1樓：眼花了眼花了
秋葵就是普通蔬菜，生吃口感不好，但沒有***
2樓：路恆夷汝
生吃沒有毒！秋葵含有果膠、牛乳聚醣等，具有幫助消化、**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一
秋葵生吃好，還是熟吃好，兩者各有優缺點:
1、秋葵生吃的優缺點
優點：營養成分最大地保留
生吃這種吃法幾乎不破壞它所含有的一切營養成分，所以，從這個角度講，應該是生吃好。
缺點：吃法略顯單調苦澀還易傷身
生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生牴觸。（不過，這個可事先進行焯水處理，澀味會改善些）另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之後還可適當降低寒氣呢。
2、秋葵熟吃的優缺點
優點：口味好選擇多樣
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式盡量最大限度儲存其營養成分，吃的方法可能更多，口味選擇更多。可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。既可以單獨煮食，也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。
所以，吃的機率更多，從這個角度來說，熟吃也並非不好。
缺點：營養成分會有所喪失
炒熟或煮熟畢竟會喪失一些營養成分，沒有生吃營養豐富。
3、綜合建議還是多熟吃較好
雖說生吃營養成分最大保留，但是其潛在的缺點還是不容忽視的。建議偶爾可生吃，但不要經常生吃，且生吃量更要注意。總的來說，秋葵最佳吃法還是熟吃為宜。
秋葵可以生吃麼
秋葵能不能生吃?
3樓：瀧同秋梵
不能生吃，還是在開水裡焯一下再吃，這樣比較衛生。
4樓：your大頭兵
秋葵，是一種很好地蔬菜，同時也是可以**一些疾病的，你知道秋葵的營養價值有哪些嗎，秋葵怎麼做好吃呢，每次秋葵都是做熟菜的，那麼秋葵可以生吃嗎，秋葵生吃的方法有哪些，下面一起來看內容介紹吧。
秋葵能生吃嗎
秋葵當然是可以生吃的咯，特別是秋葵的嫩莢果，在秋葵最為親嫩的時候採摘下來，新鮮的秋葵吃起來，口感很脆爽，就好像吃黃瓜那種感覺，味道是非常的清新，而且肉質也比較柔軟，還有點甜甜的，是一道不錯的生吃食物。
秋葵的生吃方法
1、豆腐拌秋葵
【材料】
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙素易鮮1/2小匙。
【做法】
①把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。②在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
2、意式蔬菜沙拉
【材料】
生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉公尺1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。
【做法】
①將蔬菜洗淨分別切好備用。②依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。③醬料中的材料必須切成細末。
3、涼拌秋葵
【材料】
黃秋葵，辣椒，蒜，花生油、食鹽。
【做法】
①秋葵洗淨去蒂。②蒜與辣椒分別剁成末。③取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。
④撈出後放入準備好的冰水裡侵泡一會撈出裝盤。⑤炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。⑥關火後，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
【技巧】
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色，對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
秋葵的營養價值
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3、秋葵含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4、秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5、秋葵還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
5樓：jq左
秋葵也叫做羊角豆，是可以生吃的。
1、秋葵是一種味道非常鮮美、營養價值非常豐富的食物，吃完之後可以有效的促進食慾，而且可以吸收秋葵中的維生素c和可溶性膳食纖維。
2、生吃秋葵口感非常圓潤，可以有效的促進秋葵之中果膠的吸收，從而起到潤腸通便的作用。而且味道鮮美、能夠增進食慾。
3、秋葵可以補充豐富的胡蘿蔔素，有效的對抗自由基，起到美白**、延緩衰老的作用。秋葵中含有大量的水溶性果膠，可以降低血管內的糖分和膽固醇，起到降低血壓、血脂、血糖的作用
4、但是生吃秋葵非常容易出現腹瀉現象，所以最好完全煮熟之後再吃，這樣可以有效的吸收其中的維生素c和多種可溶性纖維。不但可以增強免疫力、美白**、延緩衰老，還可以起到降低血脂的功效。
6樓：匿名使用者
秋葵能生吃嗎
秋葵是可以生吃的。
和眾多夏天蔬菜一樣，秋葵是既可以生吃又可以熟吃的，新鮮的嫩秋葵，口感爽滑，鮮嫩多汁，口感不比黃瓜差，秋葵營養價值豐富，生吃還能減少維生素的破壞。
2生吃秋葵對身體有害嗎
生吃秋葵對身體沒有危害。
夏天到了，氣溫非常炎熱，為了順應季候，很多蔬菜都是可以生吃的，秋葵也不例外，生吃秋葵只要將表面的細絨清潔乾淨就可以了，秋葵表面的絨毛類似於冬瓜外面的絨毛，食用後會損傷腸胃，是不能食用的。
3怎麼去除秋葵絨毛
買回來的秋葵用鹽泡一下，鹽有消炎殺菌的效果，用鹽浸泡秋葵還可以軟化秋葵表面的絨毛，浸泡後絨毛可輕輕搓洗掉。
4秋葵生吃最營養的方式
生吃剛買回家的新鮮秋葵可以用鹽水浸泡後去除絨毛，然後直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會增強食用趣味感。
涼拌秋葵涼拌稍微複雜點，要先將秋葵放在開水中焯一下，然後放入調配好的醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮後口感會更加脆爽。
