1樓：初鵬海
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃.生吃蘑菇有益也有害，想生吃有益的蘑菇，就要吃色拉，等冷副食食品，要先確認蘑菇有沒有毒，二、低溫和多重的消毒才能吃。
2樓：匿名使用者
最好別生吃, 開水焯一下,同樣可以涼拌.
3樓：律英秀
最好不要生吃,蘑菇是細菌發出來的,搞不好很容易中毒
4樓：勤沛厹
不能,就算在日式料理店裡都沒見過有蘑菇生吃的.
5樓：亮亮
一般菌類的植物最好別生吃，特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。（2）毒傘肽，肝腎毒性，作用強。
（3）毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。（4）光蓋傘素，引起幻覺和精神症狀。（5）鹿花毒素，導致紅細胞破壞。
在生食的情況下，毒性更強。 。一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，屬於食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪後食用，既安全又美味。
6樓：旗致遠
不宜生吃 , 蘑菇是菌類 有寄生蟲 易引發腸胃疾病
7樓：背影
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生的，有的蘑菇是有毒的，而且是毒性很大的，吃了會有生命危險的。所以建議不要生吃蘑菇。
如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。生吃蘑菇有益也有害，想生吃有益的蘑菇，就要吃色拉，等冷副食食品，要先確認蘑菇有沒有毒，二、低溫和多重的消毒才能吃。
蘑菇可以生吃嗎？
8樓：小夏聊生活
需要炒熟才可以吃。蘑菇屬於菌類，一般菌類的植物不建議生吃，特別是野生蘑菇。
蘑菇的個頭雖然比較小，但是它富含豐富的高蛋白，具有低熱量、低脂肪的特點。蘑菇的營養價值豐富，吃法也多樣，日常生活中，蘑菇最常見的的吃法就是炒菜和煲湯。
蘑菇變質時從頂部傘把開始變稀，顏色逐漸由棕黃變棕黑色，揭開表皮可見棕紅色，蘑菇變色嚴重表示其已經變換壞，這種蘑菇不能吃。
發現蘑菇菇傘發黑一定要丟棄，發黑的蘑菇已經變質了，其氣味也有所變化，混在一起其它蘑菇也會變質的。
擴充套件資料
1、炸蘑菇前要焯一遍水，那樣炸出來沒有生蘑菇的氣味，並且蘑菇要盡量擠乾水分。
2、麵糊的稀稠程度要適中，太稠的話蘑菇上裹的麵粉就太厚了，吃起來影響口感，太稀的話蘑菇又掛不上麵糊了。
3、炸蘑菇要炸兩遍，第一遍是小火炸乾蘑菇中的水分，第二遍是為了炸至金黃酥脆。
9樓：仙妮亞瑞兒
口磨是可以的,國外沙拉都是生拌的,我剛生吃的,口感很好,很嫩.
10樓：是機器的
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。
特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：
1、毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。
2、毒傘肽，肝腎毒性，作用強。
3、毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。
4、光蓋傘素，引起幻覺和精神症狀。
5、鹿花毒素，導致紅細胞破壞。在生食的情況下，毒性更強。
一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，屬於食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪後食用，既安全又美味。
11樓：匿名使用者
不可以的哦 蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：
毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。（2）毒傘肽，肝腎毒性，作用強。（3）毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。
（4）光蓋傘素，引起幻覺和精神症狀。（5）鹿花毒素，導致紅細胞破壞。在生食的情況下，毒性更強。
。一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，屬於食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪後食用，既安全又美味。
蘑菇能生吃嗎
12樓：情感導師賽文
不可以的哦 蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生蘑菇,有些有毒的,並且毒性很大,主要有毒物質為以下幾類:
毒肽,主要為肝毒,毒性強,作用緩慢。(2)毒傘肽,肝腎毒性,作用強。(3)毒蠅鹼,作用類似於乙醯膽鹼。
(4)光蓋傘素,引起幻覺和精神症狀。(5)鹿花毒素,導致紅細胞...
