1樓：your大頭兵
不宜多吃。每百克水髮海參含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵毫克，並含有維生素b1、維生素b2、尼克酸等營養成分，其營養價值較高，但不可過量吃，以免加重肝腎負擔，出現消化不良等身體不適症狀。
上火忌食。海參味甘鹹，性溫，像此類溫性食物吃多了容易導致人出現盜汗、心煩、口乾、口腔潰瘍、牙齦腫痛、小便短赤、腸燥便秘等上火不適症狀，建議每次吃乙個海參即可，一周吃海參不宜超過7個為宜。
蛋白質過敏忌食。
海參屬於高蛋白食物，凡是吃蛋白質過敏的人群都要避免食用海參，另外這類人群還不能吃雞蛋、雞肉、牛奶等食物，以免出現噁心、嘔吐、腹痛、**瘙癢、腹瀉等不適症狀，如不慎食用海參出現過敏的，應避免繼續再次食用海參，症狀較為嚴重的需立即就醫，進行抗過敏以及對症**。
忌和熱性食物、富含鞣酸的食物吃多。
海參性溫，應避免和熱性的羊肉、狗肉、韭菜、榴蓮、辣椒同吃過多，以免加重體內燥熱之氣，導致身體不適；另外海參含有的豐富蛋白質也不宜搭配富含鞣酸的山楂、李子、檸檬等食物同吃，以免蛋白質發生沉澱反應，導致消化不良，吸收率降低。
2樓：初晨旭
煮著吃啊！不適合吃海參的人有以下幾種：腎臟有問題的人，消化系統不好的人。
3樓：帳號已登出
海參吃法禁忌人群就是有**病的人。
吃海參有哪些禁忌呢
4樓：合夥人金林
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過乙隻海參，否則容易引起上火。
2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海參為高蛋白食品，腎功能差者一次不可多吃。
5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5樓：參老帽海參
禁忌一：由於海參中含有大量的蛋白質以及鈣質，因此海參是不能和鞣酸物質公共食用的，所以在食用海參的時候需要注意這一點，也就是說那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的，比如說柿子、山楂、石榴等，這些食物中都是含有鞣酸成份，如果食用的話，就會造成消化不良等現象。
禁忌二：在對海參進行食材加工的時候，是不能食用醋的，因為這種物質會破壞海參中原有的物質成份結構，造成比較嚴重的後果，那就是造成食材的浪費以及人體的消化問題，所以海參是不能和醋同時食用的。
禁忌三：對海參過敏的人也是不能食用海參的，因為海參也是一種海洋食物，也就是一種海鮮產品，因此對海鮮過敏的人是不能食用海參的。
禁忌四：年紀太小的人也是不建議食用海參的，比如說兒童，原因有兩個方面，乙個方面是海參中的蛋白質成份並不是兒童身體所需要的成份，乙個方面是食用海參會加重兒童的消化系統負擔，嚴重的影響兒童的身體健康發育，所以不管是兒童還是嬰兒，都是不能食用海參的。
禁忌五：對於消化功能不強的人也是不能食用海參的，還有就是脾胃不暢的人也不建議食用海參，因為海參的消化需要脾胃的協助，如果脾胃功能不好的人，可能就會加重人體的脾胃負擔，所以是不建議這類人群食用海參的。
禁忌六：對於有些人認為「夏天是不適宜食用海參的」，這個說法是錯誤的，雖然說海參的大補的產品，但是夏季使用並沒有什麼壞處，只會有益處，只是需要控制食用的量，不能過多。
6樓：優雅的小六
吃海參的好處分別有：
1、美容養顏：對於女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。
2、調節血脂：常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
3、改善睡眠：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。
4、抗疲勞：海參中含有豐富的酸性粘多醣和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的菸酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。
5、增強人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進人體發育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此吃海參能減少疾病。
6、增強記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年痴呆症也有很大的幫助。特別是對於那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利於提高創造力。
吃海參的禁忌分別有：
1、每天食用別超乙隻：對於體質虛弱的人來說，每天乙隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到「上火」的問題。
因此，每天食用海參最好不要超過乙隻。
2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
3、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5、食用海參時不宜加醋：俗話說「陸有人參，水有海參」，中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
央視網-海參的營養和功效。
央視網-食用海參的禁忌。
海參服用禁忌
7樓：肅穆又通融灬活寶
1、腎功差者應少食，海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
2、每天食用別超乙隻，對於體質虛弱的人來說，每天乙隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到上火的問題。因此，每天食用海參最好不要超過乙隻。
3、食用海參時不宜加醋，俗話說陸有人參，水有海參，中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
營養價值。1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱精氨酸大富翁。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
海參的食用禁忌有哪些，吃海參有哪些禁忌呢
荊思瑩水瓶 體質比較虛弱的人不適合進食太多海參，因為海參具有滋補身體的作用，大量進食會導致上火，因此每天食用海參好不要超過乙隻。海參還不宜與葡萄 柿子 石榴 山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。海參除了在吃法方面頗有講究之外，選購也是非常重要的！現在的海參市場真的是太...
海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
海參富含18種氨基酸 牛磺酸 膠原蛋白 黏多醣 多肽 維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下 1 海參雞蛋羹 把海參與少量木耳切碎 拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多醣和海參中的海參多醣，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好 2...
海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
1 海參粥 作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃。2 海參雞蛋羹 將海...
海參不適合哪些人群吃，海參不適合的人群吃？海參有什麼禁忌？
大家都知道海參是一種營養價值非常高的滋補品，所以很多朋友都喜歡吃些海參，尤其是一些年老體弱的朋友或者是身患疾病的朋友，其實並不是每個人都適合吃海參的，有些朋友吃海參對身體反而會有危害的，這些人不適合吃海參？快來看看你在不在其中。海參不適宜人群 1 兒童一般不宜多吃海參。2 有類風濕的人也要少吃或者不...
幹海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
幹海參需要泡發後才能吃，幹海參的泡發方法 1 將海參用純淨水泡1 3天，每天換水2次，泡好的標準 直至將海參泡軟無硬心。2 然後將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的牙狀物 洗淨，內壁上的白筋不要去掉。3 上無油鍋 加純淨水沒過海參，加蓋煮沸，然後用中小火煮15 60分鐘。煮好的標準 用...