1樓：活寶不是你的人
材料：發面團1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥(切末)3根，姜(切末)2片。調味料：
a:醬油，香油各2大匙，鹽，公尺酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。b:
蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。c:麵粉2大匙，水1杯，調成糊狀。
制法：(1)肉餡，蝦皮，a料，薑末攪拌均勻，製成肉餡。(2)發面團加入b料搓成長條形，均勻為30等份，擀成圓形麵皮，分別包入1大匙內餡包好，收口捏緊。
3)熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入c料，加蓋煎6~7分鐘，撒上蔥，黑芝麻。ok
2樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃。
3樓：波哥來趕海
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
4樓：耿鈮
灌湯生煎包做法，一咬就爆鮮美十足。
5樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
生煎包怎麼做？
6樓：匿名使用者
生煎包的製作材料：主料：發面皮200克，鮮肉餡100克，水適量。
調料：蔥花，色拉油各適量。 教您生煎包怎麼做，如何做生煎包才好吃發面皮包入鮮肉餡，成包子形，整齊碼放在平底鍋中，加油、水、煎熟，撒上蔥花即可。
7樓：匿名使用者
蟹粉生煎包。
原料：蟹粉、鮮肉、精製粉、美玫粉。
制法：1、選用大螃蟹為原料，拆出蟹肉，將蟹肉炒製成蟹粉加鮮肉和肉皮凍製成蟹粉餡。
2、將美玫粉和精製粉與酵母加清水揉成發酵麵糰。
3、將成型的包子餳至飽滿，放入平鍋中，加適量清水，上鍋加蓋煎到水乾為止。
4、開啟鍋蓋放入精製油，撒上西芹末，煎至底部呈金黃色為止，即可出鍋裝盤。
特點：外皮潔白光滑，口感鬆軟，有彈性，配以香醋，味美鮮嫩。
8樓：牛起來美食培訓學校
特色早點學習就去合肥「牛起來」，早餐在人的一天工作中起著非常重要的作用，幾乎人人都是會吃早餐的，但是很多上班族是根本沒有時間為自己準備乙份營養的早餐的，這個時候就有越來越多的早點攤位應運而生。早點也有很多種類，今天我們就來說一說生煎包的製作方法吧：
用料：麵粉200克、酵母3克、溫水適量、肉餡適量、蔥花適量、黑芝麻少許、油少許。
做法步驟：1. 酵母用溫水融化後與面粉和成面團，放置常溫發酵2. 肉餡、鮮蝦和蔬菜拌成餡準備好。
3. 麵糰發至蜂窩狀即可。
4. 取出放置面板上揉至光滑。
5. 揉成長條。
6. 切成大小一致的麵擠。
7. 撒上乾粉用擀麵杖擀成圓形面胚。
8. 放上肉餡。
9. 把麵坯放在左手上，用右手捏出褶子。
10. 捏完後收口。
11. 不粘鍋燒熱放刷油少許，把包子放進去12. 煎一兩分鐘左右倒入包子處三分之二的水，蓋上鍋蓋大火煎煮13. 幾分鐘後水就幹了。
14. 之後再倒入清水。
15. 水再次燒乾後撒上蔥花和黑芝麻就可以出鍋了。
9樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
10樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃。
11樓：耿鈮
灌湯生煎包做法，一咬就爆鮮美十足。
生煎包該怎麼做？
12樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
13樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃。
生煎包怎樣做
14樓：毛球坨
江南人最愛吃的生煎包，鬆軟的麵皮， 底部被煎的金黃色， 焦香酥脆。肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴湯汁， 外面撒著蔥花， 油煎後散發著蔥香久久不散，吃起來非常好吃， 因此深受大家的喜愛。
by 心在烏雲上2013 【豆果美食官方認證達人】用料。高筋粉 330克。
水 220克。
糖 6克。鹽 1克。
酵母 3克。
新鮮豬肉 300克。
荸薺 150克。
生抽 1勺。
蠔油 1勺。
魚露 1小勺。
鹽 少許。料酒 適量。
糖 適量。香蔥 適量。
黑芝麻 1小把。
油 適量。做法步驟。
1、把麵團材料放東菱麵包機中混均後揉成光滑的不粘手的麵糰後進行發酵。
2、手指蘸粉戳洞不回縮，不塌陷，發酵結束。
3、麵糰發酵的時候準備肉餡，把肉和荸薺分別剁成沫混勻後，放入調料加少許水往乙個方向打勻再慢慢地加入水直到打到有粘性。
4、把發酵好的麵糰排氣後分成20克乙個的劑子。
5、把分好的小劑子擀成中間厚，四周薄的圓面片。
6、取乙個圓面片，放入肉餡，然後像包包子那樣褶子包好。
7、依次全部包好。
8、平底鍋放入少許油，等油熱的時候把包好的生煎碼入，排滿後稍煎一下。
9、加入適量冷水後蓋上蓋子，生煎 就是靠這些水的蒸汽將包子蒸熟的，水收幹，包子底呈金黃色，就可以起鍋了。
10、出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。
11、滿口留香皮酥裡軟，香而不膩的生煎包子就可以吃上了。
小貼士。水的用量要根據麵粉的吸水性來調整，加的時候 慢慢加。
怎麼做生煎包，生煎包怎麼做？
材料 發麵糰1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥 切末 3根，姜 切末 2片。調味料 a 醬油，香油各2大匙，鹽，公尺酒各1 2大匙，糖1小匙，胡椒粉1 2小匙。b 蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1 2小匙。c 麵粉2大匙，水1杯，調成糊狀。制法 1 肉餡，蝦皮，a料，薑末攪拌均勻，製成肉餡。2 發麵糰加...
生煎包麵皮怎麼做，生煎包的麵皮怎麼做
生煎所用的面，有燙麵,發面,半燙半發面等區別。燙麵用開水兌面，不用發酵，特點是皮薄，好的燙麵，能讓你看到餡，汁。發面是發酵面，特點是亮肥軟，發面的乙個突出優點是汁水會把皮裡的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發就是發面和燙麵各半，優點介於兩者之間。如果是發面麵皮，生煎包一般發的體積比原麵糰體積的3倍...
做好的生煎包怎麼保溫，生煎包怎麼做？
剛做好的生煎包只有現吃，才能體會其中綿軟而富有彈性的皮衣混合著略燙冒著蒸氣的香滑肉汁，再加上生煎底部的酥脆焦黃，複雜而有層次的口感讓 連忘返。保溫就毀了以上的一切。短時間內您可以放在保溫裝置中,如保溫盒,保溫箱之類的,但時間長的話還是不好儲存,還是盡快吃掉比較好。已經做好了生煎包，那就燜在鐵鍋裡，用...
生煎包的做法，生煎包，生煎包的做法，生煎包怎麼做
1.豬肉400g 2.剁成肉餡 3.香菇300g,胡蘿蔔1根 4.香菇剁成細末 5.胡蘿蔔用插菜板插成細絲，再用刀切碎 6.肉餡中加入薑末 五香粉 十三香 雞精 白糖 醬油 鹽 蔥末 山楂酒 放入水 油 用筷子順乙個方向攪拌上勁 7.黑芝麻 蔥粒備用 8.醒發好的麵糰 9.麵糰搓成長條後揪成劑子，擀...
生煎包的做法，生煎包怎麼做好吃，生煎包的家常做法
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃 生煎包是流行於上海 浙江 江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱 包子 為 饅頭 古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如 包 因此在上...