1樓：幹萊資訊諮詢
辣子炒肉家常做法如下：1、五花肉半斤洗淨，將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會。
2、準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。
3、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
4、炒好的'五花肉盛起待用，將辣椒，青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
5、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
2樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：辣椒1斤、瘦肉4兩；
輔料：大蒜適量、蔥花適量、蠔油少許、生抽少許、糖少許、鹽適量、味精少許。
辣椒炒肉片。
辣椒。<>
請點選輸入**描述。
瘦肉切片，。用少許油，蠔油，生抽，糖調好味備用。
請點選輸入**描述。
開鍋放油，用蒜茸爆鍋。
請點選輸入**描述。
爆鍋後先放瘦肉片翻炒幾下放辣椒。
請點選輸入**描述。
炒至剛熟時用生粉，糖，味精調芡打芡，再放包尾油，起鍋後灑蔥花。
請點選輸入**描述。
小貼士。炒好沒起鍋前放少許包尾油，裝盤後灑上蔥花，馬上香氣四：溢。
3樓：可樂可樂冒泡泡
辣椒洗淨削成片狀，鍋燒熱，放入辣椒翻炒，表皮炒乾後盛出來備用，鍋中倒入菜籽油，放入肥肉煎出油，放入蒜頭爆香，放入瘦肉炒至變色，加鹽、生抽翻炒，放入辣椒炒香，加入蠔油炒勻即可。
辣子炒肉家常做法
4樓：陽陽聊談生活
主料：瘦肉200克、辣椒120克。輔料：油適量、鹽1勺、生粉1勺、雞精1/2勺、姜適量、蒜適量、料酒1勺。
步驟：1、切好瘦肉。
2、切好辣椒。
3、瘦肉加鹽，生粉和料酒醃一下。
4、鍋熱油。
5、下辣椒。
6、加鹽翻炒至熟。
7、盛出備用。
8、鍋另熱油，下薑蒜炒香。
9、加入瘦肉。
10、翻炒變色。
11、加入青椒。
12、加點雞精調味炒熟。
13、裝盤。
辣子炒肉怎麼做？
5樓：尉遲讓成釵
辣椒炒肉。
材料：新鮮辣椒，豬肉（最好選擇帶皮五花肉）配料：鹽、大蒜末、醬油。
做法：1、豬肉切片，放入鹽、澱粉醃一下，辣椒切片2、鍋內放油，把肉翻炒一下，變色後用碗盛出3、鍋內放油，放入辣椒翻炒，軟後放入適量鹽，把肉倒入鍋內，放大蒜末、醬油，翻炒1分鐘後出鍋。
水煮肉片：將豬肉用鹽，味精，蛋清、澱粉漿一下肉片，熱鍋滑油，撈出，把青菜（選豆芽，白菜，小青菜，等脆的蔬菜）用辣椒，蒜蓉旺火快炒放到碗底。豆瓣醬，蒜蓉，蔥花，花椒粒炒出香味，加醬油，湯，加入糖，味精，胡椒粉，加入肉片，勾芡，稍微薄一些，湯有厚的感覺就可以，盛到青菜上，頂上放蔥碎，蒜蓉，辣椒粉，花椒粉，油燒熱澆在上面（關鍵，香味在此一舉）就ok了。
辣椒炒肉片怎麼炒好吃
6樓：積水成淵
喜歡吃辣的朋友，對於辣椒炒肉片是無法拒絕的，辣椒富含維生素，搭配上肉片做成小炒，味道鮮美讓人食慾大開。做法也很簡單，下面我來為大家詳細講解一下做法。
辣椒炒肉片的做法準備配料：選豬腿肉一塊，逆著肉的紋路切成片（這樣切出來的肉口感更好），杭椒、小公尺椒洗淨後切片，切蔥花薑末、蒜片備用。
開始烹製：鍋中倒入花生油，油熱後滑鍋倒出，再次倒入花生油，熱鍋涼油倒入肉片，翻炒炒出油脂，放入蔥花、薑末、蒜片爆香，加入杭椒小公尺椒炒出辣味。
放入蠔油、生抽、鹽、味精、雞粉調味，快速翻炒均勻即可出鍋。
一道香辣有味的辣椒炒肉片製作完成，配上一碗公尺飯，絕對能吃飯撐！
辣子炒肉怎麼炒
7樓：01810挖彩
你好，首先我們要準備好食材和調料：尖椒，豬肉，食鹽，油，薑蒜，生抽等，然後按照下面步驟操作。
1. 豬肉切絲 2. 放入橄欖油，抓勻。
3. 倒入生抽，抓入其中 4. 放入甜麵醬，略醃漬。
5. 放入少許澱粉，抓勻即可 6. 如果是非常辣的辣椒，提前處理下辣椒剖開，去掉種子。
7.將辣椒切斜段鍋子燒開水，將辣椒段放入，焯水 撈出，放入涼水中沖涼，浸泡。
8.鍋子燒熱，倒油，放入薑絲、蒜末，煸炒出香味放入醃好的豬肉絲，煸炒至變色。
9. 放入處理好的辣椒放入鹽，煸炒，出鍋裝盤即可。
辣子炒雞的家常做法大全集，辣子炒雞家常做法，正宗辣子炒雞怎麼做
1新鮮的雞切成小塊，用料酒 鹽先醃十分鐘左右2姜 蒜切片，蔥切片備用 3花椒大料 乾辣椒絲 青辣椒備好 4在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜 蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入雞塊翻炒，最後撒入鹽 雞精 白糖和蔥段炒勻起過即可。辣子炒雞家常做法，正宗辣子炒雞怎麼做 食材用料 雞...
怎麼做好吃，辣子木耳炒肉的家常做法
辣子木耳炒肉的家常做法 食材明細 豬肉適量 辣椒適量 黑木耳適量 鹽適量料酒適量 醬油適量 雞精適量 微辣口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 1準備材料,黑木耳 要提前浸泡 泡好的黑木耳洗乾淨撕成小朵.2辣椒洗乾淨切片.3豬肉切成片,放半勺料酒,小半勺鹽,幾滴醬油抓勻醃10分鐘.4熱鍋入油,放入肉片....
辣子炒肉怎麼做，怎麼做辣椒炒肉
辣子炒肉家常做法如下 1 五花肉半斤洗淨，將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會。2 準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。3 起油鍋，下五花肉煸香並出出油。4 炒好的 五花肉盛起待用，將辣椒，青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。5 加入鹽 雞精調味，就可以出鍋了。主料。豬肉200g...
炒辣子雞怎麼炒好吃，辣椒炒辣子雞怎麼炒好吃
炒辣子雞 食材 雞 花椒 乾辣椒 蔥 熟芝麻 鹽 味精 料酒 食用油 姜 蒜 白糖 做法 1 將雞切成小塊，放鹽和料酒拌勻後，放入8層熱的油鍋中炸至外表變乾，成深黃色後撈起待用。2 乾辣椒和蔥切成3厘公尺長的段，薑蒜切片。3 鍋裡燒油至7層熱，倒入薑蒜炒出香味後，倒入乾辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻...
辣子雞怎麼炒好吃，辣椒炒辣子雞怎麼炒好吃
教你辣子雞香辣美味的做法 辣子雞的做法有兩種，一種是乾炸的，一種是直接用青辣椒炒的，不管是哪一種都是要把雞肉先炒香或者炸香，這是辣子雞丁最重要的乙個步驟 下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒裡找雞肉了 簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞 希望能在你家的年夜飯桌，看見它的身影 雞肉必須切小塊，有利於油炸...