1樓：007東風一號
山參煲雞湯是乙個養生食療的靚湯，山參煲雞湯十分營養成分，針對調養我們的人體有一定益處。山參具備許多 作用，山參能補氣補血、健脾益肺、安神助眠益智類這些。山參的吃法有很多，最普遍的一種就是人參燉雞湯。
人參燉雞湯是需要許多 的原材料的，那麼山參煲雞湯下哪些原材料好呢？
一、山參煲雞湯的做法
1、人參的吃法一:山參雞湯的做法
將雞放鍋內長期燒煮,煮好扣可放進胡椒粉、食鹽服用。
作用:大補氣補血,健脾開胃。用以病久或氣血虛神疲倦力者。平常人常吃可強身健體延年。
2、人參的吃法二:山參雞肉湯的做法
第一步,將柴雞屠宰,褪毛及內臟器官、清洗、切片。
第二步,山參、山藥、紅棗清洗，生薑切成片，蔥切條。
第三步,鍋置火上,加適當冷水,放進黑椒雞塊、山參、山藥、紅棗、姜、蔥、公尺酒及少量食鹽,用灶火燒開後,改成慢火煮至雞脯肉爛熟,新增雞精、食鹽調料即成。
作用:山參具補氣血功效,紅棗、雞能補血補氣,大棗具備安神助眠、補脾胃、輔助降低血脂。
留意：人參燉雞湯的恰當作法是，最好用砂鍋來開展熬湯，口味比較好，並且營養成分也是十分的非常好，人參燉雞湯能夠 放一些紅棗和枸杞子，需放文火漸漸地的燉，等山參的味兒和營養成分都燉出去，直到水開的情況下才把雞放下去，熬湯關鍵注重的是文火，那樣才可以煲出老火靚湯，味兒是很好的。 可是人參燉雞湯儘管說營養豐富，有一些群體也是不宜食用的，例如有三高的群體，就不宜吃人參雞湯，也有一些腎功能不全的病人，也是不必喝這類老母雞湯，由於喝過人參雞湯，會加劇腎功能不全的狀況，給人體會產生影響。
二、山參別的吃法
1、燉服。將山參切割成2cm片狀,放進茶碗內,滿油水,密封碗扣,置放於鍋內蒸燉4~5鐘頭就可以服食。
2、嚼食。以2~3片山參含於嘴中細嚼,生津止渴醒神,性平爽口,是非常簡單服食方式。
3、研磨成粉。將山參磨成細粉,每日吞食,使用量視本人身體素質而定,一般每一次~1.5克。
4、泡茶。將山參切割成片狀,放到碗內或杯裡,用沸水沖調,悶蓋5以後就可以服食。
2樓：逍遙姣姣
人生雞湯可以把雞先燉好，入味兒之後，然後再加入，人生時間不宜過長。
3樓：滿意
把人參洗乾淨以後。和雞湯燉在一起。煮上40分鐘以後就是非常好的人參雞湯了，非常好喝。
4樓：月亮和星星
首先將雞洗乾淨，用水焯完之後放入砂鍋中
5樓：耳冬三點瓦
人生雞湯怎麼煮先將人聲切片，然後將那個雞跟那個人生一起燉湯，大概燉乙個小時左右。
人參燉雞湯怎麼燉
6樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
7樓：小王子精選**
準備材料：母雞 400克、人參 1根、紅棗 4個、生薑 4片、枸杞 適量、鹽 適量。
一、將食材備好，人參、紅棗，母雞洗淨，放旁邊備用，如下圖所示。
二、將母雞切塊進行焯水，然後撈出控水，如下圖所示。
三、將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水，如下圖所示。
四、然後小心的將燉盅內膽放入電燉盅內，插上電源，如下圖所示。
五、之後選擇燉湯功能，隔水燉3小時，靜待時間到即可，如下圖所示。
六、3小時後即可盛入碗中，這樣人參燉雞湯就已經好了。
8樓：iiu鈥唄
一起燉，不放鹽，燉到雞脫骨，如果放些黨參同燉大補效果更好。
9樓：我還是那個呀
雞洗好，先燉湯，補品什麼先一起下去燉，好啦在把雞放下去
10樓：小海侃國際
製作方法：
整雞剁塊，洗淨備用；
準備兩顆人參；
熱鍋冷油，將薑片放入鍋中爆香；
然後將雞塊倒入鍋中煸炒；
待雞塊表層微熟時，倒點白酒嗆一下；
然後轉至砂鍋中，加入適量水；
緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時。
人參燉雞湯的做法？
11樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
12樓：中國農業出版社
原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。
制法：雞去毛剖淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。
功效：大補元氣，固脫攝血。
