1樓：小強聊球
您好，海參加工方式有很多種，海參品種也非常的多，進口海參也非常多，具體的需要根據您的海參決定由於您的資訊有限。只能給您乙個淡幹海參的泡發步驟給您參考。
淡幹海參泡發步驟：
1、幹海參放在純淨水中浸泡48小時，每隔8小時換一次水（放冰箱冷鮮室中）
2、海參去掉沙嘴，從海參肚子上剪卡乙個豁口，然後把海參的牙齒扣掉就行。然後小火加入純淨水悶煮30-120分鐘左右（具體煮多長時間根據海參的品質來決定，把海參煮軟為止）
3、然後再重複步驟一，把煮好的海參加入純淨水放入冰箱冷鮮室中泡48小時左右即可。
2樓：肖大寶同學
您好，很高興為您解答！您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等兩分鐘哦～
親，可以做蔥燒海參，有營養且可以保留海參的味道。做法如下：材料：
海參5個，蔥6根，姜1塊，濃湯寶半盒，水澱粉半碗，食鹽、醬油、料酒、植物油、白糖、水各適量。步驟：蔥切成段，泡好的海參洗淨，準備好水澱粉，以及適量水、料酒、鹽、醬油、白糖混合均勻的料汁。
鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參焯水。平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用。再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。
把炸好的蔥和焯水水過的海參一起倒入鍋中，再放入半盒濃湯寶，小火燒製5分鐘，淋入水澱粉，大火收汁即可出鍋。
親也可以做成海參小公尺粥、排骨海參湯等，美味有營養。對解答服務滿意的話，還勞煩您在諮詢結束後，用您發財的小手幫忙點亮五顆小星星，評價一下可以嗎？謝謝您祝您生活愉快，後續有什麼問題可以隨時再諮詢。
心][心]
如何發海參最好方法
3樓：匿名使用者
海參是一種很滋補的食物，有很多人愛吃，但是海參在食用前也困擾過很多人，為什麼呢？因為這些人不會泡發海參，所以滋補的海參買回家了，只能看不能吃的時候，心情可想而知。
那麼泡發海參真的這麼難嗎？其實不難的，只要掌握好方法，發海參很容易的，接下來郝老板海參給大家講講發海參的正確方法是怎樣的？喜歡海參的朋友們，不要錯過了。
1.將海參用水清洗，把表面鹽份去掉，取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海參置入容器，放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。
2.泡發後的海參從尾至頭沿線剪開，去沙嘴，清洗雜質。這時會看到，海參的內腔中會有幾根筋，這個是可以食用的，但會影響海參發大，所以可在裡面切幾段即可。
3.用潔淨無油的鍋裡盛滿純淨水，將洗淨的海參放入。大火煮開後，小火再煮20分鐘，熄火後蓋捂，待其自然涼透，撿出煮軟的海參。再將硬的海參留在鍋中，換涼純淨水再煮，直至全部煮軟。
4.用筷子輕輕戳一下，感覺可以輕輕穿過去，就發好了(這裡講的「戳」是講感覺，不要真的把海參乙個乙個都戳個洞)，反之則需要繼續加工。
5.發海參不同於煮餃子，嘗乙個餃子好了，就全部出鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細檢查，發好乙個揀出乙個，這樣才能全部發好。
1.泡發海參所用的器具和水質要潔淨，不能沾油、鹼和其它易汙染的雜物，因海參遇油和鹼易造成腐爛。
2.用純淨水發海參時，不但個體大而且人體吸收最好。
3.鹽分一定要泡除乾淨，否則海參發不透。
4.刺參內壁（五根筋）可食用，且營養豐富，千萬不要扔掉，可剪開取出內筋做湯用。
5.海參因品種和大小不一，泡發時間則不一樣，必須勤檢查，隨時將發好的參揀出，未發好的繼續發。
海參，是一種老少皆宜的滋補佳品，沒有時間與空間的限制，營養豐富，口感q彈。
怎樣發海參最好？
4樓：生活小常識
1、泡海參 把半乾海參浸泡半小時，清洗乾淨。
2、去沙嘴，斷內筋 沿開口海參剪開，去掉沙嘴，把海參筋劃成幾道，有助泡發更大。
