1樓：天天向上的數碼哥
正宗沂蒙山炒雞的做法
2樓：小龍御用
快過中秋節了，爸媽都喜歡吃沂蒙炒雞可總是沒吃到過正宗的！現在想學學好在中秋來臨時露一手啊！
求沂蒙山小二特色炒雞做法與配方？
3樓：匿名使用者
沂蒙山炒雞的做法
做法：活雞乙隻 ，宰殺，切成塊，放開水裡把雞塊過下水，去除雞的血腥味，撈出雞塊待用。
炒鍋裡放花生油三炒勺，油熱後，放入雞塊，薑片，紅辣椒，翻炒，放半勺老抽醬油，加郫縣豆瓣醬半炒勺，
再加入豬的大腿骨熬製的骨頭湯至到把雞塊沐起來為止，放入對人體居於 延年益壽 的（ 十幾種中藥材 ）大火
燉熟，炒鍋中雞汁還有5-6炒勺，並看有明顯的濃稠汁後， 加 入蔥段，青椒塊，少鹽，味精，（點一點香油 ，
可放也不可放，）翻幾下即成。
這是一道 地地道道的 蒙山農家菜．選用蒙山當地農家散養的蒙山草雞主料．配以蒙山松菇，
精心烹調而成的世間美味佳餚陽光回鍋草雞．
4樓：天天向上的數碼哥
正宗沂蒙山炒雞的做法
正宗沂蒙山炒雞的做法是什麼？沂蒙炒雞的正宗做法
您好，親工具原料茴香適量，白芷適量 丁香適量，料酒適量，鹽適量，老抽適量，雞精適量 黃豆醬適量。步驟 1.椒 紅椒切塊。三黃雞洗淨斬小塊，放開水裡把雞塊過下水，去除雞的血腥味，撈出雞塊待用。2.炒鍋燒熱加油，下入花椒 大料 桂皮 小茴香 丁香 白芷炒出香味3.下入蔥段 薑絲，再下入雞塊翻炒4.雞塊炒...
現實生活中炒雞的做法，正宗幹炒雞的做法
辣椒炒雞 材料 雞 半隻 花椒10粒 小蔥3 5根 辣椒4 5個 酸辣椒3 4個 生薑1塊 蒜頭1個 料酒一勺 準備 將雞斬碎，拇指大小 小蔥切段 辣椒切塊 生薑切片 蒜頭拍開。步驟 油入鍋燒熱，丟入花椒粒 依個人口味 倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用。放入生薑...
醬香雞的做法，醬香炒雞家常做法，正宗醬香炒雞怎麼做
主料 雞腿 750克 調料 植物油 30克 蝦醬 10克 沙茶醬 10克 花生醬 10克 芝麻醬 10克 腐乳 白 10克 味精 2克 胡椒粉 3克 青蒜 15克 大蒜 5克 各適量 竹夾醬香雞的做法 1.大蒜剁碎成末待用 2.將雞腿去骨留肉，剞上十字花刀，切成塊，加入蝦醬 花生醬 沙茶醬 芝麻醬 ...
生炒雞的做法最正宗的做法
回答食材用料 雞腿400克 醬油10克 料酒10克 白糖2克 雞精3克 植物油50克 薑片5克 胡椒粉2克 蔥段10克 紅椒15克 青椒150克 香辣醬30克 蒜片5克 將雞腿切塊，將雞塊放入盤中備用，青椒去籽切塊，放入盤中備用，紅椒切塊放入盤中備用，將雞塊放入碗中，碗裡放胡椒粉1克 鹽1克 料酒5...
鹽水雞怎麼做，鹽水雞的正宗做法
原料 1.整雞乙隻 花椒1.5tbsp 鹽2.5tbsp2.蔥一棵 薑塊約1tbsp大小拍破 桂皮少量 八角2粒 鹽1 2tsp 糖1 2tbsp 料酒1tbsp 做法 雞大卸八塊 分成翅,胸,腿 去掉油,洗淨擦乾.將1中的花椒和鹽用炒鍋中火炒到花椒顏色變深,出香味 不能炒糊 用炒過的花椒和鹽與雞混...