1樓：
配比不對，或麵包機操作不對。
麵包機的食譜：
1.普通麵包 700g 純牛奶 270ml 植物油 3大勺 鹽1+1/2小勺 糖2大勺 高精麵粉 4杯 乾酵母 1+2/3小勺。
2.全麥麵包 700g 純牛奶 270ml 全麥粉 2/3杯 植物油 2大勺 鹽 1小勺。
紅糖 4大勺 奶粉 3大勺 麵包 3 +1/3杯 乾酵母 2 小勺3.發酵麵糰 水 270ml 麵粉 4杯 乾酵母 2小勺麵包機工作原理就是：攪拌、發酵、攪拌、發酵、攪拌、烘烤。
一共需要3個小時左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的過程中，一定是液體的先放，固體後放，這樣的話，做出來的麵包才是最好的；還有乙個就是酵母不能與液體和鹽放在一起，如果放在一起，酵母就會失去功效。
然後就是選擇程式，重量，燒色（燒色正常情況我是選擇淺色和中色），最後一步就是按開始。
2樓：網友
不是你做的方法不對，是麵包機不好，我買的aca，剛開始做挺好，做了沒幾個面包就像你說的那樣了，去找商家，他們說麵包機沒問題，aca烤出的麵包都是這樣，後來又答應維修。
3樓：網友
沒發起來的話，是酵母量不夠啊，或者酵母時間長了失效了，檢測下一你的酵母吧。
4樓：費丹鳳
是酵母的量不對吧。。一般都是對的啊。。為什麼會發布出來啊。
aca老款麵包機面板12個程式，是什麼麵包機上的年糕程式咋操作
5樓：
摘要。你好，很高興為您解答。 1、 aca麵包機使用方法—— 揉麵 ：
在麵包桶裡倒入液體， 加入調味料，鹽、糖等。 倒入麵粉，覆蓋住水面， 在麵粉上按一小洞，倒入酵母粉。 把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。
選擇程式(發面團程式)， 按下啟動鍵， 麵包機開始揉麵。麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動/停止」鍵三秒鐘，結束此程式。否則面團會開始發酵的。
加入軟化的黃油， 再次重複使用「發面團」程式，直到麵糰達到擴充套件狀態。 2、 aca麵包機使用方法—— 發酵 ： 接下來就是麵糰的發酵了，不用把麵團取出，留在麵包機裡就可以，蓋上蓋子，發酵至原來的兩倍大，用手指沾麵粉，在麵糰上戳乙個洞，洞口不會回縮就說明已發酵完成。
3、 aca麵包機使用方法—— 烤麵包 ： 發酵之後，把麵團取出，就可以按照製作麵包的正常程式來製作了。一般的程式是排氣——整型——二次發酵，再用烤箱來烤，這樣經過二次發酵的麵包會更鬆軟更好吃。
aca老款麵包機面板12個程式，是什麼麵包機上的年糕程式咋操作。
你好，很高興為您解答。 1、 aca麵包機使用方法—— 揉麵 ： 在麵包桶裡倒入液體， 加入調味料，鹽、糖等。
倒入麵粉，覆蓋住水面， 在麵粉上按一小洞，倒入酵母粉。 把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。 選擇程式(發面團程式)， 按下啟動鍵， 麵包機開始揉麵。
麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動/停止」鍵三秒鐘，結束此程式。否則面團會開始發酵的。 加入軟化的黃油， 再次重複使用「發面團」程式，直到麵糰達到擴充套件狀態。
2、 aca麵包機使用方法—— 發酵 ： 接下來就是麵糰的發酵了，不用把麵團取出，留在麵包機裡就可以，蓋上蓋子，發酵至原來的兩倍大，用手指沾麵粉，在麵糰上戳乙個洞，洞口不會回縮就說明已發酵完成。 3、 aca麵包機使用方法—— 烤麵包 ：
發酵之後，把麵團取出，就可以按照製作麵包的正常程式來製作了。一般的程式是排氣——整型——二次發酵，再用烤箱來烤，這樣經過二次發酵的麵包會更鬆軟更好吃。
年糕。不是發面團。
1、糯公尺洗淨，不用浸泡，直接放入麵包機。 2、加入清水，選擇「年糕程式」。 3、程式啟動後，全程不用管。 4、執行結束後年糕完成。
如何用aca麵包機做蛋糕
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：低筋麵粉58g、雞蛋3個、黃油40g、公尺糊45g、糖57g、泡打粉3g
輔料：檸檬汁少許。
1、所有材料稱量好備用。
<>3、蛋黃中加入剩餘的糖打至濃稠發白，分次加入軟化成液體的黃油攪拌均勻。
4、倒入公尺糊打均勻。
5、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
<>7、分次加入打發的蛋白，炒菜式翻拌均勻，切不可畫圈攪拌。
<>9、將麵糊倒入麵包機桶能，**幾下。
10、麵包機選擇烘烤功能，烤35分鐘即可。
11、烤好的蛋糕。
12、烤好後晾涼切塊。
為什麼我用麵包機做出來的麵包像發糕呢
7樓：小色年
能做成發糕說明水平還不錯， 我做的象鐵球。。。
為什麼麵包機做出的麵包總是類似蛋糕?