3、煮海參。將海參放入無油的鍋中，加入完全沒過海參的純淨水，蓋上鍋蓋，用大火將水燒開後轉為小火煮製40分鐘後關火，燜30分鐘。
4、再用小火繼續煮製30分鐘後關火，燜25分鐘。
5、撈出海參逐根檢查，用手掐海參內壁最厚的地方，將容易掐透的挑揀出來，肉質硬的需要按此方法繼續煮製(時間視海參肉厚做調整),直到每根海參都掐透為止。
怎麼發好海參
5樓：莫不可明
泡發海參的做法】
第一步：將買回家的幹海參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。
第二步：將海參放到盆內，加入適量的純淨水，水要沒過海參10厘公尺高，然後將盆放到冰箱保鮮層（冰箱溫度設在3-5度最佳）。第一次泡發需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8-12個小時換一次水。
注意：泡發期間，水裡不能有任何雜質。
第三步：經過2天2夜的泡發，海參會漲發到原來幹海參的倍大。接下來，我們再來處理一下海參，沿著海參肚子上的敗姿逗小口，分別向上、向下剪開。
在海參的一頭，有一塊突出來的部位，裡邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來，用純淨水洗一下海參。
第四步：將海參剪開後，可以看到海參的肚子裡有一道道白筋，需要注意的是這個白筋營養價值也很高，千萬別揪下來扔了。需要用剪刀把這個白筋剪成3段，這樣有利於海參的泡發。
第五步：取乙個無水無油，保溫性好一些的大鍋，將海參放入鍋中，然後加入足量純淨水，水要沒過海參10厘公尺，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉中小火煮30-40分鐘，將海參煮熟。（用筷子夾住海參中間，海參兩頭自然下垂，證明海參已煮熟。
海參煮熟後不要著急拿出，在鍋內燜制自然放涼。
第六步：將放涼的海參裝入盆中，加入足量的純淨水，繼續泡發2天2夜的時間，期間換4次水，每隔8-12個小時換一次水。（可以在冰箱內，凍一些冰塊，每次換水時加入適量冰塊，低溫有助於海參的泡發）
第七步：經過4天4夜的低溫泡發，一共換了8次純淨水，海參已經泡發到原來的3倍大了。最後，將泡發好的海參，單個用保鮮膜或者海參察賣袋包裝起來，放在冰箱冷凍內儲存。
每冊攔次吃的時候，提前一晚上拿出乙個，放在冰箱保鮮層，第二天早晨，切成小塊，放入小公尺粥或者是混湯麵裡，直接食用即可。
泡發海參的3個重點：
1.在泡發海參時，用到的所有容器都不能有油，要保證手上是無油的（包括女士的化妝品）。海參在泡發過程中，如果碰到油，接觸到油漬的地方，海參就會自溶。
2.泡發海參要用冰水，冰水泡發可以最大程度保留海參的營養。
3.泡發海參和煮海參用到的水，一定要是純淨水，最好不要用自來水泡發，水質越好，泡出來的海參越大，營養也不易流失。
6樓：匿名使用者
各家海參品牌的海參都不太一樣，發製方法都不太一樣，具體的可以根據你買的品牌的海參的說明書來發製。我自己吃的是大連曉芹家的海參，如果您買的也是曉芹的海參，可以參考如下的方法：
1、用涼水將幹海參浸泡柔軟（無硬芯）,期間一定要換3~4次水。
2、將海參延開口剪通，去掉沙嘴。
3、將海參州首簡放入底深無油的鍋中加入涼水（水沒過海參至少10厘公尺）蓋鍋蓋，然後按下列步驟操作： ⑴用大火將水燒開芹祥後換為小火煮40分鐘後關火，燜30分鐘；
用小火繼續煮30分鐘後關火，燜25分鐘。
4、將海參撈出，放入涼水中。用手掐海參肉最厚的部位，將很容易掐透的海參放入涼水盆內；肉質較硬的返入鍋中，按上述辦法繼續煮燜（煮燜時間視海參具體情況適當縮短），直至每個海參都掐透為止。
5、將煮好的海參放入冊褲涼水中，浸泡3小時後換水加入冰塊，放入冷藏箱中，每晝夜換一次水和冰，泡發2-3天即泡發好。
6、將泡發好的海參用保鮮袋單根包裝，放入冰箱中冷凍儲藏。
如何發海參最好方法
7樓：琳琳姐
1、將海參置於冷純淨水中（放冰箱保鮮層），浸泡36-48小時左右（每隔12小時換水一次），直至將海參泡軟為止。
2、將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的牙狀物，將海參內筋去掉或者剪斷，用清水沖洗乾淨海參內部。
