1樓：愛海的魚兒
先把豬蹄去毛洗淨，用刀剁開。鍋裡放水燒開，放入豬蹄淖一下，淖好的豬蹄放入砂鍋中。蔥切段，薑切片。
黃豆洗淨，用水浸泡6小時。倒入黃豆。先放入蔥段、姜、枸杞、乾紅棗。
放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。放入適量水，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘，盛出。注意事項：
在去除豬腳血水時要冷水下鍋，可以將血水慢慢釋放出來。如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水。
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
2樓：悟空無心
食材用料
豬蹄 半個 黃豆 適量
花生 紅棗 3粒
鹽 料酒 姜
黃豆燉豬腳湯的做法
1.花生和黃豆先洗一次，再用水浸泡4小時左右（水不用倒掉，可以放一起煲湯）
2.豬蹄斬小件，鍋裡燒開水，用料酒姜灼水
3.焯水後用水沖洗乾淨，瀝乾水份
4.把所有材料放入煲裡，加入適量的水。煲2小時5.煲好後，加鹽調味，即可。
黃豆燉豬蹄湯的做法竅門
3樓：風雲變幻之燈草
黃豆和豬蹄都是很耐煮的食材，所以我們在開始煮之前要把黃豆泡兩到三個小時左右，豬蹄要對切，這樣才能煮爛和入味！
4樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑、大料，碗中加鹽、白砂糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥薑、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用，希望可以幫助到您
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5樓：掌晗苼
首先把黃豆泡幾個小時，然後把豬蹄煮一下，重新放入水燒開放入豬蹄，等豬蹄七八成熟的時候倒入黃豆燉熟即可.希望自己幫助到你
6樓：在呂王城搖頭的李小狼
黃豆淘洗乾淨，和洗好的豬蹄一起下鍋，放薑片，蔥結，料酒去腥，大火燒開，改小火慢燉，燉熟為止。
7樓：潔兒
1、黃豆提前泡發，用熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。
2、冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗乾淨。
3、湯鍋內加足量冷水,放入洗淨的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。
4、撈出蔥段，加適量鹽調味，喝前撒上小蔥末。
黃豆燉豬蹄湯的做法竅門，黃豆豬蹄湯怎麼做？
黃豆和豬蹄都是很耐煮的食材，所以我們在開始煮之前要把黃豆泡兩到三個小時左右，豬蹄要對切，這樣才能煮爛和入味！回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢 親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑 大料，碗中加鹽 白砂糖加醬...
黃豆豬蹄湯的做法，豬蹄黃豆湯的做法
教您黃豆豬蹄湯怎麼做，如何做黃豆豬蹄湯才好吃。1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮 2.黃豆提前浸泡1小時，備用 3.姜洗淨切片 4.大蔥切段 5.豬蹄內加入清水 薑片煮沸，撇沫 6.加上酒 蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮 7.至半酥，加精鹽，再煮1小時 8.調入味精，即可。補脾益胃，養血通乳。1.豬蹄...
黃豆燉豬蹄的做法，黃豆燉豬蹄的做法是什麼？
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怎麼做黃豆燉豬蹄黃豆燉豬蹄的功效
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高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法，高壓鍋燉黃豆豬腳做法
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