1樓：勵夢桃
滾滾湯的煮法是姜黃骨魚內臟去除清除皮面的小伶佳，然後將上馬鹽料酒除腥，然後放鍋裡炸一下，再摻入清湯，這樣老子出來的湯會上好喝。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1將黃骨魚在上。
2清理乾淨雜物，後洗淨瀝水。
3放入盆中加入料酒生薑和胡椒粉醃製20分鐘。
4紫蘇擦掉粗腦的部分，洗淨切碎。香蔥切斷。
5大蒜去被拍破。生薑切片。小公尺椒切段。
6鍋中注入玉公尺油和豬油。
7下薑蒜，小公尺椒嗆鍋。
8下嚥好的黃骨魚。
9中小火煎至兩面，微黃，一定要煎一下。
3樓：匿名使用者
如果你想要做黃骨魚的滾湯，那麼你可以先在鍋中放入油，先把魚給煎一下，煎的半熟之後再放上水，放上蔥薑蒜和其他的調味料燉煮40分鐘以上。
4樓：朋又夏侯
你好，黃骨魚滾湯怎麼煮？第一步，你把煎呈黃色。再加點姜，然後加水煮肯就會白白的。很甜的。
5樓：天邊一朵雲水瓶
原材料：黃骨魚850克，紫蘇100克。
配料：香蔥。打算生薑，小公尺椒，胡椒粉料酒，玉公尺油。豬油。
製作步驟：1將黃骨魚在上。
2清理乾淨雜物，後洗淨瀝水。
3放入盆中加入料酒生薑和胡椒粉醃製20分鐘。
4紫蘇擦掉粗腦的部分，洗淨切碎。香蔥切斷。
5大蒜去被拍破。生薑切片。小公尺椒切段。
6鍋中注入玉公尺油和豬油。
7下薑蒜，小公尺椒嗆鍋。
8下嚥好的黃骨魚。
9中小火煎至兩面，微黃，一定要煎一下。
10加入足量熱水。轉大火燒開後再轉，小火燉15分鐘。
11湯水奶白色時加入食鹽，胡椒粉調味。
加紫蘇。蔥段。五分鐘關火出鍋。
黃骨魚湯的做法
6樓：秋狸
準備食材：黃骨魚、生薑、蔥、鹽、雞蛋、麵粉、食用油、胡椒粉。
1、先把魚開膛破肚、清洗乾淨，然後放入盆中。（魚中再加入一勺鹽，新增足量的清水浸泡10分鐘。這樣可以有效去除魚身上的粘液。）
2、碗中再加入生薑片、小蔥、適量食用鹽，抓拌均勻之後醃製15分鐘。
3、盆中打入3個雞蛋，再加入一勺鹽，把蛋液攪拌均勻。攪拌均勻之後加入麵粉，攪拌成稀糊狀，取一條黃骨魚放入麵糊中，使魚身上都沾滿麵糊。
4、鍋中加入油，油燒熱把魚放入鍋中，開中小火慢煎，煎至兩面金黃，把魚盛入盤中備用。這一步只需要把魚表面的麵糊煎熟即可。
5、煎過魚的油鍋中直接新增清水，再放入 一點薑絲，把水煮開。煮開之後把魚倒入鍋中。開中小火燉15分鐘。
分鐘之後可以看到魚湯變白，這個時候再加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
7樓：羊羊的驕傲丶
準備食材，將黃骨魚洗淨瀝乾水，生薑切片待用。
2.鍋內燒油，待油溫燒熱，下入生薑煸炒後倒入黃骨魚過油。
3.將黃骨魚炸至金黃色撈起，將油倒出，鍋內燒水，將炸好的黃骨魚冷水下鍋。
4.趁鍋內煮魚時，將內酯豆腐切塊。
5.將魚湯煮至奶白色。
6.下入內酯豆腐，加人適量鹽。
7.魚湯再次滾開關火。
8.盛入湯碗內即可。
黃骨魚怎麼燉湯好喝
8樓：鬧鬍子
黃骨魚燉湯做法如下：1、準備黃骨魚和老豆腐。
3、加入黃骨魚。
4、加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎。
