1樓：最亮的
1.豬肉400g;
2.剁成肉餡；
3.香菇300g,胡蘿蔔1根；
4.香菇剁成細末；
5.胡蘿蔔用插菜板插成細絲，再用刀切碎；
6.肉餡中加入薑末、五香粉、十三香、雞精、白糖、醬油、鹽、蔥末、山楂酒、放入水、油、用筷子順乙個方向攪拌上勁；
7.黑芝麻、蔥粒備用；
8.醒發好的麵糰；
9.麵糰搓成長條後揪成劑子，擀成中間厚外圓薄一點的包子皮；
10.調好的肉餡裡放入剁好的香菇和胡蘿蔔細末，再一次攪拌均勻；
11.左手放乙個包子皮，在把餡放在中間，用右手捏著包子皮往前推成折，捏在一起；
12.包好的包子放在預熱後放入少許油的平底鍋裡；
13.中小火把底部煎成黃色後倒入一碗熱水；
14.倒入熱水沒過包子的底部即可；
15.然後蓋上鍋蓋悶上；
16.約15分鐘鍋裡的水燒乾在包子上撒上黑芝麻和蔥粒，即可出鍋食用。
2樓：波哥來趕海
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
3樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
4樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
生煎包，生煎包的做法，生煎包怎麼做
5樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
6樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
7樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
關於生煎包的做法……
8樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
9樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
10樓：董德志美食狂人
推薦你去上德志美食培訓中心學習生煎，他們**比較正規口味正宗很好，會給你帶來商機的。你可上網查，德誌小吃培訓
11樓：匿名使用者
做生前包有兩種做法一是老麵發酵,發酵好後與鹼搭配,二是酵母與糖直接發酵,你所說的面和餡有點甜是第二種做法,做法是:10斤面.1斤白糖,2.
5錢酵母2錢泡打粉揉勻後直接做成包子放入鍋中發酵,看到包子在發大時即可放入熱水及菜油並蓋上蓋子,水煎幹即可.(要餡甜加點糖即可)
12樓：神州
材料： 發麵糰1份，豬肉餡，，蝦皮50克，蔥（切末）3根，姜（切末）2片。 調味料：
a：醬油，香油各2大匙，鹽，公尺酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。 b：
蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。 c：麵粉2大匙，水1杯，調成糊狀。
制法： （1）肉餡，蝦皮，a料，蔥末，薑末攪拌均勻，製成內餡。 （2）發麵糰加入b料搓成長條形，均勻為30等份，擀成圓形麵皮，分別包入1大匙內餡包好，收口捏緊。
（3）熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入c料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。
13樓：野鶴閒人
麵裡一般是不放糖的，一大盆餡子裡放大約一至兩勺白糖，就會有點兒甜，連帶面也就甜了。
生煎包子是在包子胚包好後，放在平鍋裡煎的。平鍋裡先放一點油，抹開燒熱，放進包子胚，再放一點水，水量僅僅浸過包子底部就行了，不要多。蓋上鍋蓋，聽得鍋裡沒有水蒸發滋拉的聲音了，看一下，一般包子就熟了。
如果不熟的話，再少加一點水煎一會兒，同樣聽不見聲音了再起鍋，就好了。
生煎包子的面胚要用溫水和面，像擀餃子皮一樣擀開就可以了。包子好吃不好吃還是在餡子好不好，拌餡要根據自己口味。
14樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
生煎包的做法和配方
15樓：__迷失e過去
生煎包的做法,生煎包怎麼做好吃,生煎包的家常做法_涓涓小溪_好豆網
生煎包的做法是什麼？
16樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
17樓：常山趙子龍
用料麵粉
肉餡大蔥花
雞蛋花椒水鹽紹酒
生抽香油
生煎包的做法
將肉餡放入大量的蔥末，加入雞蛋，用熱水泡入花椒做成花椒水在肉餡中放入花椒水、香油、生抽、紹酒、鹽，順著一邊方向將肉餡攪拌均勻自發粉提前15分鐘和好放入一邊餳一會
將餳好的面再和一會兒，讓麵糰充分滋潤光滑
將麵糰揪成小劑子，按成面劑，擀成中間厚四周薄的大皮將麵皮包入餡兒做成提褶小包子
鍋一定燒熱，倒入油做溫
放入包好的包子（可以倒著放更正宗）
蓋上蓋子，改小火大約5分鐘
開蓋倒入一碗清水
蓋上蓋子中小火2分鐘
待到水乾有隱隱焦香味兒開蓋
將包子翻個兒，此時包子一面已經變得焦黃
蓋蓋再悶一小會兒，就可以出鍋撒黑芝麻和蔥花小貼士水煎包灰常好吃，口感酥脆，餡兒鮮香，一定趁熱吃，如果晾涼了，可以用烤箱加熱，或者用鍋直接再煎一下不影響口感。生煎包就著小公尺粥咋就那麼香呢，這個貨真價實，這個一口一酥香！
18樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
19樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
生煎包的做法,生煎包怎麼做好吃,生煎包的家常做法
20樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
21樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
22樓：安菲爾德
材料：發麵糰1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥（切末）3根，姜（切末）2片。
調味料：
a：醬油，香油各2大匙，鹽，公尺酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。
b：蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。
c：麵粉2大匙，水1杯，調成糊狀。
制法：⑴肉餡，蝦皮,a料，蔥末，薑末攪拌均勻，製成內餡。
⑵發麵糰加入b料搓成長條形，均勻為30等份，擀成圓形麵皮，分別包入1大匙內餡包好，收口捏緊。
⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入c料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。
23樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
生煎包怎麼做 生煎包的做法**
24樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
25樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
26樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
27樓：匿名使用者
用料主料
小麥粉(標準粉)250克
豬肉300克輔料蔥
25克芝麻
10克生抽
14克料酒
10克蒜
6克食鹽4克姜
6克香菇
30克植物油適量水
適量生煎包的做法
1.麵粉和好放置一邊醒發1個小時，豬肉剁細，蔥薑蒜，香菇剁碎待用
2.除了蔥，把碗裡的全部倒進豬肉餡裡，蔥末放一點點，在把所以調味料放進去後順時針攪拌，手打攪拌大概至少5分鐘左右，就會變的粘稠狀
3.醒好的的麵粉桿成皮，皮是中間後兩邊薄的，取一麵皮，把肉末放置中間。就可以包了
4.包好的樣子，這算是第二次包包子，手法不嫻熟，褶皺出來的不均勻，全部包好，放在案板上放置10至15分鐘
5.平底鍋熱油，下包子，不要開很大的火，中火把包子底煎刀金黃色後加水，水的量大概漫過包子的一半肚皮一點，在家蓋子燜上幾分鐘，見水分沒了之後在加點玉公尺油，最後撒上蔥花，黑芝麻即可
生煎包的做法，生煎包怎麼做好吃，生煎包的家常做法
生煎包怎麼做？準備肉末玉公尺粒，蝦仁蔥薑，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃 生煎包是流行於上海 浙江 江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱 包子 為 饅頭 古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如 包 因此在上...
生煎包的做法，生煎包的正確做法是怎樣的？
食材用料 麵粉發酵粉 肉餡或素餡 食用油枸杞相剋食物 小香蔥菜譜做法 1.當然是要先發面，面發兩倍大的時候就等於發好了，揉出空氣切出大小差不多的劑子。2.用手把劑子按成邊薄中間稍微厚點的皮，包上餡料捏出乙個個褶子醒20分鐘左右。3.鍋裡放一點點油，把包子挨個放裡面小火煎微黃。4.放入三分之一的水蓋上...
生煎包的做法，薄波大餡生煎包怎麼做好吃
生煎包做法 1.將姜去皮洗淨切成末備用 將豬肉洗淨，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內，加入薑末 醬油 精鹽 味精 糖 料酒，用筷子順乙個方向攪拌，分次加入適量清水，再使勁攪打，最後放入麻油，攪勻，即成餡料。3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好 揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成約50克...
生煎包半發面具體做法，生煎包的半發面怎麼做？
主料中筋麵粉300克 乾酵母4克 白糖15克 水150ml 橄欖油15ml 鹽少許 輔料豬腿肉200克 蛋清1只 黃酒 生抽 魚露 白糖 鹽 胡椒粉 芝麻香油 蔥薑水200ml 生煎饅頭的做法步驟 1.麵粉 酵母 糖 鹽放入攪拌缸內，加水攪拌成團，再加入橄欖油攪拌成光滑有彈性的麵糰,室溫基礎發酵1小...
做好的生煎包怎麼保溫，生煎包怎麼做？
剛做好的生煎包只有現吃，才能體會其中綿軟而富有彈性的皮衣混合著略燙冒著蒸氣的香滑肉汁，再加上生煎底部的酥脆焦黃，複雜而有層次的口感讓 連忘返。保溫就毀了以上的一切。短時間內您可以放在保溫裝置中,如保溫盒,保溫箱之類的,但時間長的話還是不好儲存,還是盡快吃掉比較好。已經做好了生煎包，那就燜在鐵鍋裡，用...