1樓：等待彼岸
材料。主料：羊血1塊牛百葉豆腐皮1大張黃蟮3條黃豆芽香菜蔥薑。
調料：花生油辣椒花椒豆瓣鹽糖雞精。
做法。1、羊血塊（常規用鴨血沒買李代桃僵了呵呵！）2、牛百葉洗淨切條羊血和牛百葉開入焯下水備用。
3、豆腐皮張切條。
4、黃蟮切段鹽料酒、胡椒粉、澱粉醃製下入油鍋滑下備用。
5、黃豆苗洗淨備用香菜洗淨備用。
6、多多熱油下蔥薑多多花椒、辣椒、兩大勺豆瓣醬炒香。
7、加碗水燒開成樣半鍋火湯。
8、鍋放入所有備料加點糖提味開鍋加雞精盛出上面澆多多辣椒熱油再撒上香菜上桌開吃嘍。
2樓：老劉說金融
1、先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然後用水清洗乾淨，控乾水分，切成公分左右厚的片。
2、青尖椒，胡蘿蔔，用水清洗乾淨，切成菱形片，備用。
3、切好蔥，姜，蒜，備用。
4、碗裡放入少許澱粉，兌水，勾成芡汁，備用。
5、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋，隨即放入胡蘿蔔片翻炒。
6、胡蘿蔔片翻炒變軟後，放入羊血翻炒（盡量顛勺翻面，避免用鏟刀鏟破羊血），放入少許料酒，鹽。
7、炒至羊血顏色變深，沒有紅血顏色後放入青尖椒，快速翻炒至斷生。把勾兌好的芡汁倒入鍋中，顛勺翻個，芡汁粘稠後，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。
3樓：扁方
香炒羊血。1、食材：
羊血 200g
尖椒 30g
蒜苗 50g
蒜瓣 2個。
姜 8g鹽。
香菜 1棵。
2、步驟：蒜苗切段、薑切丁、蒜切片，尖椒切片備用。
水燒開，羊血洗乾淨切片倒入鍋內，加少量鹽、油焯水30秒後撈出。
另起鍋燒油下蔥薑蒜、尖椒爆香。
倒入羊血。倒入蒜苗。
加適量鹽繼續翻炒均勻。
出鍋撒上香菜即可。
4樓：生活小大人申
1.準備好羊血2.準備好材料3.
將青筍葉子在開水裡焯一下撈起備用4.鍋裡燒油到7成熱5.放入朝天椒和花椒炒出香味後撈出備用6.
再放入薑蒜和豆瓣醬炒出紅油7.加入水燒開後放入羊血煮開8.放入鹽9.
放入雞精炒勻10.出鍋裝小盆子裡11.放入青筍葉子辣椒麵和朝天椒和花椒12.
淋入燒開的菜油。13.最後撒入蔥花即可。
5樓：柳笛輕揚
韭菜燜羊血。
1. 將羊血切小塊備用。韭菜燜羊血的做法第2步2. 韭菜洗淨切段。韭菜燜羊血的做法第3步3. 紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。韭菜燜羊血的做法第4步。
4. 燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。韭菜燜羊血的做法第5步。
5. 起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。韭菜燜羊血的做法第6步6.
