1樓：搖一搖
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
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黃豆洗乾淨用冷水浸泡
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豬蹄洗乾淨
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豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
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備好蔥薑、大料
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碗中加鹽、白砂糖
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加醬油、料酒勾兌成汁備用
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蔥薑、大料放入壓力鍋內膽
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浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
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焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
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倒入料汁
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攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
2樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑、大料，碗中加鹽、白砂糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥薑、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用，希望可以幫助到您
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3樓：於是忘了季節
一道滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄吧，富含膠原蛋白，經常吃可增加**彈性，美容養顏抗衰老哦，燉好的湯是奶白色的，味道濃香，營養價值豐富哦。愛美的女性朋友可以多喝，可達到養顏美膚的功效哈。
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豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨
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鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水步驟step
撈出的豬蹄洗乾淨
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砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片
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開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可
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成品黃豆豬蹄湯的成品圖
黃豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
要一次加足夠量的水，中間不要再加水了哦。
4樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
5樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
黃豆燉豬蹄的做法是什麼？
6樓：格調
食材準備：豬蹄500g，黃豆100g，冰糖，姜，酸，生抽，老抽，料酒，鹽，雞粉適量。
1、黃豆提前乙個晚上浸泡好備用。
2、豬蹄斬好段備用。
3、鍋裡燒開水，先將豬蹄放入煮開，焯水煮5分鐘左右，豬蹄裡的汙血會被逼出來。
4、用清水衝乾淨。
5、然後泡在涼水中10分鐘左右，這樣會讓煮好後的豬蹄口感更好不油膩，控乾水分備用。
6、鍋中熱油，放入冰糖碎；轉中小火，待冰糖變焦黃色，開始冒泡泡。
7、倒入控乾水分的豬蹄，翻炒，使其均勻地裹上焦糖色；接著調入生抽，老抽，料酒，翻炒均勻。
8、再倒入黃豆，蒜，姜，再翻炒一會兒。
9、最後倒入與原料持平的清水，加鍋蓋，燒開後轉中小火，燜45分鐘左右至豬蹄軟爛，再根據個人口味加入鹽和雞粉，這道菜就完成了。
10、這道菜就完成了。
7樓：生活小當家小欣
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黃豆燉豬蹄的做法
8樓：戀人的蜜語吹過
材料主料：帶皮蹄膀乙隻。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖哩和咖哩粉。
做法1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫；
2、加入黃豆和一片姜，燒開後改小火，加蓋燉1小時；中間若有浮沫，也要撇去；
4、把木耳絲也加入，加蓋繼續燉10分鐘左右；10分鐘後開啟鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁；
5、最後調入少許雞精裝盤即可；
9樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
10樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
黃豆燉豬腳最正宗的做法
11樓：於是忘了季節
一道黃豆燜豬蹄，經典家常菜，用臻公尺臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做，超級簡單，所有食材放入壓力鍋，就等著吃啦！不加一滴油，黃豆吸足了豬蹄的油脂酥爛可口，豬蹄軟糯香滑，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，越吃越美。女性朋友們的最愛，特別適合老人孩子吃，喜歡的朋友不妨試試哦！
廚具：臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）
黃豆燜豬蹄的做法
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準備食材：買回來的豬蹄用冷水浸泡後清洗乾淨，注意清除指縫間所有的雜質。黃豆最好提前浸泡2小時左右，漲起來為好。
