1樓：淡月
鴨肉湯非常簡單用水汆一下之後，放在鍋裡放一些調料，枸杞 黨參，肉桂。慢慢地燉就可以了，因為本身味道就很鮮美，不要加太多的東西。
2樓：水木年華
怎樣燉鴨肉湯好吃又簡單？把鴨收拾乾淨啊，用開水焯一下，然後呢，放上各種調料，燒開了，再慢燉就可以了。
3樓：網友
怎樣燉鴨肉湯好吃又簡單對鴨肉湯的時候，裡面千萬不要放些亂七八糟的東西，主要放些花椒大料。蔥薑蒜就可以，而且燉鴨湯的時候少放一些啤酒，這樣他的呀。湯的味道會更加鮮美。
4樓：以陽德
先將鴨肉焯水，去掉伏魔，起鍋燒油，將鴨肉炒香加水燉至五分熟加入海帶，這樣燉出來的羊肉湯非常好吃。
5樓：青爭三石
就是鴨子收拾乾淨，最好整隻放大砂鍋裡燉，這樣湯比較濃。如果自己愛吃白蘿蔔，可以放白蘿蔔，蔥薑都少不了的。兩個小時就差不多了，湯特別濃。
6樓：帳號已登出
鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。先把鴨肉放到鍋裡炒，什麼都別放，炒到乾水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。
放油到鍋裡爆炒姜、蔥。再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裡，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
7樓：出群
要想燉出營養的鴨肉湯， 這就把整隻鴨子燉三個小時 清湯燉出來 既簡單又有營養 。
8樓：帳號已登出
我覺得燉鴨肉湯就做酸蘿蔔老鴨湯，做法簡單又好吃，把焯過水的鴨肉和酸蘿蔔一起燉就好啦。
9樓：匿名使用者
怎樣燉鴨肉湯好吃，又簡單，首先把鴨肉洗乾淨，切成塊，然後用水焯一下，以後撈出來再把它用食材和鴨肉一起燉，這樣燉出來又好吃又簡單。
10樓：情感諮詢
燉鴨湯最簡單最好吃的做法就是清燉吧，就是把那個鴨子整個的放在砂鍋裡，放入蔥薑蒜，生抽實驗，料酒，花椒，八角，大料，小火慢燉乙個小時左右的時候是最好。
11樓：保佑我寶寶阿
直接鴨子出水之後，然後放入湯鍋裡面燉就可以啦，起鍋的時候加入鹽。
12樓：側身西望長嘆息
可以有很多種燉法，可以加薑片或者紅棗之類的，
13樓：熊珈藍佑
怎樣燉鴨肉湯，好吃又簡單。可以把鴨肉切成塊，然後加上適合自己口味的佐料，然後用清水燉煮就完全可以了，味道非常鮮美，而且特別好吃。
14樓：匿名使用者
燉鴨肉湯好吃，又簡單的方法就是在湯裡面可以加一些牛奶，這樣燉出來的湯，營養又美味。
燉鴨肉怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
家常燉鴨肉。
用料鴨肉 乙份。
公尺酒（或者白酒，料酒） 2勺。
生抽 2勺。
醋 1勺。老抽 半勺。
姜 6片。大蒜 5瓣。
澱粉水 小半碗。
鹽 適量。八角（可加可不加） 乙個。
白糖（或者冰糖） 半勺。
白胡椒粉 少許。
家常燉鴨肉的做法。
薑切片，大蒜去殼，八角清洗乾淨（八角可加可不加。）
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鴨肉加兩片薑片，一點點料酒焯水，再清洗乾淨備用。
鍋燒熱，加入適量食用油，倒入鴨肉，中火炒幹水分。
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把火調小再加入薑片和大蒜炒出香味，鴨肉兩面金黃。
先沿著鍋邊烹入兩勺公尺酒（或者白酒，料酒都可以），酒味出來的時候再加入半勺白糖（或者冰糖）迅速翻炒。
再倒入熱水，把八角也放進去，灑少許白胡椒粉，燒至沸騰，再調小火，蓋鍋蓋燉至自己喜歡的程度。（具體時間根據自己喜歡的口感來，我大概燉半小時左右。）
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可以切點蔥絲泡水裡打卷，也可以直接切蔥花或者香菜之類的做裝飾用，或者不加也可以……
澱粉+水=澱粉水，備用。
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時間差不多的時候，開啟鍋蓋，把八角夾出來不要了，如果吃大蒜和姜的話也夾出來，放在盤子裡，如果不吃的話夾出來不要了。嘗一下味道，加入適量的鹽調整到自己喜歡的口味，翻拌一下，蓋鍋蓋再燜五分鐘左右。
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開啟鍋蓋，攪拌一下水澱粉，再沿著鍋邊倒入，用鍋鏟翻拌一下，一直保持中小火時不時用鍋鏟翻一下，燉至湯汁濃稠。（火力不要太大，就是比小火稍微大一點點的火力就可以了，如果把握不了，就小火，不著急慢慢收……）
湯汁濃稠就可以了，用筷子把鴨肉夾到盤子裡，再倒入湯汁。
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灑蔥絲，完成。
挺好吃的……
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16樓：想戀你
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好所有食材。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鴨肉冷水下鍋加薑片料酒焯水撈出。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中油熱加薑片豆瓣醬炒出紅油。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