加入調蠔油、雞精和辣椒醬調勻。韭菜燜羊血的做法第7步7. 倒下焯好的羊血，小火慢燜。
韭菜燜羊血的做法第8步8. 放入韭菜段，灑上胡椒粉，轉大火輕快翻炒即可。
紅燒羊血怎麼做好吃
6樓：公子思無邪
大蔥 羊血。
老抽 生抽 鹽 花椒。
做法。1. 羊血切塊，放入鍋中。
2. 1中鍋中放入水，煮至水沸關火，用涼水沖洗一下羊血，控水3. 大蔥切7厘公尺左右的大段，再對半切。
4. 炒鍋內放油，油熱後放花椒，大蔥爆炒，燒至大蔥略軟5. 倒入羊血，翻炒，兩三分鐘即可。
6. 根據自家口味放生抽老抽，如果害怕粘鍋可以再放少許水7. 收汁，放鹽，關火，用餘熱翻炒，裝盤！
準備主料：羊血，豆腐（將羊血豆腐分別切方丁塊）熱鍋放油放入蔥花，薑絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。
加入高湯。<>
開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鐘左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。辣椒適量。
油適量。鹽適量。
料酒適量。胡蘿蔔適量。
味精適量。糖適量。
水澱粉適量。
香菇10g香菜5g
胡椒粉適量。
耗時。製作時間10分鐘內。
燒羊血豆腐做法。
1先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。
2把香菇切片。
3香菜切末。
4血豆腐切片。
5胡蘿蔔切片。
6鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。
7鍋中放入一碗水燒開。加入血豆腐。
8蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。
9開蓋加入味精、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄芡出鍋撒上香菜末。
7樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
材料。主料：羊血1塊，牛百葉，豆腐皮1大張，黃蟮3條，黃豆芽，香菜，蔥薑。
調料：花生油，辣椒，花椒，豆瓣，鹽，糖，雞精。
做法。1、羊血一塊（常規用鴨血，沒買到，就李代桃僵了，呵呵！）2、牛百葉洗淨切條，羊血和牛百葉開入中焯下水備用。
3、豆腐皮一張切條。
4、黃蟮切段，鹽料酒、胡椒粉、澱粉醃製下，入油鍋滑下，備用。
5、黃豆苗洗淨備用，香菜洗淨備用。
6、多多的熱油，下蔥薑，多多的花椒、辣椒、兩大勺豆瓣醬炒香。
7、加一碗水，燒開後成這樣的半鍋火湯。
8、鍋中放入所有的備料，加點糖提味，開鍋後加雞精盛出，上面澆多多的辣椒熱油，再撒上香菜，上桌開吃嘍！
8樓：南雨娛生
蘑菇羊血湯。
大家可以準備一些新鮮蘑菇，準備一些羊血，先把新鮮蘑菇清洗乾淨，然後再切成兩半，把切好的蘑菇放到碗裡面備用，把羊血塊洗淨，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘公尺見方的塊。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。羊血可以幫助**女性產後餘血不止。
羊血豆腐湯。
需要準備的食材有豆腐，羊血，還需要少許雞精，鹽，八角，香菜，生薑，大蔥，把羊血清洗乾淨以後切成塊狀，把豆腐也切成塊狀，大蔥切段，生薑切片，香菜切成段，鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開，水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。之後再加上羊血煮一會，再加鹽和雞精進行調味，後再撒上香菜段就可以了。羊血可以**人的貧血，它能提高人體的造血能力。
辣椒炒羊血。
需要準備一些紅椒，柿子椒，準備一些羊血，再準備少許調味油，大蒜，生薑以及食鹽。先把青椒以及紅椒清洗乾淨，然後再把羊血沖洗一遍，再把青椒紅椒切好，羊血也切成長條形，坐鍋點火，放入薑絲和蒜，乾紅辣椒，將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒，灑上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質以後可以讓血紅細胞活性增加，能有效預防和緩解貧血。
9樓：陳其喜
辣椒炒羊血。
主料〗羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g。
調料〗食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量。
做法〗將青椒紅椒洗好，羊血衝一遍；
2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形；
3.坐鍋點火，放入薑絲和蒜，乾紅辣椒；
4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒；
5.撒上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。
10樓：匿名使用者
羊血泡水洗淨，切塊狀備用。
蔥清淨，切小段備用，蔥要多一些才好吃。
鍋中倒油，放部分蔥爆香。
放入羊血翻炒，翻炒幾下就可以，然後蓋鍋。
煮三四分鐘，開蓋放鹽翻炒，這時候血已經變色了。
放入餘下的蔥再翻炒兩下就可以出鍋了。
羊血怎麼做好吃
11樓：生活小學問
用料：羊血600克、生薑少許、蔥段少許、醬油少許。
步驟：1、整大塊的羊血切成小塊，但不能太小，燒的時候要碎。
2、生薑少許。
<>4、先煎一邊。
5、翻過來在煎一下。
6、加料酒，生抽，加點開水中火滾分鐘！不用加鹽，羊血本身就有點鹹味的。
7、出鍋。<>
以上內容參考 百科-羊血。
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