1樓：靖琪貝
不能生吃.生吃黑豆吃多了會肚子脹，或者是會出現不容易消化的現象。黑豆中有一種叫做抗胰蛋白酶的成分，當生黑豆吃多了之後，這種物質會影響蛋白質的消化吸收，還會引起腹瀉。
2.生吃黑豆，會有一種很怪的豆腥味，食用性較差，但是當黑豆被煮熟或者炒熟，蒸熟之後，蛋白酶就會被分解，不會產生奇怪的豆腥味。
3. 如果有生病或者養生需要，需要生吃黑豆的人群，少吃為宜。
2樓：
黑豆是一種含蛋白量異常豐富的豆類，能夠補充人體所需的各種蛋白、必需氨基酸。黑豆高蛋白且屬於低熱性的食物，含有很多微量元素，如鋅、銅、鎂等，有很好的抗衰老、降低血液粘稠度以防血栓形成的作用。黑豆還有粗纖維，能夠促進消化防止便秘的發生，對人體有很好的保健作用。
生吃黑豆主要是不衛生，黑豆中可能存在一些寄生蟲之類的生物，直接食入對人體不利，而且也不利於營養的吸收，適當加熱可能促進營養成分的釋放出來，利於營養的吸收。
3樓：天一若水
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。[1]
中文名黑豆
拼音hei dou
學名glycinemax(l.)merr
別稱烏豆、枝仔豆、黑大豆
界植物界
門被子植物門
綱雙子葉植物綱目豆目
科豆科亞科蝶形花亞科
屬大豆屬種大豆
分布區域
原產中國東北
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的**佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有**風濕、抗衰老等效果。
黑豆漿，全麥麵包，可以稱之為營養**早餐的**搭檔了，要**的美眉們可以吃得舒坦放心。
黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。
黑豆可以生吃嗎？
4樓：變啦
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
5樓：書慧捷
不可以，吃了會脹肚子腹瀉。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
紅棗可以生吃嗎？生吃有什麼用？
6樓：超能撩妹兒
能,但生紅棗不能吃太多，吃太多會拉肚子的。老家有句俗話「棗樹底下堆死人」蠻恐怖的吧？呵呵就是不能吃太多啦。適可而止。！
7樓：慵懶的淺夏
表示生吃了幾天之後，每天10幾個，特別大的那種，，沒有不良反應，沒有腹瀉，只是就像零食吃多了會胃口不好而已。
結果是，，我手冷腳冷的病居然破天荒地好了。。。我之前跑步，泡腳，薑茶，紅棗泡茶都沒用。。。居然生吃給治好了
8樓：程咬金文庫
可以生吃，但是不能吃得太多，吃多了傷脾的
9樓：熊貓眼多多
當然可以，富含維c補血養顏的好物，不過我喜歡吃幹的，因為甜~~
10樓：飲水機
可以生吃 有公升血的作用 但棗皮要少吃
11樓：匿名使用者
當然可以啊
生吃可以補血養顏，但是不要吃太多，不然會吃壞肚子的
12樓：
當然可以生吃啊 補血 養顏 每天吃一點氣色好 我自己就經常吃
13樓：成都群麗化妝學校
還是不要，會引起腹瀉的，你慎重哦！
紅棗是我國人民的傳統補品,具有健脾、益氣、和中功效,脾虛、久瀉、體弱的人,以及肝炎,貧血、血小板減少等病人食用均有益處。
紅棗營養豐富,既含蛋白質、脂肪、粗纖維、醣類、有機酸、粘液質和鈣、磷、鐵等,又含有多種維生素,故有"天然維生素丸"之美稱。紅棗所含的維生素不僅品種多,而且含量高,如每百克鮮棗含維生素c高達380-600毫克,是蘋果的75倍,桃子的80-100倍;維生素p33毫克。維生素c和p有改善人體毛細血管的功能,對防治心血管疾病有重要作用。
此外,經常食棗能提高人的免疫機能,從而起到養血安神健脾和胃防病抗衰與養顏益壽作用。俗話說:"一日吃三棗,一生不顯老",言之不無道理。
紅棗，又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，為我國特產之一。紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗，在我國種植已有3000多年的歷史了。
早在《詩經》中已有棗和棘（酸棗）之分的記載。后魏賈思勰的《齊民要術》和明代徐光啟的《農政全書》等古農書中，都把棗樹列為果木之首。《戰國策》載，蘇泰遊說六國時，說燕國有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實足食於民矣。
可見我國古代人已將植棗列於重要地位了。馬王堆西漢古墓出土文物中就有大棗。古籍《爾雅》記載的棗樹品種有11個，今天，我國南北各地優良品種已達400多個了。
我國的紅棗分為南棗和北棗兩大類。南棗主要在長江流域的丘陵地區零星栽培；北棗主要分布在黃河中、下游地區，栽培面積大、產量高、品種多、***，名揚中外。紅棗品種很多，其中最為著名的有北京的郎家園棗、山西的板棗、山東與河北的金絲小棗、河南的靈寶棗、陝西的大荔棗等，都被譽為棗中之王。
這些紅棗皮薄肉美，味馨極甜，曾在巴黎博覽會上受到國際友人的好評。北京的老虎眼圓棗，陝西的大荔圓棗，甘肅的敦煌圓棗和山西太谷·的壺瓶棗等都是大棗中的上品。
我國古人把棗作為祭祖祖先的珍品和婦女初次見面的禮物。紅棗的豔形和美味，歷來為詩人所讚譽。唐代著名詩人杜甫，回憶他童年時貪吃紅棗的情景是：
庭前八月棗梨黃，一日上樹能千回。紅棗在我國人民心目中，象徵著幸福、美滿和吉祥。各種喜慶和年節，紅棗都是不可缺少的。