適應證：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，症見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。現代用於出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調補之湯品。
凡能溫補人體陽氣、用於**陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區別。由於腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關。
腎陽虛多見腰膝痠痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺後餘瀝、小便頻數，男子陽痿**、女子宮冷。
13樓：
新鮮人參燉雞湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞 200克、人參 1條、鹽 1勺。
1、雞洗淨飛水。
2、鮮人參洗淨。
3、鮮人參切塊放進燉盅裡。
4、往燉盅裡加適量水，把燉盅放進燉鍋裡。
5、蓋上蓋子慢慢燉。
6、兩個鐘後下鹽調味然後關火。
7、然後盛出，這樣就已經完成了。
14樓：
人參燉雞
材料：鮮活母雞1只約1.5公斤）、人參1根約10克）、蘑菇50克、青豆20克
調料：紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克
做法：1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控乾。
2、 將人參放進碗裡，加清水100毫公升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
3、 蘑菇水發後，去蒂，洗淨，切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗淨的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、薑片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
5、 食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗，即可。
美食特色：
參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身。
-------------鴻晟澤參茸特產
15樓：
民以食為先，對於現在的人來說很注重養生，所以他們在各方面都非常的重視養生之道，因為現在人的生活水平也是不斷的提高，隨著社會的發展，環境的汙染，也是對身體帶來很大的影響，所以現在的人都比較重視養生，平時有時間的時候可以煲一些湯來進行調理身體，補充營養，也是非常不錯的，但是在養生知識一定要重視一些養生之道，才能得到很好的利用，那麼人參燉雞湯的正確做法有哪些？
步驟/方法：
1 人參燉雞是我們常見的一種調理身體補湯，人參燉雞湯這道湯的營養非常的豐富，對於有些人的體質比較差的話，平時可以多喝這種湯，也是得到身體很不錯的營養補充你身體有疾病的患者也是可以得到很好的恢復的
2 人參燉雞湯的正確做法是，最好是用沙鍋來進行煲湯，口感比較好，而且營養也是非常的不錯，人參燉雞湯可以放一些大棗和枸杞，要放小火慢慢的燉，等人參的味道和營養都燉出來，等到水開的時候才把雞放下去，煲湯主要講究的是小火，這樣才能煲出老火靚湯，味道是非常好的。
3 但是人參燉雞湯雖然說營養豐富，有一些人群也是不適合飲用的，比如說有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的患者，也是不要喝這種雞湯，因為喝了人參雞湯，會加重腎功能不全的情況，給身體會帶來影響。
注意事項
有些湯的營養雖然說豐富，但是如果有些其他疾病不適合吃的話，最好是不要吃，以免對自己的身體當然有一定的影響，有些體弱多病的人群可以告訴他這種燙了，進行調理身體，是有利於身體的恢復。
16樓：
1、人參燉雞的做法如下：