分鐘後加入老豆腐大火燜20分鐘。
6、最後加放適量鹽和雞精即可出鍋。
黃骨魚湯的做法
9樓：小小可
如下：
準備材料：野生黃骨魚4條、蔥白3根、生薑1塊、食鹽2克、黃酒10毫公升、蒸魚鼓油10毫公升。
1、準備食材：野生黃骨魚、蔥白、生薑。
2、黃骨魚去除內臟，清洗乾淨後控去水分，蔥白洗淨切成長段，生薑洗淨切成片。
3、準備乙個盤子，將部分蔥白和生薑片分散擺放在盤子中。
4、將黃骨魚的肚子裡塞上乙個生薑片去腥，魚肚子裡加入一點食鹽。
5、將其它三條魚也同樣肚子裡塞上乙個生薑片和少量食鹽，所有魚碼放在盤子中，魚身上面鋪滿蔥白。
6、在魚身上倒入黃酒和蒸魚鼓油，黃酒可以去腥味，蒸魚鼓油具有鹹鮮味，可以使魚入味。
7、蒸鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸鍋蒸籠中，蓋上鍋蓋。
8、大火蒸10分鐘即可，最後可以將食用油燒熱澆到魚上面，這樣味道更香。
黃骨魚做法，黃骨魚湯的做法，如何做有營養
主料 黃骨魚550g 調料 食鹽適量 雞精適量 姜適量 料酒適量 調和油適量1 準備黃骨魚和老豆腐 2 鍋內加油燒熱放入薑片爆香 3 加入黃骨魚 4 加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎5 10分鐘後加入老豆腐大火燜20分鐘 6 最後加放適量鹽和雞精即可出鍋 黃燜魚有很多人都不知道為什麼湯是黃...
黃骨魚的做法，黃骨魚怎麼做好吃，黃骨魚的家常
豆瓣黃骨魚的做法 1.將宰殺好的黃骨魚洗淨，用廚房紙將其擦乾表面的水分 郫縣豆瓣剁碎2.熱鍋放油，下入收拾好的黃骨魚，中小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃 3.放入適量的鹽，再下入少許料酒 然後將黃骨魚撥至鍋子的一邊，下入薑絲與郫縣豆瓣，炒出紅油 4.加入適量的熱水 無需全完沒過魚身 煮開後用...
黃骨魚燉湯怎麼做呢，黃骨魚湯的做法，如何做有營養
黃骨魚，剛聽到這個名字的時候可能很多人一下子反應不過來這是一種怎樣的魚。其實啊，它就是四川人口中的黃辣丁。當你剛認識這種魚的時候，你一定以為它和普通的魚是一樣的。這樣你就打錯特錯了。黃骨魚和普通的魚還是有一些差別的，它的肉質比較鮮美，性味平和，具有健脾開胃 補腎益氣和調節脾胃的功效。基於它這樣的功效...
黃骨魚可以清蒸嗎，清蒸黃骨魚怎麼做好吃
黃骨魚是可以用來清蒸的。蒜頭豆豉蒸黃骨魚的做法 1.將黃骨魚洗淨，從脊椎處切斷至腹部 保留一部分不切斷 撒晾乾水少許料酒 2.將適量的豆豉 大蒜 薑絲剁碎。3.將剁好大蒜豆鼓放入碗裡調入少許生抽 白糖 生粉 胡椒粉調好，這樣豆鼓醬就做好了。4.將調好的豆豉醬汁均勻鋪放在黃骨魚上。5.鍋裡燒開水，將裝...
如何提高黃骨魚存活率
一 養殖條件。不論池塘 網箱或其它養殖水體，其水源必須充足並無汙染，底質及周圍生態環境都必須適合黃顙魚的生長和發育。二 魚種 魚種可以是從江河湖泊捕撈的，也可以是人工繁育出來的，不論其 如何，都必須進行標粗培育，放入成魚塘 網箱的魚種規格達到30至50克，這樣的規格成活率高 生長速度較快，能及時地達...