1樓：匿名使用者
炒花生公尺主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把幹花生公尺用水泡五六分鐘；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生公尺。
之後看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，方法一：[油炒花生公尺] 冷油、花生公尺一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生公尺均勻受熱，待花生公尺顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生公尺撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生公尺上了）。這時花生公尺還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。
這樣炒出的花生公尺香脆可口，不會糊。
方法二：[鹽炒花生公尺] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生公尺一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生公尺較油炒花生公尺更脆。
2樓：匿名使用者
主料紅皮花生
輔料油 鹽
炒花生(紅皮花生)的做法步驟
1. 紅皮花生洗淨溧瀝水，晾乾待用。
2. 熱鍋冷油放入花生小火翻炒三分鐘左右
3. 花生皮略微泛紅，花生略微泛黃。
4. 放入鹽拌勻。完成。
炒熟的花生外面的紅皮能吃嗎
3樓：wan萬chen陳
熟花生外面的紅皮是可以吃的：
一、花生的紅皮也就是花生的紅衣，即花生的種皮，因絕大多數花生品種的種皮為紅色而得名。
二、生的花生紅皮有補血作用，花生煮熟或者炒熟以後，紅衣的止血效果會大為減弱。
三、「吃花生要連紅皮一起吃」，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。
四、中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
4樓：蘭曦雪唯一
花生皮的營養價值：
花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很複雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到30%以上。
花生皮吃起來很澀，正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及6種花青素原成分。
哪些人不能吃花生皮：
花生的紅衣一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的。有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。
花生皮對哪些人的作用大：
這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人體內的糖化作用，減輕ige型過敏反應，還有較弱的抗愛滋病病毒效用等。
另外，按照一般規律，顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如說，黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑公尺勝過白公尺。相比於淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
5樓：匿名使用者
能吃，花生仁外面的紅皮別名長果衣、落花生衣，主要功效是養血、止血。研究證實，花生紅皮可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。花生紅皮對多種出血性疾病，如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血、血友病、血小板無力出血症、消化道出血、肺結核咯血、泌尿道出血、齒齦滲血
6樓：久喜文化傳媒
花生連紅皮一起吃可防病,花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用.
7樓：陶陶大豬
紅皮才是「紅皮花生」的精華所在，這層皮是有補血的功效的，所以千萬不能丟了，可以吃的。
8樓：
能啊，聽說吃紅皮還對造血功能有好處哦。我看見有個鄰居雇人給他得了白血病的女兒專門剝花生紅皮。
9樓：匿名使用者
真是問嘛的都有啊，為什麼不能吃呢，你想吃就吃，不想吃就剝掉唄
10樓：匿名使用者
生的時候吃那個很好的,我們家鄉小京生是我們的特產.
11樓：匿名使用者
可以吃，那紅皮還**白血病呢！
12樓：匿名使用者
能吃呀，紅皮是藥材，好東西！
13樓：匿名使用者
生受都能吃！ 沒問題！
14樓：手機使用者
可以啊！ 為什麼你能吃？
炒製的花生紅衣能吃嗎，有什麼好處
15樓：匿名使用者
一般都認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料「紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。」也就是說，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。
反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。
16樓：惠人美食小劉五常大公尺
花生的紅衣竟有這麼大好處，以前都白吃了，後悔沒早點知道
17樓：匿名使用者
可以吃。生吃對胃有調養的好處，炒製後效果差些。
18樓：匿名使用者
可以吃，還是一味中藥，用於**貧血
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