13樓：服務小助手
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。 特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：
1、毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。 2、毒傘肽，肝腎毒性，作用強。 3、毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。
香菇可以生吃嗎
14樓：一葉小船
香菇要我們的飲食當中是一種常常會吃到的食物，也是一種有養生功效和有營養價值的食物，而且我們也知道香菇是一種菌類，一般的菌類都對我們的身體有著很好的調理功效，不過在我們食用的時候是需要注意方法的，也有好多朋友會生吃香蕉，這樣的吃法還是不要的好，對於香菇可以生吃嗎？
蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：
（1）毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。
（2）毒傘肽，肝腎毒性，作用強。
（3）毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。
（4）光蓋傘素，引起幻覺和精神症狀。
（5）鹿花毒素，導致紅細胞破壞。在生食的情況下，毒性更強。
一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，屬於食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪後食用，既安全又美味。
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。
香菇 可以生吃嗎？
15樓：心的舞台
幹香菇不能生吃，可以做成香菇滑雞食用，做法如下：
準備材料：雞腿4個、 香菇8朵、小紅椒2個、蒜3瓣、姜5片、蔥5根、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、生粉1勺、鹽適量、食用油適量 。
一、雞腿剔骨去皮，把肉切成塊，放少許鹽、生抽、味極鮮、蔥、姜，最重要的放一點點酒去腥，用手抓均勻。
二、香菇清洗切成片，胡蘿蔔切成丁，準備少許生菜，最好用生菜的菜心。
三、把鍋熱上，把鍋刷一層橄欖油就好了。
四、把醃好的雞塊，放到鍋裡翻炒，炒至顏色金黃。
五、然後加入香菇片和胡蘿蔔丁，適量加點水，加高湯也可以。
六、覺得差不多了就放入生菜心，嚐嚐甜鹹程度，適當加點鹽，即可出鍋食用了。
16樓：匿名使用者
香菇可以生吃嗎？香菇是菌類，一定要煮過才可以吃，菌類食物沒有熟的話，吃了會中毒的！ 幹香菇可以粉碎裝成膠囊吃嗎？
我個人建議最好不要。去藥店買香菇多醣膠囊比較好。畢竟經過處理。
以防中毒
【藥品名稱】
通用名稱：香菇多醣膠囊
漢語拼音：xianggu duotang jiaonang【成 份】香菇菌多醣。
【性 狀】本品為硬膠囊，內容物為淡黃色顆粒和粉末；微香，有香菇香味。
【功能主治】益氣健脾，補虛扶正。用於慢性乙型遷延性肝炎及消化道腫瘤的放、
化療輔助藥。
【規 格】每粒裝0.185g。
【用法用量】口服。一次3-5粒，一日2次。
【不良反應】尙不明確。
【禁 忌】尙不明確。
【注意事項】有抗血小板凝聚作用，出血症患者慎用。
17樓：匿名使用者
不能生吃，可能會中毒。
土豆可以生吃嗎，土豆能生吃嗎
史偉楠 需要用開水燙一下，這樣效果會更好，美容效果也特別好哦 不可以生吃，生吃有毒，而且難消化！土豆可以生吃嗎 茂闊憑靈秀 土豆含有很高的澱粉，生吃就相當於吃生的澱粉，無害，但是生的東西盡量少吃吧。 仙訪戚可昕 土豆完全可以生吃！把土豆切絲 然後放到熱水中焯一下，目的是為了去掉澱粉，這樣免得吃到嘴裡...
馬鈴薯能生吃嗎，馬鈴薯可以生吃嗎？
馬鈴薯是比較常見的蔬菜，在飯桌上相信很多人都容易吃的到馬鈴薯，而且馬鈴薯中含有的澱粉以及一些營養物質，對我們的身體健康也比較有利，但是一般來說吃馬鈴薯很多人都會煮熟了吃，那麼有了解過馬鈴薯是否可以生吃嗎？現在我們就具體去了解一下這些飲食常識。土豆含龍葵素，致毒成分為茄鹼，又稱土豆毒素，未成熟 青紫皮...
黑豆能生吃嗎，黑豆可以生吃嗎？
不能生吃.生吃黑豆吃多了會肚子脹，或者是會出現不容易消化的現象。黑豆中有一種叫做抗胰蛋白酶的成分，當生黑豆吃多了之後，這種物質會影響蛋白質的消化吸收，還會引起腹瀉。2.生吃黑豆，會有一種很怪的豆腥味，食用性較差，但是當黑豆被煮熟或者炒熟，蒸熟之後，蛋白酶就會被分解，不會產生奇怪的豆腥味。3.如果有生...
海參可以生吃嗎，鮮海參能生吃嗎？
海參不宜生吃！海參，其性溫補，足敵人參 故此得名。海參生長在20公尺至8000公尺深的海洋底層岩石上或海藻間的一種棘皮動物。有800多種，其中40種可食用。據現代科學研究證明，海參是富含酸性粘多醣，對人體有免疫調節劑 抗凝血，有控 制血糖和降血脂的功效等50多種對人體有益的營養成分的水產品。故此，海...
芹菜葉可以生吃嗎，芹菜能生吃嗎？
芹菜葉可以生吃，但最好燙一下再吃，以下是涼拌芹菜的做法 主料 芹菜200g 輔料 鹽適量 香油適量 糖適量 醬油適量 步驟一 芹菜去根洗淨。步驟二 切成1.5厘公尺左右的小段。步驟三 鍋內燒水，水熱後放入芹菜過水。步驟四 將過好水的芹菜撈出備用。步驟五 放入醬油，糖，鹽，調製均勻。步驟六 最後淋上香...