1樓：藤原彌
1.冬瓜去皮、洗淨，切成3厘公尺、厘公尺寬的塊。
開後轉微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
冬瓜 香菇 青紅椒。
製作步驟：1、冬瓜去皮，切成4－5厘公尺的方塊；
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收乾時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三。主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
製作方法：1．冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘公尺)，切3厘公尺見方的塊。
2．豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切公尺。
3．淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒公尺、蒜公尺、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
做法四。材料：冬瓜、香菜梗、醬油、鹽。
做法：1.冬瓜切塊，香菜梗切碎；
2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色；
3.加入清水，沒過冬瓜，調入醬油和鹽；
4.用大火燒開後，轉成小火煮至冬瓜變軟；
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五。材料：
冬瓜500克調料：生抽2調羹，料酒2調羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：1、冬瓜削去外皮。2、切成丁塊兒。
3、調料剛入碗中調拌均勻。
4、鍋預熱入油下入冬瓜丁煎黃，翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻。
5、收汁後出鍋。
2樓：4y5a戴蒙刑沾
清炒冬瓜蝦皮。
主料 冬瓜 蝦皮。
輔料 蔥 姜 花椒 蒜 鹽。
清炒冬瓜蝦皮的做法步驟。
1. 冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無***，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2. 超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。
3. 鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。
4. 加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
小貼士。簡單的一道菜，你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
冬瓜怎麼炒
3樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，盡量選用青皮的，口感脆，水分多。
4樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
5樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
6樓：無雅詩
冬瓜炒玉公尺
原料：冬瓜玉公尺
輔料：胡蘿蔔
調料：植物油、醬油、鹽。
口味：玉公尺香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。
做法：1、將冬瓜去皮切丁備用，胡蘿蔔切丁備用，玉公尺用水煮好後撥出玉公尺粒備用。
2、電飯鍋內放植物油，放入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入少許醬油繼續翻炒，而後倒入冬瓜和玉公尺繼續翻炒，加入鹽，當冬瓜變為透明色時關火，好吃的冬瓜炒玉公尺做好了，盛出即可。
冬瓜營養價值
1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
7樓：公子思無邪
食材：冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖適量。
做法：1.冬瓜去皮後，洗淨，切成方塊狀。
2.乾紅辣椒，切段備用；再切點蔥花，備用。
3.小碗裡，調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入乾辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟。
6.調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻，關火，撒蔥花。
冬瓜400g，油適量，鹽適量，大料適量，甜麵醬適量，白砂糖適量，味精適量，蔥適量，姜適量，1、冬瓜洗乾淨，去皮去瓤。
2、切成稍微厚些的片。
3、起油鍋，冬瓜入鍋過油後盛出。
4、再起油鍋，炸香大料後蔥薑入鍋煸香。
5、再加甜麵醬炒。
6、甜麵醬炒香，冬瓜入鍋炒。
7、加白砂糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，大火燒開，改文火燒，其間適時翻炒。
8、炒至冬瓜分熟，加鹽、味精炒。炒均勻蓋上鍋蓋繼續燒。
9、燒至冬瓜熟即可關火盛出享用。
小竅門。1、冬瓜提前過油，紅燒後口感、味道都更佳。
2、文火慢燒菜品感覺入味。
冬瓜適量，蒜末適量，蔥花適量，桂皮1小塊，八角1小個，水澱粉適量，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，蠔油1湯匙，白糖少許，雞精少許，鹽少許，紅燒冬瓜的做法步驟。
1、冬瓜洗淨削皮切大方塊備用2、小蔥切蔥花3、蒜切末。
4、鍋裡放入適量油放入蒜末爆香，再放入一小塊桂皮和乙個小八角！這樣做出來的素菜可以吃到肉的味道！
5、放入冬瓜塊翻炒均勻。
6、放入沒過冬瓜一半的水大火燒開，放入兩湯匙生抽醬油！
湯匙蠔油！1/2湯匙老抽上色。
8、少許白糖提鮮，少許雞精，蓋上蓋子燜10分鐘用中小火，燜煮過程要翻動冬瓜2-3次！讓冬瓜受熱均勻和入味。
