1樓:香蕉食堂
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
2樓:功語晨
好吃的辣椒炒肉教程來了,豬肉一定要煸出費油再加其他佐料哦
3樓:小管家美食
炒辣椒炒肉的時候,我們一定要選嫩一點肉,建議肥瘦肉分開切,這樣在炒的會肥肉很香,瘦肉很嫩
4樓:三火問題解答
甜辣椒炒肉怎麼做?把肉清洗乾淨,切塊,倒入鍋中加入蔥薑蒜末爆香,倒入豬肉,生抽老抽鹽,甜辣椒翻炒均勻。
5樓:耿鈮
家常辣椒炒肉的做法,簡單好吃又下飯
6樓:超超
現在肥肉炒出油下瘦弱,加調料下辣椒翻炒出鍋
菜辣椒炒肉怎麼做好吃
7樓:歐式
把鍋預熱,放少量鹽,再放少量油。
把肥肉放到鍋裡,把肥肉裡的油煉出來。
肥肉變黃時,把花椒、大料、薑片下鍋,炒一下。
把切好的肉絲,或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色,再放一小勺醬油(或四川豆瓣醬),炒均勻。
放入切好的青椒,不斷的翻炒。直至青椒變熟。
這一步要注意一下,青椒變色後,放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久,青椒就會焦了,導致皮肉分離,很難吃。
特別注意:青椒一定要選手指粗的,長得醜醜的那種。平常見到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出來水淋淋的,而且辣椒容易變得軟軟的,不好吃。
最好是弄些肥肉煉油,這樣味道比較純正。如果用植物油的話,沒那麼香。
用澱粉把肉醃製一下
2.鍋內少許油,熱過後放入醃製好的肉煸炒出油分
3.放入青椒塊兒翻炒,加入生抽,老抽,蠔油,雞精,料酒,大夥翻炒3分鐘,最後水澱粉勾芡,出鍋
烹飪技巧
因為了生抽和老抽,就沒有再放鹽,味道剛好哦!如果大家口味比較重,可以加少許鹽調味。
菜品特色
家常菜中我最喜歡這道青椒炒肉,其實我並沒有多喜歡吃肉,為了提味加了一些,每天都沒有什麼特別想吃的,而且如果每天做飯就覺得特別乏味,做一道簡單的家常菜是主婦手中必要的準備!
8樓:香蕉食堂
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
9樓:狂暎
辣椒炒肉這麼這更好吃
10樓:超超
現在肥肉炒出油下瘦弱,加調料下辣椒翻炒出鍋
11樓:小管家美食
炒辣椒炒肉的時候,我們一定要選嫩一點肉,建議肥瘦肉分開切,這樣在炒的會肥肉很香,瘦肉很嫩
12樓:仰依風
好好享受今天的午餐,美食最**人心,今日份:辣椒炒肉配檸檬水
13樓:耿鈮
家常辣椒炒肉的做法,簡單好吃又下飯
辣椒炒肉的做法
14樓:小管家美食
炒辣椒炒肉的時候,我們一定要選嫩一點肉,建議肥瘦肉分開切,這樣在炒的會肥肉很香,瘦肉很嫩
15樓:耿鈮
辣椒炒肉 這樣做,能下兩碗大公尺飯
16樓:香蕉食堂
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
17樓:超超
肥肉先炒出油,另起鍋炒香辣椒下肉
18樓:斌斌心想事成
辣椒切成絲,豬肉切成絲,炒鍋加油燒熱,放入蔥薑蒜,炒出香味,再放入肉絲翻炒,肉絲變色後放入辣椒絲繼續翻炒,加入適當的食鹽和少許的醬油,翻炒至辣椒絲變軟後就可以了。
19樓:顧輕舟老師
食材主料
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
過程1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片,用生抽將肉醃製一瞬間。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋,下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉多半熟時盛起待用。
7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。
8.比及辣椒炒至表皮有點快糊的時分,下肉一同炒勻。
9.待豬肉熟透後,參加鹽、雞精調味,就能夠出鍋了。
20樓:引n子
青椒肉絲:
主料:豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。
1、青椒摘洗乾淨,切成約3公釐粗的絲,淘洗去籽。豬肉切10厘公尺長、3公釐粗的二粗絲,放入碗內,加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒散籽,放青椒炒勻,烹入芡汁,翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點:色澤美觀,質嫩味美。
21樓:匿名使用者
1:辣椒和肉切好。
2:肉先調味醃製(鹽、生粉、糖、豉油、油等)3:熱鍋後,放油先把肉炒的7.8成熟,裝起肉。
4:熱鍋,放油放把辣椒炒(炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色),放一點醬油、鹽。
5:再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下,立即關火,可以上碟了。
辣椒炒肉好吃嗎,辣椒炒肉怎麼做好吃
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辣子炒肉怎麼做,怎麼做辣椒炒肉
辣子炒肉家常做法如下 1 五花肉半斤洗淨,將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會。2 準備好辣椒並洗淨,將尖椒和青蒜切段。3 起油鍋,下五花肉煸香並出出油。4 炒好的 五花肉盛起待用,將辣椒,青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。5 加入鹽 雞精調味,就可以出鍋了。主料。豬肉200g...
怎麼做辣椒乾子炒肉絲好吃,乾辣椒炒肉怎麼做好吃
這個要靠你平常的喜好咯 猶耘濤 茼蒿 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉 蛋等葷菜共炒可提高其維生素a的利用率。清炒茼蒿菜 主料 茼蒿 400克 配料 調料 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 口感 色綠油亮,鮮...