8樓：哈龍騰
麵包，是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂，液體量太多了，也就是面太稀了，攪拌10分鐘後看一下，麵糰要不粘麵包桶才行。另外，麵包機做出的麵包，外皮都硬。
可以取出後，馬上放入塑膠袋，涼後再吃，好很多。
用麵包機做麵包，步驟按照說明書的方子來，在麵包機裡發酵，一般做麵包是用麵包機發酵用烤箱烤，但麵包機做出來的麵包應該不會象蛋糕，吃的感覺上有點硬象是粗量麵包那種感覺。不知道你用的麵包粉是什麼東西。做麵包要買高筋麵粉，做蛋糕用低筋麵粉。
有可能是水多了，加了牛奶就別加水。
麵包作坊裡使用的都是新增劑香精，為了身體健康少吃為妙，自己做的就很好呀，感覺比買的好吃，從買了麵包機就沒買過麵包。多做幾次就做好了，也可以到商場去找買麵包機得去取經。
1、一定要用高筋麵粉（必須高筋）；
2、用高活性酵母（安琪酵母不錯滴）；
3、技術方面了：材料等所以東西按說明書的配比放入麵包桶，麵糰一定要抱團（這個很重要），如果面稀了加麵粉。
4、麵包做好後，要及時開啟蓋子倒出麵包，以免水蒸氣使麵包受潮。
9樓：倉鼠抓娃娃店
液體量太多了，也就是面太稀了。攪拌10分鐘後看一下，麵糰要不粘麵包桶才行。另外，麵包機做出的麵包，外皮都硬。可以取出後，馬上放入塑膠袋，涼後再吃，好很多。
10樓：吃麵包和蛋糕
請到中國焙烤協會辦的學校來諮詢學習鐧懼害鍦板浘。
11樓：行走的沙發
如果按照說明書的話應該不會有什麼問題，我老媽也是用麵包機做麵包，步驟按照說明書的方子來，在麵包機裡發酵，一般做麵包是用麵包機發酵用烤箱烤，但麵包機做出來的麵包應該不會象蛋糕，我吃的感覺上有點硬象是粗量麵包那種感覺。不知道你用的麵包粉是什麼東西。做麵包要買高筋麵粉，做蛋糕用低筋麵粉。
有可能是水多了，加了牛奶就別加水。
具體的方子可以在網上搜，非常的多。
aca麵包機 如何使麵包變軟
12樓：網友
首先要蔽老山說，aca麵包機，真巨集中的不好用，實在太不好用了。
其次，再來說說辦法：
一、下料，按麵包機的方子上說的順便，將各種材料放進麵包桶裡，和麵(材料我一般選擇法國歐德堡牛奶、雞蛋、德國歐德堡淡忌廉、糖、鹽、香港金像高粉、法國燕子耐高糖高溫酵母)；
二、第一次和麵結束後，將麵包桶取出，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵包機啟動第二次揉麵程式；
三、在第二次揉麵前，將適量安佳黃油另入到面團中，開始第二次和麵；
四、和麵結束後，仍然將麵包桶取出，放在室溫中發酵至面團的倍大左右；
五、將麵團取出，排氣(就是揉麵、摔面，用擀麵杖擀麵，反正就是家麵團中的大氣泡擠出去)；
六、整形好之後，再將麵團放回麵包桶中，蓋上含譽保鮮膜，在室溫下發酵至面包桶的分滿；
七、啟動麵包機的烘焙鍵，5分鐘後將麵包桶放進麵包機中，700克的大概烤40分鐘，1000克的要烤1小時左右；
八、麵包烤完之後，馬上取出麵包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法來做，就會做出漂亮的麵包。
