1樓：何焱宇杰龍
薏公尺鴨肉湯的做法
材料老鴨半隻，冬瓜1500克，薏公尺150克，生薑1大塊，鹽適量，白酒適量
做法1.燒熱鍋，不用放油，把斬成大件的鴨肉和拍扁的生薑放進去，煎出鴨油，把鴨皮煎至略帶金黃
2.翻面，繼續煎至金黃
3.加入大約1湯匙的白酒，翻炒幾下
4.把煎透的鴨子撈起，放在水龍頭下面沖洗乾淨油脂
5.沖洗乾淨的鴨子和洗乾淨的薏公尺，拍扁的生薑一起放進湯煲，加入6—8碗的清水，大火開後，撇乾淨浮沫，轉中小火煲1.5個小時
6.冬瓜去瓤，用刷子刷乾淨外皮，帶皮切大件，把火轉至大火，放進冬瓜煮開，轉回中火煲30分鐘
7.還沒開啟鍋蓋，已經聞到那股老火湯的香味，放鹽調味即可
8.準備一碟用油，生抽煮開的醬汁
2樓：豬仔紅色
食材主料
鴨肉800g
薏公尺200g
輔料魷魚乾
50g料酒
適量g鹽適量姜
150g
步驟1.鴨肉焯水。
2.薑拍松，薏公尺淘淨。將薏公尺、鴨肉、生薑、魷魚乾、料酒同放燉鍋內，加清水，置旺火上燒沸。
3.加蓋，用高壓鍋小火燉煮15分鐘。
4.加適量的鹽，裝盤即可。
小貼士鴨肉焯水時，可以加料酒去腥味。
老鴨薏公尺湯的做法，老鴨薏公尺湯怎麼做好吃，老鴨
3樓：夜夢薇
主料鴨肉300g 茯苓一小把
薏公尺一把 扁豆一小把
輔料黃芪2片 枸杞8個
老薑2片 鹽
茯苓薏公尺老鴨湯的做法步驟
1. 把黃芪、枸杞、茯苓、扁豆、薏公尺配料依次取出2. 切兩片老薑
3. 把配料泡發2小時，然後把鴨肉洗淨一同燉煮，慢火1-2小時即可。
小貼士加兩片厚厚的老薑，去除了鴨子的腥味
薏公尺黃芪老鴨湯怎麼做好吃 薏公尺黃芪老鴨湯的家常做法
4樓：陽光的
薏公尺黃芪老鴨湯的做法
1.老鴨洗淨剁塊。
2.薏公尺和黃芪洗淨備用。
3.鴨肉焯水，洗淨。
4.鍋中加入足量的清水，放入鴨肉，加入薏公尺和黃芪。
5.加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉小火煲30分鐘左右。
6.下汽後，拿掉氣閥，開蓋，調入鹽和雞精。
7.盛入碗中即可食用。
8.鮮美可口。
煲鴨湯的做法，蓮子薏公尺煲鴨湯怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料鴨子
1個薏公尺
70g蓮子
30g輔料
枸杞5g
蔥20g
姜10g
料酒20ml鹽6g
步驟1.先把鴨子洗淨。
2.剁成小塊。
3.鍋裡放水燒開，放入鴨肉焯一下。
4.把薏公尺洗淨，浸泡30分鐘。
5.枸杞洗淨。
6.姜切成薄片，蔥切段。
7.把鴨肉放入鍋中。
8.放入薏公尺。
9.放入薑片和蔥段。
10.蓮子洗淨，放入鍋中。
11.倒入料酒，加足量水。
12.放入枸杞。
13.蓋上鍋蓋，按下雞鴨鍵過30多分鐘就做好了。自動跳到保溫功能。
14.開啟鍋蓋加鹽調味，盛到碗裡就可以吃了。