1樓：匿名使用者
我老公就最愛我炒的青椒肉絲了 很簡單 要想省事可以直接買些肉絲 青椒也切絲 鍋裡放些油在放蔥花 有香味在把肉絲放進去炒 炒的差不多了在放些醬油 差不多了在把青椒放進去炒 再放鹽 青椒放進鍋要多炒一會 最後在放雞精 在乘起來就好了
2樓：匿名使用者
我自己做過辣椒炒肉，感覺還可以，肉呢凍得時候切，薄厚適中，鍋燒熱放油，7成熱了放入豬肉，薑蒜，少量醬油，或者大醬，少量水，為了讓豬肉熟透，再要幹湯的時候放入青椒 調料一放 出鍋
3樓：匿名使用者
辣椒切絲，肉也切絲，放入肉編炒，肉最好放澱粉抓一下，比較嫩，等差不多熟的時候，再放入辣椒，就可以了。
4樓：
肉切片炒，變色後，加入老抽，上色後放入辣椒絲，炒熟，放味精、鹽、就可以了。。。
5樓：匿名使用者
先放油把肉炒一下，放點料酒，肉炒的快熟了的時候，再把辣椒放進去炒，快熟了的時候放入其他的佐料，炒至熟即可出鍋
6樓：
辣椒炒肉
材料主料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩隻，調料：鹽，味精，醬油，香油等
做法1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。
乾辣椒炒肉 求經驗 新手
7樓：
需要提前準備好的材料包括：乾辣椒 適量、豬肉 230克、鹽 適量、大蒜 適量、姜 適量、生抽 1勺、耗油 1勺、大蒜葉 2根、老抽 1勺。
1、第一步把乾辣椒開水泡開，洗乾淨。
2、豬肉切小塊，放醬油、生薑醃製幾分鐘。
3、鍋內放油加熱。
4、放入肉、乾辣椒、大蒜葉和蒜末薑末，快速翻炒。
5、焯水後盛出裝盤，完成。
8樓：春天的虞美人
鍋裡放少少的油，肥豬肉下鍋煸一下，等豬肉煸的金黃色盛出待用。乾紅辣椒用水泡一下，鍋裡下油將泡好的乾紅椒下鍋翻炒一下，帶辣味出來倒入肥肉翻炒，撒點料酒，加鹽，生抽調味，放入蔥薑蒜繼續翻炒，出鍋時放味精調味。
9樓：常州
方法：熟豬肉批成片後切成絲，取乙隻青椒也切絲，乾辣椒也切絲，鍋內放少許油燒熱，放入乾椒絲、蔥薑蒜末爆香，放入肉絲、青椒絲煸炒，放入（預先把麵醬或醬油、鹽、料酒、白糖、酸醋和少許水澱粉調勻），炒勻後起鍋即可。這個稱為魚香味。
辣椒炒肉家常做法，正宗辣椒炒肉怎麼做
10樓：
食材明細
五花肉250克
尖椒200克
青蒜1根
鹽適量生抽適量
雞精適量
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
辣椒炒肉的做法步驟
1五花肉半斤洗淨。
2將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3準備好辣椒並洗淨。
4將尖椒和青蒜切段。
5起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6炒好的五花肉盛起待用。
7將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
11樓：耿鈮
家常辣椒炒肉的做法，簡單好吃又下飯
12樓：功語晨
好吃的辣椒炒肉教程來了，豬肉一定要煸出費油再加其他佐料哦
13樓：香蕉食堂
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
14樓：魯姐美食
辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。
15樓：小管家美食
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩
16樓：
肉煮熟切片，辣椒手撕塊，(大青椒)，小辣椒應切絲
辣椒炒肉怎麼炒具體步驟，辣椒炒肉怎麼做呢？
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 先把瘦肉切成細條，把青椒切成絲，把瘦肉用料酒姜沫還有雞精少許鹽糖醬油嫩肉粉攪拌均勻醃製一會，然後下油鍋炒到八成熟撈起來。用剩下的肉放上蒜瓣片薑絲花椒放入青椒絲炒出青椒味加入肉絲一起炒加入雞精和蔥花，起鍋就好了 ...
辣子炒肉怎麼做，怎麼做辣椒炒肉
辣子炒肉家常做法如下 1 五花肉半斤洗淨，將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會。2 準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。3 起油鍋，下五花肉煸香並出出油。4 炒好的 五花肉盛起待用，將辣椒，青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。5 加入鹽 雞精調味，就可以出鍋了。主料。豬肉200g...
辣椒炒肉怎麼炒好吃，辣椒炒肉怎樣做好吃
徐志偉 食材準備 五花肉150g 青椒2個 紅椒1個 蔥 姜 蒜 豆豉 料酒 生抽 植物油 香油 雞精 白胡椒。方法步驟 1 五花肉洗淨，切成薄片。2 加入適量生抽，少許植物油 白胡椒粉入肉片，拌勻醃15分鐘。3 青椒 紅椒清洗乾淨去蒂去籽，切成條。4 炒鍋裡倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜 蒜爆香...
辣椒炒肉好吃嗎，辣椒炒肉怎麼做好吃
門門阿 請問你是 人？對於四川人來說，辣椒炒肉只不過是一道家常菜，但卻可以炒出不同的風味 超超 現在肥肉炒出油下瘦弱，加調料下辣椒翻炒出鍋 好吃。辣椒炒肉這道賣相不佳的菜餚，是湖南農家每家每戶必吃的招牌 土菜 主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。食材準備 主料 去皮五花肉150克，青椒200g。調料...
怎麼做辣椒乾子炒肉絲好吃，乾辣椒炒肉怎麼做好吃
這個要靠你平常的喜好咯 猶耘濤 茼蒿 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉 蛋等葷菜共炒可提高其維生素a的利用率。清炒茼蒿菜 主料 茼蒿 400克 配料 調料 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 口感 色綠油亮，鮮...