9、等冬瓜湯汁燜剩3/1時開大火收汁，加入適量水澱粉勾芡翻炒均勻。
10、加入少許鹽調味，鹽一定少放，因為放了生抽，老抽，蠔油都有鹹味了，放鹽只是提味，11、出鍋後撒上蔥花即可。
冬瓜怎麼炒
8樓：生活對對碰
炒冬瓜的方式如下：
用料：冬瓜500g、淡幹蝦皮1把、薑末5克、蒜末5克、味達美味極鮮醬油1勺、香蔥1棵、老抽少許、水澱粉1勺。
步驟：1、冬瓜削皮去瓤。
2、生薑切成薑末。
3、大蒜拍散。
4、炒鍋燒熱。
5、冬瓜入鍋大火翻炒。
6、淋入一點點老抽。
7、蓋上鍋蓋。
8、鍋內湯汁快燒乾時。
9、完成。
怎麼炒冬瓜
9樓：111111的會
你好！這樣炒冬瓜好吃
冬瓜炒肉原料：冬瓜300g、豬肉180g、澱粉10高、食鹽1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油適量。
做法：1、冬瓜去皮去瓤，洗淨後，切片備用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗淨後切碎。
3、豬肉洗淨後，切成肉片；肉片用鹽、澱粉、香油抓勻後，醃製片刻。
4、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均勻。
6、肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻。
7、加入適量清水，燜片刻；調入適量生抽。
8、調入適量鹽，炒勻。
9、關火，翻炒均勻後，起鍋。
冬瓜燜鴨肉原料：鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調料，料酒做法：1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨，因為要快所以用高壓鍋先煮熟。
2.炒鍋先爆香蒜末，辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒。
3.下點沙茶料和料酒，把高壓鍋裡的湯倒下去，加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調味，酒上蔥花就可以起鍋了。
10樓：小酌怡情
肉末炒冬瓜。
用料：肉末，冬瓜，鹽，蠔油，生抽，蒜末，小蔥，清水做法：1.冬瓜去皮去瓤，切片。
2.冬瓜放碗裡，放一勺鹽醃製。
3.熱鍋冷油放入適量肉末，**炒出油脂，放蔥繼續煸炒，放一勺生抽肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多，量可以根據自家喜好把握4.
倒入冬瓜繼續翻炒，冬瓜會出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以適量加一點水，冬瓜變軟後加入蠔油和生抽，翻炒上色即可關火，加鹽調味，再加入蒜末，翻拌均勻即可出鍋。
11樓：楠風吹呀那個吹
原料：冬瓜，蒜，蔥，糖，生粉，生抽，油，鹽等。
先用白糖，生抽，生粉調汁備用。切四厘公尺見方，一厘公尺厚的片，大蒜片熗鍋，然後下冬瓜片翻炒，加少許水，少許鹽略燉，然後把汁澆入，收汁後灑蔥末，香菜裝盤。齊活。
最後一步，吃的時候默念：這是紅燒肉，這是紅燒肉，這是紅燒肉…
冬瓜**法自古就被認為是不錯的**方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。女同志們，是不是愛上冬瓜啦~！
這道菜的做法非常簡單。但是這麼做出來的冬瓜，味道很不錯哦，我家寶寶，每次做這道西紅柿炒冬瓜都要多吃好些飯。
食材：冬瓜1塊、西紅柿1個、鹽適量、食用油少量。
做法：1、準備食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗淨後，切成薄片，西紅柿去皮切薄片。
3、鍋裡倒入少許油燒熱，下西紅柿翻炒，可以用鍋鏟幫忙壓壓。
4、一直炒到呈現出西紅柿醬的狀態，加一點點糖，有助中和酸味也能讓湯汁變稠。
5、下冬瓜。大火炒一會，使西紅柿汁均勻蓋住冬瓜。
12樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
13樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜。
15樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
16樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
冬瓜怎麼炒好吃
17樓：小強聊生活
冬瓜炒好吃的方法如下：
工具：冬瓜500g、蔥一段、蒜2瓣、姜3片。
1、將冬瓜去皮，然後切塊，不要切的太薄，切的太薄容易炒爛。
2、切好的冬瓜在開水裡焯1分鐘，撈出備用。
3、炒鍋裡面放入適量的油，然後把蔥薑蒜放進去炒香。
4、放入冬瓜翻炒2分鐘，然後再接著放入2小勺耗油和1小勺生抽。
5、冬瓜炒到8分熟的時候放入1勺鹽。
6、翻炒1分鐘，然後再放入調料。
7、翻炒2分鐘，起鍋裝盤就可以了。
冬瓜怎麼炒好吃 40
18樓：驀然似水流年
冬瓜與火腿一起燒也不錯哦。
19樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
20樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
21樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
22樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程。
冬瓜怎麼炒好吃
23樓：愛蝶子
清淡的肉末冬瓜。
原料：冬瓜500-750克，肉末50克，蔥末少許；
調料：鹽和雞精少許；
1 把冬瓜的青皮切下來，白肉部分切成1厘公尺左右的片狀；肉末用少許食用油和料酒拌勻，靜置30分鐘；蔥末切好備用；
2 炒鍋放少許油，燒至七成熱，倒入肉末炒散；
3 倒入切好的冬瓜，炒勻；
4 加適量水（大概沒過冬瓜一半的高度即可），燒製1-2分鐘；
5 湯汁濃稠了加點鹽和雞精，撒點蔥花即可。
24樓：
和肉片一起清炒，可以調鮮味，少放點肉也沒關係，只要有肉就行。
炒冬瓜怎麼炒才好吃，冬瓜怎麼炒才好吃
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