1樓：塞以松
要看多大的蝦仁，一般水開之後下鍋的話一兩分鐘足夠了。
蝦仁需要沸水煮多久才算好？
2樓：洪樂飛泉
要看你的蝦仁有多少才能決定幾分鐘啊。一般就兩分鐘左右。
3樓：暗的人偶
焯一下（1min左右，30s也可以）就好了，反正很小，馬上就好了，還比較新鮮原味。
4樓：寧明亮
3分半鐘（數量不同，時間不同）
5樓：網友
在水裡焯一下，變成紅色後就好了。
6樓：網友
涼水下鍋 水開了蝦仁就好了。
7樓：網友
很難說你哪乙個試一下就好了。
蝦放點鹽用水煮,煮多長時間才熟呢?
8樓：x證
蝦變紅色就可以，來。
一般5分鐘，自時間長肉就變老了。bai
拓展內容du：
食材選擇及準備zhi
事項：買蝦的時候要注dao意，盡量買活的，就算不是活的，也要看蝦頭，要是「垂頭喪氣」的蝦（就是頭都快掉了的那種）就是不新鮮的；
買回來以後用一根牙籤從蝦的背上把蝦線挑出，剪掉蝦蝦的鬍鬚，要不然煮好的蝦不是很美觀；
放進篩盆裡把蝦的水分晾乾，最好在上面蓋一塊布，不要讓蝦的身體乾掉。
9樓：夏日絕
蝦屬於肉質來很軟爛的食自物，過長時間的烹飪，對於其營。
養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。
10樓：匿名使用者
要把水 各種調料燒滾後 再放入蝦 大概三四分鐘 就可以了 這樣的蝦吃起來才嫩。
11樓：匿名使用者
如果bai要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦。
du(俗稱子蝦zhi)來煮。比如500克長江dao蝦：先加一些水版，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的權水能稍稍漫過蝦就可以了。
加些味精、雞精(根據個人喜好，可以不加),幾片姜，少些辣椒(也可以不加),一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮。
一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。
12樓：幻紫cx冰晶
您好，蝦屬於肉copy質很軟爛的食物，過長bai時間的烹du飪，對於其營養價值來zhi
說，有損害。
通常白水煮蝦dao，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
希望對你有用，望採納~
13樓：匿名使用者
紅了就可以了，很容易就熟了。
14樓：年傑繆雪巧
白水煮抄蝦，通常來講，根據蝦個頭的大bai
小，加du熱的時間也不一樣，zhi在開鍋後，加入蝦，如果蝦dao的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，通常2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
蝦要煮多久才熟
15樓：free思戀不是病
一般來說要三分鐘，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許公尺酒和清油，使蝦香並有光澤。
看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈u形，則是最佳程度；若是v形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈o形，過頭無疑了。
16樓：単聲噵鎝瞹眛
五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁公升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦。
3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。
4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之後會變粉色。
5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝乾後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。
17樓：萌德德兒
蒸煮的時候冰凍過的蝦和沒有冰凍過的所需要的時間不同，住在沿海地區的小夥伴隨時都能買到鮮活的大蝦，這種蝦子沒有被冰凍過，冷水下鍋十分鐘左右就熟透了。但是住在內陸地區的小夥伴就沒有這麼好運了，能買到的基本都是凍蝦。這種凍蝦不解凍直接下鍋煮的話，二十分鐘左右才能熟。
建議提前解凍，熟得比較快。
18樓：匿名使用者
這個要看蝦的個頭，一般來說，大概三分鐘就夠了，也可以在大火燒開後，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，也就差不多熟了。
19樓：網友
如果蝦的個頭比較大，一般需要煮5分鐘左右就可以了。而且蝦不適合煮太久，煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了。
20樓：sky追風者
一般大火二十分鐘左右就熟透了。
21樓：匿名使用者
水開後放進去也就3分鐘的事，你看著蝦變紅就可以撈出來了，
22樓：惜辭笙