（1）準備材料：土雞、新鮮人參、生薑、枸杞。
（2）用半隻土雞，洗乾淨切成小塊狀。
（3）將新鮮的人參淘洗乾淨和土雞一起放在鍋裡。
（4）加上幾片生薑。
（5）加入適量的水，然後把蓋子蓋好開始進行煲湯了。
（6）準備一小把枸杞。
（7）等到湯裡的雞肉被煮的軟爛的時候就可以把枸杞放在鍋裡面調味了，再等煲上幾分鐘就可以起鍋了。
（8）盛入碗中，就可以開吃了，成品就出來了。
17樓：安徽新東方烹飪學院
主料：人參 烏雞
做法：1.鍋內放水燒開，將烏雞塊和人參倒入鍋內。
2.所需配料：鹽、胡椒、味精（雞精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人參、天麻、川穹、白芍、麥門冬、桑寄生、山楂、黃豆、蓮子公尺、薏苡仁、料酒。
3.用砂罐放水三分之二，煮沸，將薑片和烏雞塊投入其中，大火煮2至3分鐘，撇去表面浮沫。
4.放入適量鹽、胡椒、雞精、料酒，冰糖，將除了枸杞之外的配料投入，加蓋，小火煨3至4個小時。期間不要經常翻動，待水煮去接近二分之一的時候，投入枸杞、紅棗、粉條，煮15分鐘左右即成。
18樓：邇厄
我是這樣做的
烏雞切成塊狀後 清洗乾淨 在鍋裡在煮開一下（去除多的血水） 用漏勺舀起來 放置重新加入水的煲湯鍋裡燉 燉至水開後 你放入切片的人參 燉20分鐘至30分鐘後 開小火 慢燉乙個半小時至兩個小時
烏雞燉紅棗也可以 方法差不多 希望能幫助到你
19樓：歸來問問
人參紅棗燉雞
【材料】：嫩雞1只（約500克），人參10克左右，紅棗10枚，鹽少許。
【步驟】：雞去毛當淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調味熱服。
【功效】：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。症見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調補之湯品。
**網中華人參商行
怎麼熬雞湯詳細步驟？
20樓：愛生活的布丁
燉雞湯的正確方法，燉雞湯怎麼才好喝，燉雞湯的詳細步驟，雞肉焯水，焯水之後，撈出，鍋中加入水，放入焯水的雞肉，用火熬製，千萬不能大火，雞湯中萬萬不可加入花椒和大料，可以加入枸杞去腥味
21樓：那個閃電
主料：雞腿1只、人參1根
輔料：紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干步驟：1、人參洗淨，紅棗枸杞洗淨，蔥白和薑切好待用。
2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉；
3、鍋裡加水，加雞，放入鮮人參、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時。
4、加鹽盛盤，美味的雞湯就做好啦。
22樓：小王子精選**
準備材料：雞 1/2只、枸杞 適量、蔥 2克、姜 2克、香葉 2片、八角 1個、料酒 1/2湯匙、食鹽 3茶匙、水 適量。
一、第一步將雞肉剁成雞塊，放旁邊備用，如下圖所示。
二、然後蔥、薑切好，八角和香葉備好，放旁邊備用，如下圖所示。
三、鍋內放入適量的水，水燒開，放入雞塊，進行焯水，如下圖所示。
四、焯完後，使用清水沖洗雞塊，沖洗後放一旁備用，如下圖所示。
五、把雞塊放入鍋中，添水，放入蔥薑、八角、香葉、料酒和鹽，**熬4小時。
六、最後放入枸杞，蓋上蓋子再熬2分鐘，如下圖所示。
七、熬好後即可出鍋裝盤，這樣美味的雞湯就已經熬好了。
人參燉雞湯怎麼燉，人參燉雞湯的做法？
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？準備材料 母雞 400克 人參 1根 紅棗 4個 生薑 4片 枸杞 適量 鹽 適量。一 將食材備好，人參 紅棗，母雞洗淨，放旁邊備用，如下圖所示。二 將母雞切塊進行焯水，然後撈出控水，如下圖所示。三 將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水，如下圖所示。四 ...
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