉2小時。
8、燉好後，用小勺把表面的油去掉。
9、再加入適量的鹽。
10、調勻即可。
11、成品。
15樓：匿名使用者
要泡到黑豆全部漲發開來，而且沒有豆的腥氣味了（可以拿一顆在嘴裡嚼一下，就能鑑別了），就可以吃了。泡的時間越長越好
黑豆怎麼煮容易爛，要多長時間
16樓：最愛幻雪寶兒
黑豆中的粗纖維含量更高，乾豆結構緊密，再加上黑豆的顆粒比一般公尺粒、綠豆、紅豆等要大，所以黑豆難以煮爛。有一定下廚經驗的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火燉上2個小時也不容易爛，那麼如何快速煮爛黑豆呢，關鍵工夫在「煮」之前。
在煮黑豆之前提前浸泡乙個晚上，第二天黑豆就很容易煮爛了，在氣溫比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏櫃中浸泡。
黑豆怎麼煮才能熟透，黑豆要煮多久才可以熟？？
黑豆先泡一天，煮的時候將黑豆放到鍋裡，用大火把粥煮開，悶15分鐘，再煮開，再悶。迴圈幾次就煮熟透了。1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 2.黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 3...
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