總之一句話，買了aca麵包機，就等於實現了半自動。這牌子的產品，鬧心著呢。
13樓：城市怪人
首先，提前把敏坦弊麵包拿出來，時信好間不要烤太長，第二你也可以用烤箱來拷，發好面後直接拿到烤箱裡面去拷。這樣避免了麵包外層變硬現象，我本人就橋族是這麼做的。
14樓：網友
使麵包變軟一般從2方面入手。
1、材料；陸灶一定要是高筋麵粉和激發酵母。
2、發酵時間；一定要等麵團完全發酵完，這個由麵包機而定的。
我是用的柏翠的，用了一圓輪年多，沒出現過你這樣的問題。
而且當早腔扮初是業內人士推薦的。
aca麵包機怎麼做麵包？
15樓：網友
2. 在麵粉上，撒好酵母，然後再加一杯麵粉（正好就300g）最後加點兒鹽，加橄欖油或黃油。安放好內膽，插電源，蓋好蓋子。
選擇1高階麵包，中度，750就ok啦。在發酵前，撒些愛吃的乾果。**是快出爐的樣子！
aca麵包機mb100，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。由於使用方便，輕鬆製作各種麵包而日益受到國內消費者的歡迎。
麵包機不但能制做麵包，還能制作蛋糕，酸奶，公尺酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
怎麼用美的麵包機做出來好吃的麵包
按照水 鹽 糖 奶粉 麵粉 發酵粉的順序將相應原料放入麵包機，然後按相應按鍵，麵包機開始工作，就可以坐等了。我都是用牛奶代替水，水 面的比例是1 3，每次都很成功。步驟1.把內桶提出來，把轉刀安裝好，依次倒入，牛奶，雞蛋用筷子拌勻，倒入油，左邊角上倒入糖，右邊角上倒上鹽，再倒上麵粉，在麵粉上倒上酵母...
為什麼我用麵包機做出來的麵包會酸酸的
酵母放多了或者是發酵過度了。麵包發酸的原因有以下幾點 1 酵母用量不夠或過量。2 攪拌力度不足或過度。3 麵糰溫度太低或太高且發酵過久。4 麵粉的筋度不夠。5 油 糖和鹽的用量太多 比例不對。6 最後發酵的時間不足。7 麵粉是新粉或儲存過久。解決方法 1 酵母要根據氣候來適當新增，冬天可適當多點，另...
麵包機和烤箱是怎麼做出麵包的，烤箱和麵包機的區別
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美的麵包機做麵包的配方，美的麵包機做麵包的方法
1 將食用油 鹽 糖 雞蛋 牛奶 麵粉依次放入麵包機中，如下圖所示。2 將麵包桶取出，開始將做麵包的材料放入到麵包機桶裡。用麵包機做麵包的訣竅就是 一定要先放水再放麵粉哦。3 然後再放上麵粉。一般情況下，可以記住這個公式 水 麵粉 1 2，也就是如果水放的是150克，那麼麵粉就是300克。4 用麵包...
我買了一款ACA的麵包機，如何能把麵包做的好吃 鬆軟
我也才買的aca麵包機，剛開始做出的麵包外皮厚又硬，味道也不對。試了好幾次，現在做的麵包香甜可口，還非常鬆軟，配料我沒有按照說明書。水3 4杯 油1大勺 鹽0.5小勺 糖3 5大勺 雞蛋1只 留一點兒蛋液 麵包粉 我用的風箏牌 2.5杯 酵母1小勺 安琪牌的高活性耐糖酵母放到麵粉上 按這個順序放入桶...