下入鴨肉翻炒。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
一勺老抽。步驟 6
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
一勺生抽。步驟 7
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
一勺蠔油。步驟 8
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入各種香料。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入一瓶啤酒，大火煮開後轉小火燉煮四十分鐘左右步驟 10
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
起鍋前根據個人口味加白糖提鮮收汁。
步驟 11space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋步驟 12
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
17樓：劍經業
怎樣燉鴨肉湯好吃又簡單，買來的鴨子，煮成鴨湯，煮好的鴨湯，可以用來做麵，也可以加入一些蔬菜，做成各種蔬菜鴨肉湯，是非常美味的，下面為大家介紹怎樣燉鴨肉湯好吃又簡單。
食材
鴨子 半片。
蔥，姜 各5克。
花椒，大料，桂皮 各5克。
料酒，生抽 各10克。
白糖 3克。
方法/步驟
白條鴨洗淨，從中間切開。
放入水中，將膛內洗淨。
準備好花椒，大料，桂皮，蔥洗淨切斷，姜洗淨切片。
洗淨的鴨子，控乾水分放入鍋中，放入所有輔料。
鍋中加水，水量要足。
大火燒開，中火燉2小時左右，鴨湯就做好了。
食材
鴨子 半截。
紅棗 10個。
桂圓 10個。
枸杞 5克。
杏仁 5克。
淮山 10克。
薑片 適量。
蔥頭 10個。
食鹽 湯勺。
百合 適量。
料酒 2湯勺。
方法/步驟
將鴨子剁小塊，洗去血水，然後焯水煮出浮沫，再撈出洗淨控水，備用。
準備煲湯藥材：百合、紅棗、桂圓、枸杞、杏仁、淮山。
準備一些薑片和蔥頭，處理好，放入鍋中，再放2勺料酒煮一鍋開水。
然後將藥材和鴨肉一同倒入，先大火煮開，然後轉文火煲2小時。
燉好以後加食鹽調味即可。
成品如下。食材
老鴨 半隻。
薏公尺 80克。
冬瓜 1塊。
香菜 2根。
生薑 1小塊。
方法/步驟
鴨子半隻，將其剁成塊，放入在清水中浸泡30分鐘，撈出沖洗乾淨，控下水，同時將薏公尺事先放入在水中浸泡一會；
生薑切成塊，香菜2根，擇洗乾淨後切成段，炒鍋置於火上，將其燒熱後，加上一點點食用油，將鴨肉放入鍋中，小火煸炒一會；
過程中多用鍋鏟按壓鴨肉，將其中的。油脂逼出，然後將多餘的油脂倒掉，看到鴨肉變色的時候，在其中放入姜，小火煸炒下；
鍋中加入沒過鴨肉的溫水，同時將泡好的薏公尺放入鍋中，一同開始煮，這個過程中冬瓜一塊，去皮後，切成小塊；
待將鴨肉燉了差不多50多分鐘的時間，這個時候看到表面有浮油，需要將其撇乾淨，將冬瓜放入鍋中，繼續煮，差不多半個小時，就可以關火，加上點食鹽和胡椒粉調味，撒上香菜點綴。
鴨肉怎麼煲湯好喝
18樓：等級你妹
海帶老鴨湯。
材料。老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。
做法1.老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。
2.將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
冬瓜薏公尺燉鴨湯。
材料。公尺鴨1/2只，冬瓜300公克，薏公尺1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙。
做法1.公尺鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2.薏公尺洗淨，泡清水1小時，瀝乾水前緩分備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。
荔枝元肉馬蹄煲鴨湯。
鴨子：1只馬蹄：300克荔枝幹：50克元肉：50克水：12碗3-4人份。
做法1.洗淨宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起；
荔枝幹和元肉洗淨；
馬蹄洗淨，去皮；
煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
蘿蔔水鴨湯。
材料。水鴨乙隻，蘿蔔一條（中等），薑片3片，鹽少許。
做法1.水鴨斬件，先入鍋中焯去血水。
2.蘿蔔切塊，同焯好的水鴨及薑片一起放入電燉鍋中煲上4小時即可。
3.鹽最後判悔餘再放，先放鹽肉類不容易熟爛。
怎樣燉鴨肉好吃，燉鴨肉怎麼燉好吃？
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