1樓：穎兒分享
冬蟲夏草燉雞湯是一道中醫養生湯品，它具有滋陰養顏、提高免疫力的作用。以下是製作過程：
所需材料：冬蟲夏草10克左右。
雞肉500克。
薑片適量。料酒適量。
鹽適量。清水適量。
步驟：雞肉先放在開水裡焯一下水，撈出瀝乾水分備用；
炒鍋加熱，放入薑片，煸炒出香味，再倒入焯過水的雞肉，煸炒至表面微黃；
加入料酒，煮至酒味散發出來；
把雞肉放入燉盅中，倒入清水，水量要覆蓋雞肉；
放入冬蟲夏草，加蓋，大火燒開後轉小火慢慢燉煮，燉至雞肉熟爛，味道濃郁，約需2個小時左右；
最後加入適量的鹽調味即可。
冬蟲夏草具有清熱、滋陰、養肺的功效，但使用過量可能會導致身體不適，建議使用10克左右即可。
燉雞湯的火候要掌握好，過早開大火容易燒焦，影響口感。
冬蟲夏草燉雞放什麼材料？
2樓：芊芊梓沫
做法一。材料：
冬蟲夏草3～9g，龍眼肉10g，大棗15g，雞1只。
製作過程：將雞宰好洗淨，除內臟，大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進瓦鍋內，加水適量，文火煮約3小時，調味後食用。
功效：冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養，經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效，很適合結締組織病患者食用。
做法二。材料。
海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生薑適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量。
步驟。1、將海馬洗淨，用瓦煲煸去異味，光雞洗淨剁成塊。
2、這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然後放入鹽，調味。
功效與作用。
冬蟲夏草是眾所周知的食補藥材，能夠健脾養胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬幹泡發後用來煲湯，能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質，強壯腎脾。
3樓：皆有可能
做冬蟲夏草燉雞時，放10g冬蟲夏草、乙隻雞、姜、蒜即可，先將雞處理好，放沸水鍋中氽煮片刻，撈出用涼水洗淨；把冬蟲夏草洗淨後浸泡10分鐘，姜、蒜切片，將雞切塊放鍋中加水、料酒，大火煮沸後轉小火燉兩小時，再放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時，加鹽即可。
冬蟲夏草燉雞是生活中常見的一款補品，以冬蟲夏草和雞為主要原料燉製而成，燉好後雞肉鮮嫩美味，湯汁清淡可口，食用後可滋補身體，對身體健康有著相當明顯的功效，十分受眾人追捧。
做冬蟲夏草燉雞時，材料不需要太複雜，準備10g冬蟲夏草、乙隻雞、生薑、大蒜即可；先將雞洗乾淨，去除殘留的雞毛、爪子及內臟後，放進沸水鍋中氽煮片刻，再撈出用涼水洗淨。
把冬蟲夏草用清水洗淨後浸泡10分鐘左右，把姜、蒜切片，將雞切成大塊放進鍋中，加適量清水和料酒，用大火煮沸後轉至小火燉兩小時後，放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時，燉好後加鹽即可出鍋。
4樓：悠幸
食材明細】老母雞、冬蟲夏草、西洋參、紅棗、薑片、大蔥。調味料：鹽。
做法】把老母雞清洗乾淨後用剪骨刀剪成小塊。冬蟲夏草、西洋參、紅棗、薑片、大蔥清洗乾淨後切好備用。砂鍋裡加入足量的冷水，水量要漫過老母雞，燒開後倒入雞塊等所有配料，因燉老母雞的時間較長，一定要加足量的水，中途加水會影響湯的鮮美。
開大火，再次燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋，繼續煮。煮至雞肉快軟爛時，加少許鹽調味，根據自己需要加兩個白煮雞蛋，中小火繼續煮至雞肉軟爛。因老母雞的生長週期不同，燉煮的時間各不相同，我選擇的是生長週期較長的老母雞，總共煲了1個半小時剛剛好。
湯鮮味美、雞肉軟爛、香氣四溢。加點蟲草、西洋參、紅棗，營養滋補、補氣養生、增強免疫力。
5樓：秦魂始皇
冬蟲夏草燉雞，這個在民間廣受青睞的藥膳，據稱能大補元氣，增強免疫力。 主料：公雞3000克輔料：
冬蟲夏草10克調料：姜15克，大蔥15克，鹽8克1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗淨後放入鍋內。
2.加入冬蟲夏草、薑片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。
6樓：匿名使用者
用料 雞 半隻。
冬蟲夏草 10條。
枸杞 適量。
紅棗 5顆。
姜 4片 桂圓肉 適量。
步驟。1 把所有材料準備好。
2 清洗乾淨把所有材料放入燉盅燉1小時就好啦。
3 燉好加鹽就完成啦。
如何燉蟲草，冬蟲夏草燉雞湯的做法，需要燉多久
7樓：植物網
主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量。
步驟：1.老母雞和赤肉洗淨切小塊，開水汆過，冷水沖淨2.
淨鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開後，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味後，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。
也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝痠痛等。
8樓：鴕鳥
可以用桂圓蟲草燉雞很滋補，1.準備乙隻烏骨雞，桂圓肉20克 冬蟲夏草20克 棗（幹）50克 調料：鹽 姜 蔥根據自己的口味適量。
2.把雞處理好切成塊狀，和桂圓紅棗生薑，一起放入水中蓋上燉盅蓋，隔水燉大約四個小時，然後加入鹽調味，出鍋前十分鐘再加入蟲草和蔥沫。這樣燉出的雞湯可以補血養顏，滋養肝腎，對於血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩者有輔助作用，有嚴重感冒咳嗽的和青少年幼兒不能食用哦，還有需要提醒的就是要在一些正規的大品牌選擇蟲草哦，類似福臨門和同仁堂這樣的就不錯口碑和質量都是公認的好，福臨門**會比較划算，建議不要買一些雜牌，這是對自己的健康不負責。
9樓：積水成淵
冬蟲夏草鮑魚雞的做法。
10樓：網易書魂
1、如果你已經買了，就淘洗乾淨，浸泡20分鐘，然後與洗乾淨的雞塊一起放入冷水中，不要放鹽和其他佐料，只放一點蔥薑避腥。小火慢燉。雞肉爛熟後，喝之前再調味。
2、如果你還沒買，我勸你別買，這東西真的一點用都沒有，對健康沒什麼幫助。親戚徒弟送我的，我都不吃，都轉送別人了。
11樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以採用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用乾淨牙刷稍微刷淨後，再以清水洗淨即可。
12樓：踏雪醉尋梅
食材1、那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
製作方法。1、宰殺乙隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
2、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；姜、蔥白洗淨、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
冬蟲夏草燉雞怎麼燉
13樓：匿名使用者
冬蟲夏草要paul一下 然後再跟雞一起燉燉 到最後雞可以吃了 冬蟲夏草也可以了。
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