紅棗可生吃，也可熟食，還可加工製成棗乾、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、薰棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能性以烹調，用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。在日常生活中用棗製成的傳統食品，更是琳琅滿目、各具風味，例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發糕、油炸糕、長壽糕，以及做成棗泥餡料，用以製作各種糕點。以紅棗製成的中華蜜酒和阿膠蜜棗遠銷海外，備受讚譽。
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，乾棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。
乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。
說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。
現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
故而養生學家大力弘揚祖國醫學遺產，推廣大棗茶，是價廉物美、人人可以進補的配方食品。經常服之，強化肝功能，補足血液。如果再配以別物，效果更佳。
紅棗加公尺煮粥，可**脾胃不良、濕寒胃脹。用紅棗20克，龍眼幹20個，蜂蜜少許，放鍋內添水二杯，弱火熬，當茶飲，使人睡得香甜。增強活力、保持旺盛的精力。
民間早有五穀加紅棗，勝似靈芝草之說，願人們秋冬令多食紅棗，有利於人們養生、健美、延年。
希望對您有幫助，望採納！
14樓：趙崔編
少吃補氣，多吃滯氣，
15樓：匿名使用者
見意蒸熟了吃，不要吃棗皮，容易粘在腸壁上。
吃黑豆黑豆有什麼好處
16樓：冉兒
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？
17樓：百納時代
你知道多吃黑豆，能讓你多美麼，美味黑豆吃法，美味健康又美膩！
18樓：古方紅糖
黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。
中醫歷來認為，黑豆為腎之穀，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及菸酸。
正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
黑豆防老抗衰，藥食俱佳。黑豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40％，相當於肉類自勺2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素e，卻從實踐中得知它是一種美容食品。
如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之穀」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉
土豆可以生吃嗎，土豆能生吃嗎
史偉楠 需要用開水燙一下，這樣效果會更好，美容效果也特別好哦 不可以生吃，生吃有毒，而且難消化！土豆可以生吃嗎 茂闊憑靈秀 土豆含有很高的澱粉，生吃就相當於吃生的澱粉，無害，但是生的東西盡量少吃吧。 仙訪戚可昕 土豆完全可以生吃！把土豆切絲 然後放到熱水中焯一下，目的是為了去掉澱粉，這樣免得吃到嘴裡...
馬鈴薯能生吃嗎，馬鈴薯可以生吃嗎？
馬鈴薯是比較常見的蔬菜，在飯桌上相信很多人都容易吃的到馬鈴薯，而且馬鈴薯中含有的澱粉以及一些營養物質，對我們的身體健康也比較有利，但是一般來說吃馬鈴薯很多人都會煮熟了吃，那麼有了解過馬鈴薯是否可以生吃嗎？現在我們就具體去了解一下這些飲食常識。土豆含龍葵素，致毒成分為茄鹼，又稱土豆毒素，未成熟 青紫皮...
蘑菇能生吃嗎，蘑菇可以生吃嗎？
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃.生吃蘑菇有益也有害，想生吃有益的蘑菇，就要吃色拉，等冷副食食品，要先確認蘑菇有沒有毒，二 低溫和多重的消毒才能吃。最好別生吃,開水焯一下,同樣可以涼拌.最好不要生吃,蘑菇是細菌發出來的,搞不好很容易中毒 不能,就算在日式料理店裡都沒見過有蘑菇生吃的.一般菌類...
海參可以生吃嗎，鮮海參能生吃嗎？
海參不宜生吃！海參，其性溫補，足敵人參 故此得名。海參生長在20公尺至8000公尺深的海洋底層岩石上或海藻間的一種棘皮動物。有800多種，其中40種可食用。據現代科學研究證明，海參是富含酸性粘多醣，對人體有免疫調節劑 抗凝血，有控 制血糖和降血脂的功效等50多種對人體有益的營養成分的水產品。故此，海...
芹菜葉可以生吃嗎，芹菜能生吃嗎？
芹菜葉可以生吃，但最好燙一下再吃，以下是涼拌芹菜的做法 主料 芹菜200g 輔料 鹽適量 香油適量 糖適量 醬油適量 步驟一 芹菜去根洗淨。步驟二 切成1.5厘公尺左右的小段。步驟三 鍋內燒水，水熱後放入芹菜過水。步驟四 將過好水的芹菜撈出備用。步驟五 放入醬油，糖，鹽，調製均勻。步驟六 最後淋上香...