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將豬蹄沿著骨縫斬成塊，注意順著豬蹄的骨縫可以輕鬆地斬斷，然後清洗乾淨。
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鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘。
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撈出豬蹄瀝乾水分，同時再次檢查一下，看看邊角處是否清理乾淨，此時更容易清理掉豬毛及雜質。今天繼續用臻公尺臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做這道黃豆燜豬蹄，特省心，不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋後就等著吃了。
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大蔥去皮清洗乾淨，切成段，姜去皮洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切片。
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壓力鍋下入焯好的豬蹄和浸泡好的黃豆。
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加入蔥、姜、蒜、滷肉料1包，無需炒糖色，不加一滴油，如果黃豆沒有浸泡，可以少許加點開水，若浸泡過了，就不需要加水了，壓力鍋不吃水。
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蓋上壓力鍋蓋，接通電源，功能鍵選擇【豆/蹄筋】，點選開始，時間是1小時。一切交給壓力鍋，可以去準備其他的飯菜了。
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時間到，壓力鍋會自動排氣，直至排氣結束，出現oh字樣，就可以開啟壓力鍋蓋了。
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開啟壓力鍋蓋，看看黃豆燜豬蹄顏色非常漂亮。
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出鍋裝盤。
黃豆燜豬蹄的成品圖
黃豆燜豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、用壓力鍋時需要注意，壓力鍋蒸發水分很少，一般食材加調料汁即可完成。
2、若用來做公尺飯，必須更換內膽，機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。
3、用完壓力鍋後，清洗鍋具時，注意壓力鍋煲體後邊有乙個非常人性化的接液體的小盒子，記得每次都要及時清洗乾淨。
12樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑、大料，碗中加鹽、白砂糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥薑、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
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黃豆燉豬蹄的家常做法
13樓：飛鴻love十三姨
一道非常養顏美容的湯，富含豐富的膠原蛋白、植物蛋白，加上花生、紅棗一起煲還可起到補血的功效。
食材：豬手乙個、花生3g、黃豆：3g、紅棗：3-5顆輔料：生薑、老抽、鹽、冰糖、蔥、大蒜
1：黃豆提前2小時浸泡，花生公尺衝先乾淨待用2：生薑、大蒜切片，蔥打長結、紅棗洗淨待用3：豬手去毛，飛水
4：鍋人倒油，放入生薑、大蒜、豬手、倒入老抽、鹽爆炒3-5分鐘，出香味後，倒入花生公尺、泡好的黃豆
5：倒入涼開水，水位沒過食材即可，依次放入蔥結、紅棗、冰糖6：先大火煮開，調小火慢悶20分鐘左右。用筷子能輕鬆插穿豬手即可。然後收汁出鍋
備註：1、豬手飛水時加幾塊姜，幫助去血腥味2：先爆炒豬手後再加水悶，豬手更入味，而且吃起來不膩3：
水位沒過食材就行，如果想要多點湯汁，可適當加多點水4：大蒜可放可不放，看個人喜歡。我是喜歡吃大蒜，就放了一些
14樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑、大料，碗中加鹽、白砂糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥薑、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
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15樓：匿名使用者
健康功效：
豬蹄：補氣、補血、潤膚
黃豆：導滯、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
豬蹄洗淨，焯水，再洗淨，瀝乾水分備用。
準備好蔥段，生薑片，八角
黃豆需要提前一天用水泡起來。
炒鍋裡加入適量的食用油，的放入配料炒香。
倒入豬蹄一起翻炒。
加入適量的料酒，鹽，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。
加入泡好的黃豆。
一起翻炒一會兒。
一次性加入適量的水，大火煮開10分鐘。
轉小火燉2個小時左右。
(具體燉的時間長短根據自己家的火力大小來掌握)中途可以用筷子戳一下豬蹄，如果可以戳動就是爛了。喜歡口感軟一點的就再多燉一會兒。
最後大火收滷汁，收滷汁的時候人不要離開，用鍋鏟輕輕推動豬蹄，以免糊底。
美味可口的豬蹄燉好了。
菜譜小貼士：
16樓：光傲絲
菜譜：黃豆燉豬蹄
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、乾辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒準備：黃豆提前用清水浸泡半小時
做法：1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入乾辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
豬蹄燉黃豆湯的做法，黃豆燉豬蹄湯的做法竅門
先把豬蹄去毛洗淨，用刀剁開。鍋裡放水燒開，放入豬蹄淖一下，淖好的豬蹄放入砂鍋中。蔥切段，薑切片。黃豆洗淨，用水浸泡6小時。倒入黃豆。先放入蔥段 姜 枸杞 乾紅棗。放入料酒 老抽 生抽 胡椒粉 白糖和鹽。放入適量水，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘，盛出。注意事項 在去除豬腳血水時要冷水下鍋，可以將...
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黃豆燉豬蹄湯的做法竅門，黃豆豬蹄湯怎麼做？
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