大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：
1、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；2、一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，**相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。
蝦煮多久才熟
23樓：度夢鑲
我今天煮的3分鐘，很嫩，口感好。
水煮蝦煮多長時間
24樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
25樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
26樓：今天也想喝酸奶
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出鍋即可。如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
27樓：利曉藍
水燒沸，然後放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘即可。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
28樓：人生巔峰你同行
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝乾備用。
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水。
待水開後，放進基圍蝦灼熟。
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
29樓：遺忘曾經
這個水煮蝦很方便快捷的，只要蝦變顏色的，而且熟了就可以了。
30樓：網友
大的五分鐘，小的二三分鐘就可以。
31樓：匿名使用者
看你的蝦多大條啊！一般上都很快的。
鮮蝦要煮多少時間能熟？
32樓：辣
鮮蝦裡面有很多細菌和病毒，怎麼處理可以達到健康標準？
可以說蝦是我們日常生活中非常喜歡的一種食物。蝦是一種非常新鮮的海鮮，吃蝦的時候總是會補充很多的營養。
一般來講，為了除去鮮蝦裡面存在的細菌和病毒，可以把下這樣處理：
首先呢，可以把蝦放在冰箱裡面冷凍五分鐘之後再拿出來剝。不能凍的太長時間，因為凍的太長時間的話，蝦就失去了它本身非常新鮮的味道。通過冰凍之後再進行剝皮，就可以把蝦完整的處理了。
一般來講，對蝦的處理需要把蝦殼以及蝦腸以及蝦頭蝦尾都處理掉，因為蝦腸裡面有很多蝦的細菌殘留，如果不清理乾淨的話，會有很多不好的地方。
事實上在吃蝦上也有一些講究，那麼你知道蝦不能和以下七種食物一起吃嗎？
首先蝦不能和紅棗一起吃，因為蝦皮裡面有一種化學物質和紅棗中的維生素會相撞，導致產生我們俗話中說的砒霜，水蝦和紅棗不能同時吃。
第二種是蝦和水果，一般來說蝦裡面的蛋白質，與水果裡面普遍含有的酸都比較相沖，所以不能夠一起吃。
第三種是蝦和南瓜，如果蝦和南瓜一起吃的話，可能因為南瓜中的維生素導致蝦中的五價砷化物變價，從而會導致腸胃不適，甚至還會引發痢疾。
還有就是蝦和茶葉不能一起吃，因為茶葉和蝦的話一起吃會影響對於鈣元素的吸收。
第五種是蝦和黃豆不能一起吃。蝦和黃豆一起吃會引起消化不良，因為黃豆中含有蛋白質可以幫助消化，但是裡面也有抗胰蛋白酶，和蝦一起吃就會引起消化不適。
還有就是第六種是蝦和金瓜不能一起吃。金瓜是一種性寒的食物具有解讀清熱的功效，在中醫上來說，這兩種食物是不能一起吃的。
第七種是蝦和菠菜，蝦和菠菜同樣跟蝦和茶葉一樣會影響人體對於鈣的吸收。
總之呢，蝦不能與紅棗，金瓜，菠菜，茶葉，黃豆，南瓜。水果等一起吃的，在吃蝦的過程之中要注意。同時呢，也要平時也要注重營養，在飲食過程中也要注意補充營養，對於多種食物要注意是否可以一起混著吃，千萬不能夠隨意吃東西。
特別是夏季的時候也應該吃的清淡一些，注意防暑消暑。
33樓：一桶說
如果你做出來的蝦帶有腥味，方法有可能是不正確的，相信很多家庭喜歡用開水加鹽，隨後放入鮮蝦，等到焯熟之後直接撈出，做出來的蝦口感並不鮮嫩，這種方法做出來鮮蝦腥味十足，說明這種方法並不可取。雖然白煮蝦是生活中比較常見的一道美食，但是在做白煮蝦的時候去腥味是很重要的，如何做出來的白煮蝦是沒有腥味的。
我們在做白煮蝦的時候，在鍋中放入適量的水，在燒熟的過程中需要加入適量的蔥薑蒜鹽，還有花椒粒。而且還要加入一小勺白酒，這裡面所提到的花椒和白酒，就是為了提鮮和去腥味。通過這樣煮出來的鮮蝦，就沒有什麼腥味了，而且這個口感也相當的不錯，在我們生活中可以選擇這樣製作白煮蝦。
其次，我們把水煮沸的時候，把已經洗淨乾淨的蝦全部倒進鍋裡面，這時不需要攪動，等待大火燒一分鐘左右的時候我們就去翻動，這時候現蝦已經從青色變成了紅色，隨後用鏟子持續的翻動，這個時間大約在一分鐘左右，主要就是讓蝦受熱均勻，看到整個蝦變成紅色的時候，我們就需要把鍋蓋蓋好，這樣持續大火燒半分鐘，就可以把蝦徹底煮熟了，撈出下就可以裝盤，喜歡吃什麼樣口味的蝦，就選擇什麼樣的調料。
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