3、洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸，然後再調至中小火煮40-60分鐘。
4、然後換新的涼純淨水（放冰箱保鮮層），泡36-48小時左右，（每隔12小時換水一次）。
友情提示：海參發泡需要保持0-4度低溫，否則海參在過高水溫長時間發泡易腐爛。在發泡過程中，隨時觀察，把發泡好的海參撈出，沒發泡好的繼續發泡。
5、發泡好後，撈出，即可直接食用。同時把多餘的海參瀝乾水後單獨冷凍（冰箱冷凍室），以後可以隨吃隨取。
如何發海參才能發的好
8樓：老揚愛生活
如下：
食材：海參6只。
方法：1、幹海參放入乙個乾淨無油的大碗中，加入純淨水洗淨。
2、洗乾淨的海參放入乙個無油密封盒中，加多一點純淨水泡發，海參泡發48小時左右，每隔8-10小時換一下水。
3、海參用手捏一下，已經軟了，就可以煮海參了，把海參從肚子上的口用剪刀剪開，去掉沙嘴，把筋也剪開，這樣有利於海參泡發。
<>4、準備乙個乾淨無油的鍋，放入純淨水，放入海參，水開煮40分鐘左右，自然放涼。
5、撈出海參，放入密封盒中，倒入純淨水，放冰箱冷藏48小時左右，每隔8-10小時換一次水。
6、看看效果，泡發好的海參比干海參大出好幾倍，泡發好的海參用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來即可。
怎樣發海參最好，如何發乾海參最好方法
如果你追求的是怎樣發海參最好，而不是怎樣發海參最快，那麼我給您推薦一下方法。海參資訊網為您提供 第一步 純淨水浸泡 幹海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把幹海參洗淨放入容器中，然後放入純淨水或涼開水，水能完全浸泡海參，然後放入冰箱中，每天早上換一次水，晚上換一次水，直到海參毫無鹹味為止，一般需要2天 ...
怎麼發乾海參最佳方法，如何發乾海參最好方法
1.把海參放到無油 乾淨的碗中，倒上純淨水，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚，注意每乙個過程都不要接觸到油 2.冷藏好的海參放入冷的純淨水中，慢慢公升溫至90度，然後轉小火煮10 20分鐘 3.把海參和熱水倒到容器中，蓋上保鮮膜，放涼後放入冰箱冷藏一晚 泡發乾海參的6步流程 浸泡 清洗 水煮 燜制 水發 儲...
海參怎麼泡發最好方法如下，幹海參如何快速簡單泡發
海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸 維生素 必需脂肪酸以及常量和微量元素。海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸 精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。海參體內含有va vb1 vb2 ...
如何水發海參，如何水發幹海參
家庭簡單水發海參的方法是 用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中 不要裝入太多 蓋嚴了蓋子，12個小時後即可取出，順肚開口，取出內臟，洗淨後再放在冷水中泡5 6個小時，即可烹調使用。根據海參種類不同，500克乾海參可以水發到1000克到6000克。水發時切記，水中不可有油和鹽。如有油，海參容易腐爛...
幹凍海參怎麼泡發，如何發製冰凍海參？
一 熱泡法先用熱水將海參泡24小時 可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4 5小時 再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。二 冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發 取出剖腹去腸雜 腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾...