1樓：小吃愛好客
和砂子一起炒這樣就不會有焦糊的味了。
2樓：匿名使用者
用冷鍋 和花生一起加熱 再就是加很小很小洗乾淨的卵石 這樣絕對不會糊 我試過的。
3樓：七里清禾
油不夠啊，要多放點油，而且火不要太大，中火炒，要頻繁把鍋拿起來離火翻勻，避免炒焦，出鍋後撒鹽，拌勻，吃出來絕對香。
4樓：10塊的紅塔山
哎，最好不要炒，放微波爐裡就可以。
花生公尺炒糊了怎麼辦
5樓：幸運的楓陽
炒糊意味著即將碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估計你也不會去吃的。
炒花生公尺主要有兩點：（非常關鍵）
第。一、在炒之前先把幹花生公尺用水泡五六分鐘；
第。二、一定要在油還是涼的時候放入花生公尺。
炒花生公尺主要有二個方法：乙個是油炒，乙個是鹽炒。
油炒花生公尺：
冷油、花生公尺一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生公尺均勻受熱，待花生公尺顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生公尺撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生公尺上了）。這時花生公尺還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生公尺香脆可口，不會糊。
鹽炒花生公尺：
其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生公尺一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生公尺較油炒花生公尺更脆。
6樓：匿名使用者
你好，一般花生還是要吃熟的花生，因為生的花生種可能黃麴黴等有毒。
意見建議：建議吃熟透的食物，另外要保證食物的新鮮度，不要吃過期或者隔夜的食物。
根據描述，可以吃，但花生炒糊了，也就是燒焦了，會有致癌物質。建議不要食用，畢竟糊了的東西，營養物質被破壞，也比較容易上火，而且還可能有有害的物質存在，一般食物糊了的話是不應該吃的，因為糊了的食物性狀發生改變，容易導致人體發生病變。
意見建議：偶爾一次半次的並不要緊，目前沒有什麼不舒服的話就不用管它，以後注意點就可以了。
炒糊意味著即將碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估計你也不會去吃的。如果不慎偶爾吃幾粒，關係不大，對身體健康沒有太大的影響，有害物質會通過肝腎代謝出去，沒有特殊的疾病的症狀，不需要**；任何事都是逐步經驗都是積累的，下次再烹飪時注意火候理做好了就行了。
7樓：愛笑的高大傻
炒糊意味著即將碳化。不苦可以吃，苦了不香，建議扔掉。
炒花生仁的做法】
1.食材：花生仁。
2.不粘鍋燒熱，放入油。
3.放入花生仁用中小火翻炒。
4.翻炒至花生深紅色。
5.裝入盤裡。
6.撒上少許鹽即可食用。
炒花生公尺糊了怎麼辦
8樓：靜觀風雲
生命健康最為重要，炒糊的花生公尺含大量過氧化物，屬高致癌物質，特別是易出現苦味的更甚。最好是放棄。炒花生公尺必須是微火慢炒才行。
9樓：誠信第一
炒花生公尺糊了 盡量不吃，燒糊的花生公尺有致癌物，不要吃的好。
10樓：杯中水
可以吃，糊的食物對胃腸好，只是味道不好了。
11樓：匿名使用者
不能吃，倒掉吧，糊的東西吃多了會致癌。
怎麼炒花生公尺，如何炒花生公尺
炒花生公尺不光人人喜歡吃，更是下酒 待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生公尺。大廚教你炒花生公尺的小技巧，這樣炒的花生公尺不回潮，更酥脆 冷鍋開始 小火 少油 勤炒動，見好就起。首先，將花生皮剝掉，然後點火放油將花生倒入鍋中加點鹽炒到花生裂開便可 你指油炸花生公尺嗎 恩 這個有個訣竅 就是...
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哪位大佬有炒花生的秘方，哪位大佬有炒花生的秘方？？？
炒花生公尺主要有兩點 非常關鍵 一 在炒之前先把幹花生公尺用水泡五六分鐘 二 一定要在油還是涼的時候放入花生公尺。之後看見顏色變金黃色就起鍋，這時可以根據口味放入鹽或糖 呵呵，祝嗑花生公尺快樂！方法一 油炒花生公尺 冷油 花生公尺一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生公尺均勻受熱，待花生公尺...