5秋葵吃生的好還是熟的好
秋葵吃生的好還是熟的好不能一概而論，要依照個人飲食習慣和體質而定。
生秋葵秋葵生吃營養價值最高，高溫會殺滅部分維生素，生吃秋葵營養價值可以得到最大程度的保留，但是秋葵性寒，生吃秋葵寒性更重。
熟秋葵中華美食的表現方式豐富，可炒、可煎、可炸、可涼拌，秋葵生吃口感微澀，烹飪過後的秋葵則十分鮮美，吃得也會更多，對身體十分有益，而且經過烹飪，秋葵的寒性會稍許減弱，適合吃的範圍也會更大。
秋葵可以生吃嗎及正確吃法
7樓：薇薇羽雨
秋葵可以生吃。
黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理乾淨，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎麼吃
1、直接洗淨生吃
選取脆嫩的秋葵，搓洗乾淨、 直接入口，像吃黃瓜一樣 。 口味清脆微鹹鮮，細嚼之下漸變甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼會於口中慢慢流淌充盈。
新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
2、涼拌或做沙拉生吃
還有一種生吃吃法，就是把切開的秋葵涼拌，蘸醬吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好進行焯水處理
秋葵無論你選擇何種吃法，建議先做焯水處理。秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹飪秋葵前最好先做焯水處理，不焯水的秋葵一般人是難以下嚥的，更可況還是生吃呢。
秋葵生吃好還是熟吃好
關於秋葵生吃好，還是熟吃好，仁者見仁智者見智，兩者各有優缺點:
1、秋葵生吃的優缺點
優點：營養成分最大地保留
生吃這種吃法幾乎不破壞它所含有的一切營養成分，所以，從這個角度講，應該是生吃好。
缺點：吃法略顯單調苦澀還易傷身
生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生牴觸。（不過，這個可事先進行焯水處理，澀味會改善些）另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之後還可適當降低寒氣呢。
2、秋葵熟吃的優缺點
優點：口味好選擇多樣
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式盡量最大限度儲存其營養成分，吃的方法可能更多，口味選擇更多。可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。既可以單獨煮食，也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。
所以，吃的機率更多，從這個角度來說，熟吃也並非不好。
缺點：營養成分會有所喪失
炒熟或煮熟畢竟會喪失一些營養成分，沒有生吃營養豐富。
3、綜合建議還是多熟吃較好
雖說生吃營養成分最大保留，但是其潛在的缺點還是不容忽視的。建議偶爾可生吃，但不要經常生吃，且生吃量更要注意。總的來說，秋葵最佳吃法還是熟吃為宜。
秋葵可以生吃嗎?有什麼***嗎?
8樓：
可以生吃就是裡面有粘液
9樓：匿名使用者
秋葵可以生吃的沒有***的而且對身體有好處的，能補血氣血不足的話可以長期吃的這樣身體就會好起來的，別擔心沒有一點***的
10樓：來自菜溪巖利落的火龍果
秋葵盡量不要生吃。用開水煮燙下涼拌最好。
秋葵生吃有毒嗎
11樓：吃桃蘸大醬
秋葵是可以生吃的，沒有毒。
不過秋葵生吃雖然能避免烹飪過程中營養物質的流失，增加秋葵的營養價值，但是秋葵生吃對身體並不是很好，而且對秋葵中的營養物質的消化吸收也有所損失。再者秋葵屬於寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經過烹飪之後能降低其寒氣，再食用對身體內的寒熱平衡影響較小。
12樓：劍指長空明德
秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。
秋葵生吃很方便，只需要清晰乾淨，甩乾水分，即可入口，在旅途中需要補充營養，帶上秋葵就沒錯了，只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什麼時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食了。如果是吃常見的黃色秋葵的話，建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
拓展資料
秋葵的主要價值
經濟用途
葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的新增劑或代用品；種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理後可食用或供工業用。
營養咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚醣及阿拉聚醣等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。
凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.
1克、醣類2.7克，纖維素a660國際單位。維生素b1，0.
2毫克、維生素b20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
食用咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多醣組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
觀賞咖啡黃葵花果期長，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國台灣等地也作觀賞植物栽培。
藥用入藥：根：止咳。樹皮：通經。用於月經不調。種子：催乳。用於乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。
參考鏈結 人民網 盤點秋葵的營養價值及功效
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