1樓：小禾尖尖
用料海參 半頭
雞蛋 2個
鹽 少許
魯花自然鮮醬油 半勺
芝麻香油 半勺
小蔥 少許
20度－40度溫水 小碗半碗
海參蒸蛋的做法
已經泡發好的海參。
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雞蛋2個打到小碗中，加少許鹽，攪拌均勻。
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加蛋液量1.5倍的水過濾。
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放入開水蒸鍋中。
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蓋上蓋子或保鮮膜，大火蒸8-10分鐘。
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蒸的過程來處理海參：將解凍的海參切小丁。
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焯水2分鐘。或者先焯水再切成丁。
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蒸10分鐘後，將海參粒放到已經凝固的蛋羹上面，再蒸3分鐘。
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出鍋後，放芝麻香油和醬油。
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撒上蔥花即可。
2樓：追防扒酶團風
用料海參 6只
大蔥 2根
老抽 1勺
蠔油 1勺
香油 1勺
雞精 1勺
澱粉 1勺
鹽 5克
青島人最愛的蔥爆海參的做法
準備海參6個，就是我們青島當地養殖的海參，我用的是即食的。大蔥兩顆，切成段。
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把海參對半切開，也可以切的更小，我為了好看就這樣切。
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鍋裡放油
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把大蔥下鍋爆炒，炒軟。
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加一點蠔油。
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加一點老抽。
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把海參倒進鍋裡一起翻炒。
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加一點胡椒粉。
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放一點鹽。最後可以加一點香油和雞精(我忘記拍了)。用水澱粉勾芡一下出鍋。(也忘記拍了)，哈哈
幹海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
幹海參需要泡發後才能吃，幹海參的泡發方法 1 將海參用純淨水泡1 3天，每天換水2次，泡好的標準 直至將海參泡軟無硬心。2 然後將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的牙狀物 洗淨，內壁上的白筋不要去掉。3 上無油鍋 加純淨水沒過海參，加蓋煮沸，然後用中小火煮15 60分鐘。煮好的標準 用...
海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
海參富含18種氨基酸 牛磺酸 膠原蛋白 黏多醣 多肽 維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下 1 海參雞蛋羹 把海參與少量木耳切碎 拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多醣和海參中的海參多醣，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好 2...
海參怎麼吃，幹海參怎麼吃法？
1 海參粥 作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃。2 海參雞蛋羹 將海...
海參直接煮了怎麼辦，海參怎麼煮法
先泡一,熱泡法先用熱水將海參泡24小時 可直接隨冷水裝入鍋內煮開,再加蓋燜泡4 5小時 再從腹下開口取出內臟,然後換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時後即可.二,冷水發泡法,將海參浸入清水內,約3天即泡發 取出剖腹去腸雜,腹膜,然後再換清水浸泡,待泡軟後即可加工食用.此法在熱天要多...
怎麼區分糖幹海參和淡幹海參，淡幹海參與糖幹海參怎麼區分？
泡發後的糖幹海參與淡幹海參區別竟然如此之大！回答一看色 辨別糖幹海參和淡幹海參，首先可以看色澤，如果從海參的表面看黝黑發亮就是糖幹海參，因為正常的淡幹海參都是海參的自然體色，呈現黑褐色。現在的糖幹海參黑的黃的都有，而真正的特級純淡幹很多就是很黑的顏色。二嚐味除了看，還可以嘗，一般來講舌尖觸碰到海參時...