1樓：布拉格的往事
主料：羊排肉500克，冬瓜100克
香菜20克， 十三香一勺
輔料：鹽半勺， 雞精半勺
料酒25ml， 蒜兩瓣
做法步驟
1.羊排、冬瓜切塊。2、白水燒開把羊排倒入，放兩勺料酒去腥。
3、水再次燒開撈出羊排。4、清水燒開後放羊排這樣羊排不老、不硬。5、放十三香繼續燉。
6、1個小時以後用筷子在羊排上扎一下很容易就扎進去了，說明熟了。7、放冬瓜煮10-12分中火。8、關火，另拿乙隻大碗放--鹽、雞精、香菜、蒜放碗底。
9最後把湯入碗。
好處：1.冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美
3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2樓：匿名使用者
你好！介紹「冬瓜羊排骨湯」的做法
主料：羊排骨,冬瓜,薑片,鹽,清水。
特色： 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
做法：1. 羊排骨洗淨，用開水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2. 冬瓜去子（也可以不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
3. 薑切片，或小塊姜拍鬆。
4. 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉到冬瓜塊變透明，加鹽調味就好了。
這道湯的營養價值：
1. 羊排骨：
羊排骨營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大好處；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
2. 冬瓜：
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。
同時冬瓜有抗衰老的作用，長期吃冬瓜可以保持**潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。
此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。謝謝~
3樓：j增疊
配料 500克羊排、半斤新鮮冬瓜、
1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，
2茶匙鹽、1茶匙料酒
做法 1．把羊排骨洗淨，切成小塊。
2．把冬瓜洗淨，切塊。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的羊排骨放進去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等羊排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。
5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。
7、冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
8、羊排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
4樓：匿名使用者
羊排不如豬排好，豬排冬瓜ng很好吃喲！我每週要吃一次。很有營養。
5樓：匿名使用者
羊排很膳的，還是用豬排吧
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