1樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉白蘿蔔燉豬蹄的製作材料： 主料：豬蹄500克
輔料：白蘿蔔150克,紅蘿蔔100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發)35克,草果5克
調料：姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克教您白蘿蔔燉豬蹄怎麼做，如何做白蘿蔔燉豬蹄才好吃1. 豬蹄必須新鮮，去毛要乾淨；
2. 將乾淨的豬蹄切大小適中的塊；
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛生，無異味；
4. 另用淨鍋淨開水煮豬蹄，加草果、薑片、大蔥、少許鹽；
5. 鮮嫩上好白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；
6. 紅蘿蔔洗淨，也切成滾刀塊；
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿蔔；
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿蔔；
9. 九成熟時，加山藥、春筍，最後加木耳；
10. 出鍋前加蔥花、薑公尺、胡椒粉、味精。 小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
2樓：匿名使用者
白蘿蔔 豬蹄 蔥（1支） 香菜（1棵）
調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）
白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；蔥切成蔥花，香菜切成末。
豬蹄洗淨， 放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾水。
鍋內注入4碗清水，放入白蘿蔔和豬蹄，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鐘。
添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。
灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
白蘿蔔燉豬腳湯怎麼燉
3樓：我是鈴她妹
白蘿蔔削皮切大塊，豬腳飛一下水，然後和白蘿蔔加三片姜一起燉，大概燉二個小時左右就行了，加入調味或加點糊椒粉這樣的湯更好喝。
白蘿蔔燉蹄膀的家常做法大全怎麼做好吃
白蘿蔔煲豬蹄湯怎麼做
4樓：溜到被人舔
蘿蔔豬蹄湯做法一，
材料豬蹄2個，白蘿蔔乙個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉。
做法1.蘿蔔去皮切塊，豬蹄洗乾淨，買時就讓店家給切好塊。
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水。
3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗乾淨。
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角乙個。大火煮開後，轉小火煲兩個小時。
5.放入蘿蔔塊，再煲30分鐘左右，關火前5分鐘時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
小訣竅1、豬蹄焯水時，加花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味。
2、關火後，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好。
豬蹄蘿蔔湯做法二，
材料豬蹄乙隻，蘿蔔200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法1，豬蹄洗淨後，切小塊
2，下鍋焯水
3，將焯好的豬蹄取出
4，重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑
5，煮1-2小時
6，在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞，蘿蔔熟後，即可加鹽盛出.
做法三，豬蹄髈蘿蔔湯
材料豬蹄髈，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法1、豬蹄髈焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。
4、等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
做法四，蘿蔔豬蹄湯
材料豬蹄，玉公尺，蘿蔔，新鮮蓮子，生薑
做法1.豬蹄洗淨剁大塊淖掉血水
2.玉公尺去皮洗淨，剁小段，蘿蔔去皮切塊，蓮子去皮去芯，生薑去皮切片
3.將所有材料放電砂鍋裡，加足水，兩個小時之後就有湯喝啦
砂鍋燉白蘿蔔怎麼做好吃，砂鍋燉白蘿蔔的做法，砂鍋燉白蘿蔔怎麼做好吃
1.食材準備 2.番茄切好 3.牛肉用醬油鹽，生粉醃一下 4.食材準備 5.鍋燒熱，倒入油，倒入番茄炒軟 6.番茄起沙後倒入紅酸湯 7.再倒入白蘿蔔 8.加入適量水燒開 9.燒開後倒入砂鍋中加上蓋子燉20分鐘 10.20分鐘後加入油豆腐繼續燉10分鐘 11.十分鐘後加入牛肉燒開至斷生即可 12.出鍋...
白蘿蔔燉牛尾骨怎麼做，牛骨燉白蘿蔔的做法大全
先燉牛尾骨。這道菜主要在去羶，牛尾羶氣較重需要特別注意。主要採用浸泡去掉羶氣較重的血水，然後汆水再洗乾淨。加入幾滴醋 茴香 解羶氣。一般1斤牛尾骨用三四粒即可 長時間燉煮，直至牛尾骨肉基本酥爛。最後加入白蘿蔔燉煮，到白蘿蔔酥軟，加鹽 味精即可。以上是基本方法。如果需要調整口味的可以按自己喜好再加入，...
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羊肉燉白蘿蔔的功效，白蘿蔔和羊肉燉有什麼功效
1 益氣補虛，白蘿蔔燉羊肉中，羊肉性溫味甘，入脾腎經，有很好的益氣補虛的功效，適合身體虛弱，陽氣不足，產後缺乳的人食用。另外，羊肉中含有豐富的蛋白質，可以提高人體的免疫力。2 補腎助陽，羊肉入腎經，有補腎助陽的功效，適合腎陽虛損導致的陽氣不足 四肢不溫 畏寒無力 腰痠陽痿等證，和白蘿蔔一起燉，能夠降...