1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒
2樓：a噠噠君
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
3樓：匿名使用者
1，先將尖椒洗淨，去蒂去種。
2，鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。
3，底油少許，蔥薑蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。
要點：1，油要熱，動作要快。
2，蠔油本身已經有滋味加入別的調料時要適當。
3，燒製時間不宜太長。
二、材料:肉厚的尖椒1斤
海鮮醬油適量
花生油1斤(實耗1兩)
做法:尖椒去蒂,稍微去多一點,以便入味,洗淨,瀝乾水份;
燒熱炒鍋,花生油下鍋,大熱,放尖椒入內,慢慢翻動,至尖椒轉色,外皮泛白
盛出瀝乾油份,放適量醬油即可
注意事項:尖椒下鍋時,千萬注意油鍋裡會爆出油花,最好準備乙個鍋蓋,擋住自己,手上穿上膠手套,以防燙傷.
4樓：匿名使用者
1. 將尖椒去蒂去籽洗淨切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）2. 將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙調和到乙個容器中，攪拌均勻備用。
3. 鍋內燒熱後放入處理好的尖椒乾鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。
4. 翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒。
5. 將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
6. 炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋。
5樓：愛思恩
拿油炸，起虎皮後放其他作料拌勻就可以了，很簡單的
虎皮尖椒的家常做法
尖椒洗淨去籽去蒂切段，蔥，蒜，姜切成碎末，鍋內放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油備用。鍋中油倒出留底油放入蔥，姜，蒜爆香，加入蠔油放入炸好的尖椒煸炒，加入適量鹽 味精 白糖 醋 老抽，等炒至熟透入味後，加少許香油即可出鍋。虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒 蔥 姜 蒜 蠔油 鹽 味精...
虎皮尖椒怎樣做，怎樣做虎皮尖椒
先是挑尖椒，皮厚的不要就是深綠色的，洗淨切斷，一分二即可，接下來就是油炸，看見皮鄒了就撈起來，少量油炒，放鹽糖適量 少量醋，一般飯店用的是香醋，主料 辣椒 青 尖 500克 調料 植物油 30克 醬油 5克 醋 3克 白砂糖 5克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 虎皮尖椒的做法 ...
怎樣做放肉餡的虎皮尖椒，虎皮尖椒，有肉餡的，怎麼熟，，，
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控乾水分，然後放進鐵鍋裡幹煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽 然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精 調味 放些醋 調味 減低辣味 至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗乾淨的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。這可是考...
虎皮尖椒怎麼做好吃，虎皮尖椒怎麼做好吃呢？
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒 做虎皮尖椒的時候，尖椒首先在油裡面炸一下撈出，然後鍋內放入蒜豆豉，再放入虎皮椒炒香之後，加入調料就出鍋了 虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒 蔥 姜 蒜 蠔油 鹽 味精 糖 老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。荷包尖椒包肉，好吃又好看 虎皮尖椒怎麼做好...
虎皮尖椒釀土豆泥的家常做法大全怎麼做好
虎皮尖椒釀土豆泥的做法。入都提前蒸熟去皮備用，尖椒洗淨用刀在蒂的地方切一刀，用一根筷子圍著尖椒內壁轉一圈，取出瓤，倒出籽。大蒜切末備用。土豆放入大盆，加入一小勺鹽，黑胡椒粉研磨十下，壓成泥。雜菜放入開水鍋裡焯水一分鐘撈出瀝乾水份放入土豆泥裡拌勻，找把小勺子往尖椒裡填土豆泥，放一勺就用一根筷子的底部往...